Sådan planter og dyrker du spidskommen
Spidskommen er en populær kulinarisk urt, der hovedsageligt nydes i indiske, asiatiske og mexicanske køkkener. Denne etårige plante, der er hjemmehørende i Nordafrika og det sydvestlige Asien, er kendt for sine frø, der giver en varm, let bitter smag i karryretter, chili , ost, kød og couscous. I nogle kulturer bruges de halvmåneformede frø som salt og peber - drysset på tilberedte måltider for at tilføje ekstra smag og tekstur. Den æteriske olie i frøene udvindes og eksporteres til det internationale marked.
Spidskommen bruges oftest som krydderi, og det er en af de væsentlige ingredienser i karrypulver. Det har også mange andre anvendelser i fødevare-, farmaceutiske-, kosmetik-, parfume- og sæbeindustrien. Hver plante ligner en miniatureversion af dild og fennikel, med lignende blødt, trådlignende løv.
Spidskommen Oversigt
| Slægts navn | spidskommen spidskommen |
| Almindeligt navn | Spidskommen |
| Plantetype | Årlig, Urt |
| Lys | Sol |
| Højde | null til 1 fod |
| Bredde | 2 til 6 tommer |
| Blomsterfarve | Pink, hvid |
| Løvfarve | Blågrøn |
| Sæson funktioner | Sommer blomst |
| Formering | Frø |
Hvor skal man plante spidskommen
Plant spidskommen i veldrænet jord i fuld sol. For at plantens frø kan modnes, skal den dyrkes i et mildt klima med varme temperaturer på mindst 82 ° F i tre til fire måneder efter blomstringen. Planten er følsom over for våde eller fugtige områder, og den tåler ikke blæsende forhold. Dette klassiske krydderi er blevet dyrket i mange århundreder i Egypten, Grækenland, Tyrkiet, Mellemøsten, Indien, Nordeuropa, Marokko, Rusland, Mellemamerika, Kina og Japan.
Salil Ghosh / Getty Images
Hvordan og hvornår man skal plante spidskommen
Komminplanter er følsomme over for kulde. Start frøene indendørs 4 til 6 uger før den sidste frost, men før du planter dem, skal du lægge frøene i blød i 8 timer for at forbedre spiringen. Så mindst tre frø sammen på overfladen af 65 ° F jord, så frøene vil producere planter, der kan krydsbestøve i fremtiden.
Plejetips til spidskommen
Spidskommenplanten kræver meget pleje, fordi den ikke kan lide udsættelse for forårskulde eller vind og kræver en lang, varm vækstsæson for at producere mest frø. Den kan heller ikke lide overdreven varme eller tør jord.
Lys
Spidskommen vokser bedst i fuld sol. Prøv at plante spidskommen, hvor den vil få mindst 6 timers direkte sollys om dagen.
Jord og Vand
Spidskommen vokser bedst i organisk rig, veldrænet jord og vil ikke spire i lerjord. Efterhånden som kommen modnes, vil dets toptunge løv på spinkle stængler sandsynligvis blive væltet af vind eller regn, så det er vigtigt, at jorden omkring planten forbliver noget tør for at mindske svamperisikoen forbundet med våd jord. Når planterne modnes, skal du kun vande, når de øverste 1 til 2 inches af jorden føles tør for at begrænse plantesygdomme.
Temperatur og luftfugtighed
Spidskommen er en øm urt, der kræver varme temperaturer og frihed fra alle frostmuligheder. Tag planter udendørs efter den sidste forårsfrost, når temperaturen er mellem 50 ° F til 80 ° F og vejret er mildt. En stor mængde spidskommen kan dyrkes i udendørs havebede, hvis du beskytter dem under lave polytunneler mod køligt eller vådt vejr. Hvis dit vækstmiljø er fugtigt, plant hver frøplante mindst 6 tommer fra hinanden for at begrænse svamperisikoen.
Beskæring og høst
Saml spidskommen frø, før de falder til jorden. Du ved, at frøene er klar til at blive høstet, når frøene begynder at brune og tørre ud. For at høste frøhovederne skal du klippe stilkene og binde dem sammen, derefter lægge bundterne i en papirpose og ryste planten for at fjerne frøene.
Skadedyr og problemer
Den ferskengrønne bladlus er kommens mest ødelæggende skadedyr. Siden angreb af bladlus spidskommenplanten under blomstringen, bekæmp den ved at bruge systemiske pesticider såsom metasystox eller dimethoat, eller kontaktpesticider såsom diazinon, malathion eller gusathion.
Myrer angriber også almindeligvis spidskommen ved at bære plantens frø væk, når frøene er klar til at blive indsamlet fra dens skærme. Sørg for at høste plantens frø i tide, før myrerne flytter ind for at forårsage ødelæggelse.
Ukrudt kan også være et problem for kommen. Det fine, opretstående, fjeragtige løv fra unge kommenplanter kan let overhales af hurtigtvoksende ukrudt, indtil planterne er modne og har en betydelig bladmasse.
Sådan opformeres spidskommen
Start frø indendørs ved at så tre til fem frø pr. potte. Når frøplanter er mellem en og to tommer høje, fjern alle undtagen de hårdeste og pleje de resterende frøplanter til modenhed. Når spidskommen planterne blomstrer og vejrforholdene er varme, skal du placere dem udendørs på et vindbeskyttet sted i nærheden af andre blomster for at tilskynde til insektbestøvning.
Ofte stillede spørgsmål
- Er spidskommen svært at dyrke?
Spidskommen er et vanskeligt krydderi at dyrke, fordi det har specifikke klimakrav som at have brug for en lang, varm vækstsæson, for at frøene kan modnes. Planterne nægter at vokse i områder, der er for blæsende, for våde, for tørre, for kolde og for varme. Planten kan også opleve væksthæmning og svampesygdomme, hvis den plantes i våde eller fugtige områder. Og hvis blæst eller regn er en mulighed, kan spidskommens toptunge løv, der sidder på spinkle stængler, let blive væltet.
- Kan man dyrke spidskommen i potter?
Spidskommenplantens kompakte størrelse gør det let at dyrke i potter . Faktisk overstiger spidskommen sjældent 6 til 8 tommer høj, så du kan nemt flytte den indendørs i dårligt vejr. Plant individuelle planter i 6-tommer beholdere eller dyrke to eller tre planter sammen i større beholdere.
