Du har måske skubbet dåseærter rundt på din tallerken som barn, men glæden ved havedyrkede, sprøde ærter er en helt anden ting. Ærter (ært) er enårige med hundredvis af sorter. De er opdelt i flere kategorier, herunder busk- og vintyper. Vælg ærter alt efter, hvordan du vil spise dem - friske eller forarbejdede - og for sygdomsresistens og plantestørrelse.

Sneærterdyrkes til at blive spist som umodne bælg og ærter. De er flade og høstes, når ærterne er små knopper og endnu ikke helt modne. Bælgene er møre, søde og fremragende rå eller kogte.Sukkerærterer halvvejs mellem haveærter og sneærter. Sukkerærter har en tykkere, mere rund bælg og mere udviklede frø ved høst, men de kan stadig spises bælg og det hele.Haveærterer traditionelle ærter beregnet til afskalning og frysning eller konservering. Deres bælg spises normalt ikke og bliver sej, når ærterne indeni er modne.

søde ærter ( Duftende mursten ) er en helt anden plante. Dyrket for deres dejlige duftende blomster og klatrenatur, søde ærter er en smuk forårsblomst, men ikke til at spise.

Ærter Oversigt

Slægts navn	Ærteplanten
Almindeligt navn	Ærter
Yderligere almindelige navne	Sneærter, snapseærter, sukkerærter, haveærter
Plantetype	Årlig, grøntsag
Lys	Del Sol, Sol
Højde	2 til 10 fod
Bredde	6 til 18 tommer
Blomsterfarve	hvid
Løvfarve	Blågrøn
Særlige funktioner	God til containere
Zoner	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
Formering	Frø

Hvor skal man plante ærter

Plant ærter direkte i havens bede eller beholdere. Enhver side med fuld sol og tilstrækkelig dræning vil arbejde. Mens de foretrækker lidt sur jord, tolererer de et bredt pH-område.

I beholdere skal du bruge pottejord til generelle formål og sikre, at der er god dræning. Gryder skal være relativt store, omkring 12 tommer på tværs. Plantning i containere er en fantastisk måde at få klatreærter til at kravle op ad stolperne på din pergola eller give skygge og privatliv på et espalier – og de er også en velsmagende snack.

De 14 bedste pottejord i 2024 til indendørs og udendørs planter

Hvordan og hvornår man skal plante ærter

Plant ærter i det tidlige forår, så snart jorden kan bearbejdes. Hvis du ikke er sikker, så plant tre til fire uger før din typiske sidste frostdato i foråret. Hvis du dyrker en vintype, det har brug for et espalier , er det tid til at installere det, så du ikke risikerer at beskadige planterødderne senere. De har brug for noget at klatre hurtigere end du tror.

Direkte så ærter i haven. Brug din finger eller en murske til at lave en rende omkring en tomme dyb. Drop ærtefrø 2 tommer fra hinanden, dæk og fastgør jorden, og vand godt. Der er ingen grund til at udtynde dem senere.

For en efterårsafgrøde, plant ærter omkring to måneder før din første frost i efteråret. Vælg tidligt modne sorter.

Tips til pleje af ærter

Ærter er nemme at dyrke og behøver ikke meget pleje udover at luge og vande. De spirer og vokser let, og når de dyrkes i den rigtige sæson, giver de en lækker grøn væg dækket af velsmagende snacks.

Lys

Ærter vokser hurtigst og giver flest ærter i fuld sol - mindst seks timer dagligt. De tåler delvis skyggeforhold . Eftermiddagsskygge i varmt vejr kan forlænge høstsæsonen.

Jord og Vand

Ærter vokser i de fleste jordtyper, så længe det dræner tilstrækkeligt. Tungt ler kan være problematisk. De foretrækker let sur pH og leret tekstur.

Ærter har brug for almindeligt vand. Giv 1-2 tommer supplerende vand ugentligt, hvis din have ikke har fået tilstrækkelig regn. Brug din finger til at teste jorden en tomme under overfladen. Hvis det er tørt, skal du vande.

Temperatur og luftfugtighed

Ærter er en kølig sæsonafgrøde, der bremser eller dør i varmt vejr. Udnyt det kølige forårs- og efterårsvejr. Hvis du vil dyrke ærter om sommeren, skal du vælge et sted i læ for den varme eftermiddagssol og sørge for masser af vand.

Fugtighed er normalt ikke et problem for ærter, medmindre høj luftfugtighed er parret med alt for våd jord, i hvilket tilfælde ærteplanter bliver sårbare over for rodråd og meldug.

Gødning

Kompost arbejdede ind i havebedet ved plantning er alt, hvad ærter har brug for i de fleste jorder. Gød eventuelt med evt almen gødning ifølge pakkens anvisninger, normalt hver anden til tredje uge i hele den tidlige vækstsæson.

Beskæring

Beskæring er ikke nødvendig. Men når ærteplanter er 12-14 tommer høje, skærer mange gartnere de øverste 4-6 tommer af for at tilskynde planterne til at forgrene sig og skabe nye skud, hvilket øger høsten.

Potning og ompotning

Ærter er nemme at dyrke i beholdere. Deres rødder er lavvandede, så en 12- eller 18-tommers beholder er dyb nok, men den skal give fremragende dræning. Fyld beholderen med pottejord af god kvalitet, og placer den, hvor den får fuld sol en del af dagen. Hvis ærterne er vinetyper, skal du tilføje en støtte til beholderen, når du planter frøene. Fordi ærter er enårige og dør i slutningen af ​​sæsonen, er ompotning ikke nødvendig.

