Bøf

Sådan tilberedes Tri-Tip Steak 3 måder til en billig hovedret

Tilbered en tri-tip udskæring af oksekød, hvis du har lyst til en saftig bøf, men ikke vil vente længe på, at den skal tilberedes. De bedste teknikker til, hvordan man tilbereder tri-tip bøf, er hurtige tilberedningsmetoder, hvilket betyder mindre tid i køkkenet og mere tid til at spise. Denne særlige udskæring kommer fra den nederste mørbrad, som også giver en lækker steg. Så hvis du vil lære at tilberede tri-tip bøf lavt og langsomt, vil du i stedet bruge en tri-tip stege. Lær hvordan du tilbereder en tri-tip bøf med vores tre enkle metoder, og du har aftensmaden klar på ingen tid.

7 BBQ Rub-opskrifter, der giver stor smag til kød uden megen indsats kogt tri tip bøf belagt med grønne bønner og ristede kartofler

BHG / Crystal Hughes

Sådan tilberedes Tri-Tip-steaks på grillen

Den høje varme fra grillen er perfekt til tilberedning af tri-tip bøffer. Fordi tri-tip bøffer er slankere end de fleste udskæringer, kan du overveje at marinere dem i 2 til 3 timer for at holde dem fugtige under grillning. Når de er marineret, skal du bruge følgende trin til at grille tri-tip bøffer.

Hvis du marinerer, skal du fjerne bøfferne fra marinaden og kassere marinaden.
Mål bøffernes tykkelse med en lineal.
Til en kul- eller gasgrill skal du tilberede bøffer, tildækket, over medium varme til ønsket færdighed (retningslinjer nedenfor), og vende en gang halvvejs gennem grillningen.
Brug en øjeblikkeligt aflæst termometer at teste for færdighed. Kom bøfferne over på en tallerken, telt med folie, og lad dem stå i 5 minutter, inden de skæres og serveres.

Tri-Tip Steaks med Texas Toast

Hvor længe skal man tilberede Tri-Tip-steaks på grillen

Her er grunden til, at du målte din bøf tidligere. Din grilltid afhænger af tykkelsen af din bøf.

¾-tommer tykke bøffer: 9 til 11 minutter for medium sjældne (145°F) eller 11 til 13 minutter for medium (160°F).
1-tommer tykke bøffer: 13 til 15 minutter for medium sjældne (145°F) eller 15 til 17 minutter for medium (160°F).

De 9 bedste griller i 2024, ifølge test

Sådan tilberedes Tri-Tip-steaks under slagtekyllingen

Når det kommer til tilberedning af tri-tip i ovnen, skal du vælge at stege kødet i stedet for at bage for at holde med de hurtige tilberedningsmetoder, der gør tri-tip-opskrifter mest lækre. Ligesom med at grille, marinering 2 til 3 timer vil hjælpe med at holde bøfferne møre og fugtige, men det er ikke nødvendigt. Følg disse trin for at stege tri-tip bøf.

Hvis du marinerer, skal du fjerne bøfferne fra marinaden og kassere marinaden. Eller du kan krydre almindelige bøffer med en krydderi, urteblanding, salt og kværnet sort peber.
Mål bøffernes tykkelse med en lineal.
Forvarm slagtekyllingen . Læg bøfferne på den uopvarmede rist i en slagtekylling.
Steg 3 til 4 inches fra varmen til din ønskede færdighed. Brug nedenstående retningslinjer for, hvor længe du skal tilberede tri-tip bøffer i ovnen.

Hvor længe skal man stege Tri-Tip-steaks

Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning til at teste for færdighed. Kom bøfferne over på en tallerken, telt med folie, og lad dem stå i 5 minutter før servering. Stegebøffer tager 10 minutter eller mindre, afhængigt af deres tykkelse.

¾-tommer tykke bøffer: 6 til 7 minutter for medium sjældne (145°F) eller 8 til 9 minutter for medium (160°F).
1-tommer tykke bøffer: 9 til 10 minutter for medium sjældne (145 ° F) eller 11 til 12 minutter for medium (160 ° F).

BHG / Crystal Hughes

Sådan tilberedes Tri-Tip-steaks i en stegepande

Måske er den mest bekvemme måde at tilberede tri-tip steaks (eller enhver bøf, for den sags skyld) i en stegepande. Sådan tilbereder du tri-tip bøf på komfuret:

Vælg en tung stegepande, såsom en støbejernsgryde, der passer til alle de bøffer, du er ved at tilberede. Stegepande, der er for store, vil få pandesaft til at brænde. Beklæd panden let med nonstick-spray, madolie eller olivenolie.
Krydr bøfferne efter ønske.
Mål tykkelsen med en lineal.
Forvarm panden over medium-høj varme, indtil den er meget varm. Tilsæt bøfferne. De skal syde, hvis gryden er varm nok. Tilsæt ikke væske. Lad stegepanden stå uden låg.
Reducer varmen til medium og steg til den ønskede færdighed (ved hjælp af retningslinjerne nedenfor), og vend bøffer af og til. Hvis bøfferne steger for hurtigt, skal du reducere varmen til medium-lav.
Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning til at teste, om det er færdigt. Kom bøfferne over på en tallerken, telt med folie, og lad dem stå i 5 minutter før servering.

For de bedste resultater, brug ikke en stegepande med en nonstick-overflade. Det vil ikke karamellisere din tri-tip bøf så godt.

Sådan måler du en stegepande for at sikre dig, at du bruger den rigtige

Hvor længe skal man tilberede Tri-Tip-steaks i en stegepande

Tri-tip-steaks til stegning tager lidt længere tid end at stege, men de vil stadig være færdige på 13 minutter eller mindre.

¾-tommer tykke bøffer: 6 til 9 minutter for medium sjældne (145°F) til medium (160°F).
1-tommer tykke bøffer: 9 til 12 minutter for medium sjældne (145°F) til medium (160°F).

BHG / Crystal Hughes

Hvad er en Tri-Tip Steak?

Tri-tip bøf er skåret fra en tri-tip steg, en lille, trekantet udskæring af mørbraden.

Det er også kendt som en trekantbøf, nederste mørbradbøf eller Santa Maria-bøf. Dette er et udbenet snit, omkring ¾- til 1-tommer tykt, og skal være pænt marmoreret. Tri-tip er en kvalitetsudskæring af kød på grund af dens rige oksekødsmag og møre tekstur. Dens lavere pris end tilsvarende bøfudskæringer bidrager til dens appel. Tri-tip blev populært i Californien, men er nu mere bredt markedsført, selvom du muligvis skal anmode om det fra din slagter.

Nu hvor du kan tilberede en lækker tri-tip bøf, så prøv at lave en tri-tip stege! Du kan også vælge en anden udskæring af oksekød og lave en af vores mange yndlingsbøfopskrifter.