Minder om de døde vækkes til live under den mexicanske ferie kendt som De dødes dag (De dødes dag) den 1. - 2. november. Fejringer i hele Mexico handler ofte om mad og drikke for at ære de dyrt afdøde. Nu har amerikanske restauranter og barer lånt ideen, dekoreret med symboler for traditionen (papel picado eller papirbannere, sukkerskaller, alter med gaver til den elskede) og serveret spiritus. Prøv det på disse steder:

San Antonio

På Vbar , blev en speciel cocktail oprettet specielt til lejligheden: Skull Crusher. En henvisning til sukkerskaller, en hæfteklammer til ferien, den er lavet med orangefarvet vodka og et stænk tranebærsaft.

Tucson

Søndag den 6. november skal du følge All Souls Procession til 47 Scott , en restaurant i centrum, hvor der serveres cocktails lavet med mexicanske ingredienser (molé, mezcal, Tequila). Forvent at se medarbejdere i skelet kostumer.

Washington DC.

The Dead of the Dead-festen begynder den 25. oktober kl Oyamel hvor restauranten og baren får et Monarch-sommerfugletema. Nogle mexicanere mener, at sommerfugle repræsenterer ånder fra døde slægtninge. Inspireret af mad og drikke fra Michoacán, monarkernes vinterhjem, fremhæver specialdrikke med blandede drikke mezcal eller en regional sukkerrørsånd kaldet charanda, med chili tilføjet til begge.

---

Skull Crusher, version 1

Opskrifter med tilladelse fra Vbar i San Antonio, Texas

1½ ounce grå gås L'Orange vodka
Club sodavand, til top off
Tranebærsaft, stænk
Kalkkile, til pynt

I en cocktail shaker fyldt med is kombinerer du vodka, club soda og et stænk tranebærsaft. Hæld i et highball-glas fyldt med is og pynt med kalk.

Skull Crusher, version 2

1½ ounce 360 ​​mandarin orange vodka
¾ ounce Cointreau orange likør
Tranebærsaft
1 spsk friskpresset limesaft
Orange kile, til pynt

I et highball-glas fyldt med is kombinerer du voda, Cointreau, tranebærsaft og frisk limesaft. Pynt med orange kile.

Kom tilbage til livet Margarita

Hilsen af ​​Aldacos mexicanske køkken i San Antonio, Texas

I stedet for kostumer og slik på Halloween fejrer vores spanske naboer Day of the Dead med alter, mexicansk folkekunst og krydret cocktails.

1½ ounce Partida Blanco Tequila
2 skiver frisk jalapeño
1 ounce fortyndet agave nektar
1 ounce frisk limejuice
14 isterninger til et 10 ounce martini-glas
Trechas chili-lime salt til kant

I en cocktailryster fyldt med is kombineres Tequila, jalapeño, agave-nektar og limesaft og rystes kraftigt. Server i et martini-glas kantet med chili-lime salt.

Punch Inn

Hilsen af ​​47 Scott i Tucson, Arizona

1½ ounce Partida Blanco Tequila
½ ounce Wray & Nephew Overproof Rum
1 ounce frisk vandmelonsaft
½ ounce maraschino juice
½ ounce limejuice
½ ounce simpel sirup

I en cocktailryster fyldt med is kombineres Tequila, Rum, vandmelonsaft, maraschinojuice og simpel sirup. Ryst godt og sil i et vodka-glas fyldt med is.

Æsel Brava

Hilsen af ​​47 Scott i Tucson, Arizona

1 ounce ingefær sirup
¾ limejuice
1½ ounce mezcal
Club sodavand
Koriander, til pynt
Kalkhjul til pynt

Muddle koriander med ingefærsirup og kalk. Derefter tilsættes mezcal og rystes godt. Dobbelt belastning over is i et Collins-glas, og top med club soda. Pynt med koriander og et kalkhjul.

Mundvandende New Mexico