Høste ærter

Sneærter er klar til at høste, når knopperne (de små ærter indeni) lige begynder at vise sig. Bælgene vil stadig være flade. Snapærter er klar til at høste, når både bælg og ærter er fyldige, men endnu ikke stive. Bælgen skal snappe som en frisk grøn bønne.

Når man høster ærtebælge, er det nemt at beskadige planten. Brug to hænder, en til at holde vinstokken og den anden til at trække bælgen. En enhånds-ryk kan tage noget af vinstokken med sig eller rive en del af planten af ​​espalieret. Alternativt kan du holde en kurv under bælgen og klippe den af ​​med en saks.

Ærter blomstrer og producerer i uger, så længe du holder dem plukket, svarende til deadheading-blomster. Når du høster bælgene, forsøger planten at formere sig ved at sætte flere ud. Pluk dem hver dag eller hver anden dag for at få dem på toppen af ​​smag og mørhed.

Skadedyr og problemer

Meldug kan være et problem for ærter. Det ligner hvidt støv på bladene i de tidlige stadier. Til sidst trænger det ind i plantevævet og stjæler næringsstoffer, medmindre det fanges tidligt og behandles med et traditionelt eller organisk fungicid.

Almindelig rodråd er en anden svampesygdom. Blade bliver gule, og læsioner bliver synlige på rødderne. Overdreven jordfugtighed er en muliggørende faktor, så plant ærter i et område med fremragende dræning.

Hvordan man formerer ærter

Ærter er let at formere fra frø, og du kan gemme nogle ærtefrø til næste års afgrøde. Lad nogle ærter modne på vinstokken, indtil de stivner og tørrer, og bælgene visner og bliver brune. Giv én en shake, og du vil høre ærterne rasle rundt indeni, når de er klar til at høste. Skil ærterne fra bælgerne og skyl dem. Tør dem grundigt og opbevar dem. Glem ikke at mærke sorten.

At gemme frø fra hybrid-ærtesorter kan resultere i, at den næste generation af planter har andre egenskaber end dem, du købte det foregående år. For de bedste resultater skal du vælge åbenbestøvet eller arvestykke sorter hvis du planlægger at gemme frø.

Typer af ærter

'Grøn skønhed'

Ærteplanten 'Green Beauty' er en vinagtig, tungproducerende sneært med ømme bælg. Denne gigantiske kultivar producerer bælg, der er enorme - op til 8 tommer lange. Vinstokkene når 6-8 fod lange, hvilket gør dette til en ideel klatrer til et højt espalier.

'Super Sugar Snap'

Ærteplanten 'Super Sugar Snap' har ry for at være den sødeste sukkerært, der nogensinde er dyrket. Denne åben-bestøvede snappeært har 5 fod lange vinstokke og tunge, kødfulde bælg. Det er modstandsdygtigt over for meldug.

'Lille vidunder'

En afskalningsært, Ærteplanten 'Little Marvel' har korte, 20-tommer høje, buskede planter, der er perfekte til mindre rum og beholdere. De små ærter er tæt pakket i 3-tommers bælg og er fremragende til at spise friske eller frosne.

'Dværggrå'

Ærteplanten 'Dwarf Grey' er et arvestykke sort ærter med lækre 3-tommers bælg og velsmagende møre skud perfekt til salater. Dette er en mellemstor sort, der bliver 2-3 fod høj, selvom de kan vokse sig højere under ideelle forhold.

Ledsagende planter til ærter

Bønner

Dana Gallagher

Bønner er et perfekt supplement til ærter i haven. De kan lide lignende jord- og solforhold, men ærter vokser i køligt vejr, og bønner elsker varmen af sommeren. De kombineres for at spare plads i haven.

Salat

General Clineff

Salat vokser bedst i køligere vejr, som ærter, og du skal bruge nogle smukke friske grøntsager til at bruge som base i salater, når du smider dine ærter i. Mest salat vil ikke boltre sig indtil sommerens lange dage nærmer sig.

Rodfrugter

KRITSADA PANICHGUL

Rodfrugter som radiser, gulerødder og pastinakker vil ikke konkurrere med espalierte ærter om sollys, hvilket giver dig mulighed for at plante mere på samme plads. Radiser er en fremragende tidlig forårsafgrøde og er klar til høst på så lidt som 30 dage.

10 bedste ledsagerplanter til ærter

Haveplan for ærter

Højbeds grøntsagshaveplan

Det er nemt at planlægge en køkkenhave og høste dine egne produkter med denne tre-sæsonplan for et højbed. Ærter er en fremragende tilføjelse til denne køkkenhave. Begynd med at plante ærter og andre grøntsager i koldt vejr flere uger før dit områdes sidste forårsfrostdato.

Se Haveplan

Ofte stillede spørgsmål

• Kan jeg dyrke ærter uden espalier?

  Absolut. Mange er buskede og bliver ligesom buskebønner kun 15-20 centimeter høje. Hvis du ikke ønsker at gå lodret, skal du kontrollere vinstokkens længde eller plantehøjde, før du køber frø.

• Kan man dyrke ærter af frosne ærter?

  Frosne ærter, du køber i butikken, spirer ikke. Mens frø normalt kan fryses - og ofte er i naturen - involverer processen med at fryse ærter blanchering, som dræber den levende del af ærtefrøet. Derudover høstes frosne ærter, før frøet (ærten) modnes.

• Hvor lang tid tager ærter at vokse?

  De fleste ærtevarianter vil give lækre bælg efter omkring 55-60 dage. Det kan tage længere tid, hvis du har haft koldt vejr, plantet dem i mindre end fuld sol, eller de ikke har fået nok vand.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend