Det giver selvfølgelig ikke meget mening at have en kælder fuld af vin, du ikke kan lide. Guider til køb af vin giver gode referencepunkter for vine, du aldrig har smagt. Du kan dog overveje at købe kun en flaske vin, du ikke har smagt, i stedet for mange, selvom producenten har et godt ry eller en velkendt anmelder har tildelt den en høj score. Omdømme og vinresultater skal være udgangspunkt, da folks smag varierer meget. Heldigvis er der mange måder at hjælpe med at styre dine indkøb.

En måde at forbedre dine odds på er at lære, hvilke anmeldere der har smag, der afspejler din. Hvis du f.eks. Elsker Cabernets, finder du hurtigt, hvilke kritikere der raser over dem, men du lærer også, hvilke der foretrækker mere tilbageholdende vine, der måske er mere velegnede til at nyde med mad.

Når det er sagt, er den bedste måde at lære hvad du kan lide at smage vin. Tag vinsmagningskurser i vinbutikker eller lokale gymnasier og voksenskoler. Deltag i vinbegivenheder, hvor du kan smage et bredt udvalg af vine. Prøv vin i glasset, når det er tilgængeligt på restauranter og barer. Vinklubber og smagsfester med venner kan også være sjovt og meget informativt. Få anbefalinger fra venner, men sørg for at overveje, om deres smag svarer til din. Uanset hvad du gør, skal du være opmærksom og tage noter. Og glem ikke at spytte. Ellers vil al vinen smage godt!

Du finder næsten altid nogle overraskelser, især med nogle billige vine. Vigtigst, accepter din egen smag. At drikke vin er ikke en konkurrence, hvor du tvinger dig selv til at lære at kunne lide vine, der ikke passer dig. Husk, frem for alt terminologien og det tekniske skal den vigtigste ting ved vin være evnen til at få mest muligt ud af hvert glas, så du faktisk nyder det, du drikker. Drik - og køb - hvad du kan lide, og undskyld ikke, eller prøv at imponere andre.