Sådan tilberedes spinat til lækre grøntsager hver gang
Spinat er en sund, bladgrøn grøn fuld af næringsstoffer og vitaminer. Det er lækkert råt i dine yndlingssmoothies og salater. Og selvom kogt spinat måske får dig til at tænke på skrumpen grød, behøver det ikke at være sådan. Faktisk, når det gøres korrekt, er det en lækker side til ethvert måltid. Generelt er den bedste måde at tilberede spinat på på komfuret. Sautering af spinat er en særlig hurtig og nem måde at tilberede spinat på, som også fordamper overskydende fugt i bladene. Du kan dog også koge eller dampe spinat på blot et par minutter. Uanset hvad du gør, vil lære at tilberede spinat på en hurtig, smagfuld måde gøre tingene lettere, især for kræsne spisere.
BHG / Ana Cadena
Sådan tilberedes frisk spinat
Før du begynder at koge spinat, vil du gerne arbejde med omkring 1 pund spinat ad gangen (det skal svare til omkring 12 kopper revet). Det kan virke af meget, men det koger ned til en meget mindre volumen. Grundigt vask og afdryp spinaten ordentligt . Fjern stilke og riv bladene i stykker efter ønske. Hvis du bruger babyspinat, skal stænglerne generelt ikke fjernes, da de er mere møre. Du behøver sandsynligvis heller ikke rive bladene i stykker, fordi de allerede er mindre. Hvis du bruger forvasket babyspinat, der sælges i poser i produktionsgangen, kan du springe vask over. Hver af de følgende tre metoder til tilberedning af spinat giver 4 sideretter.
25 bedste spinatopskrifter til at bruge den pose bladgrønt
Sådan sauteres spinat
BHG / Ana Cadena
Sådan laver du spinat på komfuret, startende med vores nemme sauterede spinatopskrift.
- Varm ca 1 spsk. olivenolie i en stor stegepande ved middel varme. Tilføj 8 til 12 kopper pakket spinat, store stilke fjernet.
- Kog i 1 til 2 minutter, eller indtil det lige er visnet.
- Rør salt, peber og (hvis det ønskes) balsamico eller andre krydderier efter smag. Hvis du vil pynte tilbehøret, så pynt med sprød, kogt bacon stykker.
Sådan koger du spinat
For at koge frisk spinat i kogende vand, læg 1 pund vasket spinat, tildækket, i en lille mængde kogende saltet vand. Hvis du spekulerer på, hvor længe du skal koge spinat, bør det kun tage et par minutter. Når dampen begynder at skumme, skal du starte din timer. Kog i 3 til 5 minutter eller indtil de er møre.
Sådan dampes spinat
BHG / Joules Garcia
For at dampe frisk spinat på komfuret, tilsæt vand til en gryde udstyret med en damper kurv ($23, Mål ). Læg 1 pund spinat på dampkogeren. Når vandet koger, kog spinaten i 3 til 5 minutter eller indtil den er mør.
6 hurtige og friske spinatopskrifter til et sundt måltidSådan tilberedes spinat på dåse
Butikskøbt dåsespinat er færdigkogt. For at lave mad skal du blot lægge spinaten sammen med væsken fra dåsen i en gryde og koge indtil den er gennemvarme. Afdryp og server. Du kan eventuelt tilsætte lidt smør og smage til med salt og peber (dog smag på spinaten først, da mange konserverede produkter allerede indeholder rigeligt natrium).
Sådan cremer du spinat
Til et lækkert tilbehør eller festdip kan du nemt tilføje rigdom til babyspinat ved at tilsætte lidt smør og fløde. Du skal blot starte med at koge eller dampe spinaten (efter din smag, da nogle mennesker kan lide at have en sprød konsistens). Sauter smør, løg og hvidløg for at sætte gang i smagen. Tilføj en kop flødeost pr. en 8 oz pose babyspinat, og rør blot, indtil det hele er blandet sammen. Tilsæt spinaten og bland. Du kan også erstatte flødeosten med béchamel (brug helst tung fløde, så den er tyk og cremet) eller Fettucini Alfredo sauce og revet ost. Tilsæt salt og peber efter smag.
Cremet orecchiette med spinat, artiskokker og baconTilføjelse af frisk spinat til dine opskrifter
BHG / Ana Cadena
For et ekstra boost af næringsstoffer, prøv at tilføje spinat til dine yndlingsopskrifter. Kom et par håndfulde i en klassisk pastaret i løbet af de sidste par minutter af kogetiden, indtil den lige begynder at visne. Rør nogle æggehvider sammen med spinat til en sund morgenmad. Du kan også nyde en visnet spinatsalat til frokost eller bruge den som base til en pandestegt kyllingemiddag.
Ofte stillede spørgsmål
- Er spinat virkelig sundt?
Ja! Det er en af de laveste kalorieindhold, næringsrige bladgrøntsager, med omkring fem kalorier pr. kop og kun et gram kulhydrater, hvilket gør den til den perfekte tilføjelse til enhver kulhydratfattig diæt. Det er ikke kun mættende, men det har utallige fordele, herunder at sænke blodsukkeret og forbedre den overordnede øjen-, hud- og knoglesundhed.
- Hvad er forskellen mellem babyspinat og almindelig spinat?
Ligesom nye kartofler høstes babyspinat simpelthen mellem to eller fire uger efter at være blevet plantet, hvorfor den er mindre i størrelse, men med en sødere smag og øm bid i modsætning til moden spinat. Sundhedsmæssigt og kaloriemæssigt er der ingen forskel på begge.
- Kan jeg bytte frisk spinat til frossen?
Ja, alt efter hvad du planlægger at lave. Husk, at frossen spinat kan have et højere indhold af vand, hvilket gør den en smule mere grød, hvis du f.eks. sauterer. Frossen spinat er dog fremragende smags- og teksturmæssigt til sunde grønne smoothies, italiensk spinatsuppe og som tilføjelse til opskrifter som florentinsk lasagne eller gryderetter med lavt kalorieindhold.
