Sådan planter og dyrker du søde kartofler
Søde kartofler er tropiske planter relateret til morgenfruer og er meget nemme at dyrke. De kræver en lang, varm vækstsæson for at modnes, hvilket er grunden til, at de længe har været en sydstatsfavorit. Nyere, hurtigere modnende sorter gør det dog muligt at dyrke søde kartofler i nordlige haver, der har en kortere vækstsæson. Og mens traditionelle sorter af søde kartofler råder over en god smule haveplads - deres vinstokke dækker ofte flere meter jord - er der buskvarianter, der er bedre egnet til mindre haver. Sådan planter og dyrker du søde kartofler i din have.
Dean Schoeppner
Oversigt over søde kartofler
| Slægts navn | Ipomoea kartofler |
| Almindeligt navn | Sød kartoffel |
| Plantetype | Grøntsag |
| Lys | Sol |
| Højde | 1 til 2 fod |
| Bredde | 2 til 20 fod |
| Formering | Bladstiklinger, Stængelstiklinger |
Hvor skal man plante søde kartofler
Vælg et sted i fuld sol til at plante søde kartofler. De vil vokse ind mindre end fuld sol men vil ikke producere så godt. Dit plantested skal også være veldrænet, ellers kan dine søde kartoffelrødder rådne. Hvis din jord er dårligt drænet eller stenet, så dyrk dine søde kartofler i højbede eller store beholdere. Disse planter spredes ofte vidt, så sørg for at have tilstrækkelig planteplads.
Scott Lille
Hvordan og hvornår man skal plante søde kartofler
Søde kartofler er meget følsomme over for kulde, så vent med at plante spirer af søde kartofler, indtil forårsvejret er blevet varmere og al fare for frost er overstået. Sørg for, at jorden er opvarmet til omkring 65°F, normalt omkring tre til fire uger efter den sidste frost. Mellemrummet glider 12 til 18 tommer fra hinanden i rækker, der er 3 til 4 fod fra hinanden.
I kølige sommerområder kan du plante sliberne gennem slidser i plader af sort plastik, som vil opvarme jorden og fremskynde udviklingen. Hvis du oplever nogle kølige nattetemperaturer, så dæk nyplantede kasser natten over med en plastikpotte eller rækkedæksel til beskyt dine planter mod kulde .
Tips til pleje af søde kartofler
Lys
Jo mere sollys du har til at dyrke søde kartofler, jo bedre. Mindst 6 timers direkte sol om dagen er bedst.
Jord og Vand
Selvom søde kartofler vokser bedst i en sandjord, evt veldrænet havejord med en pH på 5,8 til 6,2 er fint. For at forbedre dræningen skal du berige jorden med organisk materiale til en dybde på 8 til 10 tommer.
Vand nyplantede slips regelmæssigt, indtil de er etableret, og giv derefter omkring en tomme vand om ugen til din søde kartoffelplaster. Reducer vanding 2 til 3 uger før høst for at reducere revner i sød kartoffelhud, som kan forårsage problemer ved opbevaring.
Temperatur og luftfugtighed
Søde kartofler elsker varmt vejr og vokser bedst, hvor temperaturen ligger mellem 65-95°F. De trives i områder med høj luftfugtighed, men de vil også tåle gennemsnitlig luftfugtighed.
Gødning
Det bedste tidspunkt at tilføje gødning er lige før plantning. Fordi søde kartofler ikke er tunge foderstoffer, arbejder kompost ned i jorden ved plantning giver normalt tilstrækkelige næringsstoffer. En langsom frigivelse organisk gødning kan også tilsættes jorden før plantning. Overgød ikke, især med nitrogen, da dette vil føre til overskydende bladvækst på bekostning af produktionen af søde kartoffelrødderne.
Beskæring
Beskær ikke de søde kartoffelranker - bladene er nødvendige for at fremstille den mad, der opbevares i de knoldede rødder. Hvis dine vinstokke vandrer længere, end du vil have dem til, skal du bare løfte dem op og lede dem til at vokse andre steder.
Skadedyr og problemer
Hjorte er glade for søde kartoffelblade og kan ødelægge en plantning. Hvis hjorte er et problem i din have , beskyt planterne med hegn eller net. Få andre skadedyr forårsager betydelige problemer, selvom guldskildpaddebiller, bladlus og en række larver nogle gange lever af bladene. I nogle områder kan trådorme og rodknoldematoder give problemer under jorden.
Fusariumvisne og sort skørv er svampesygdomme, der kan inficere søde kartofler. Fusarium-visne får blade til at blive gule og vinstokke til at visne. Søde kartofler, der er inficeret med sort skurv, udvikler afrundede sorte pletter på den søde kartoffel. Den bedste forebyggelse mod sygdomme er at plante certificerede sygdomsfrie smutsedler, vælge resistente sorter og rotere din søde kartoffelplaster hvert år.
Scott Lille
Hvordan man formerer søde kartofler
I modsætning til den almindelige kartoffel, som er en knold (en modificeret stilk), er den søde kartoffel en knoldrod. Denne forskel er væsentlig i, hvordan nye anlæg startes. At plante kartofler, du simpelthen skær en kartoffel i stykker , hver med et par øjne, og plant den. Søde kartofler er plantet fra slips, som er rodfæstede stængler, der vokser fra den spirende ende af en sød kartoffel. Det er ikke svært at dyrke slips, men det tager lidt tid; du kan også købe lapper enten via postordre eller hos dit lokale havecenter.
Til dyrke dine egne søde kartoffelsedler , køb en sund, ubehandlet sød kartoffel og sæt den på langs i en beholder med pottejord eller sand og dæk den nederste halvdel af den søde kartoffel med pottejord. Hold det fugtigt og varmt. Inden for et par uger vil skud begynde at spire fra den ene ende. Når skuddene når omkring seks inches lange, brækker du dem af den søde kartoffel og placerer den nederste ende af slip i vand, hvor det vil danne rødder. En sød kartoffel vil normalt producere 10 til 20 slips. Hvis du har en lang varm sæson, kan du tage stængelstiklinger fra voksende planter og placere stiklingerne i vand for at rode til en anden plantning.
Marty Baldwin
Høst og opbevaring af søde kartofler
Høst dine søde kartofler om efteråret, når vejret begynder at blive køligere og vinstokke begynder med at visne. Sigt efter at høste før dit områdes første frost - en let frost skader normalt ikke rødderne, men en hård frost kan skade rødder nær jordoverfladen.
Brug en havegaffel til at løfte de søde kartofler og børste jord fra rødderne. Beskadigede rødder skal adskilles til øjeblikkelig brug. Ubeskadigede rødder kan helbredes til opbevaring ved at placere dem i et varmt rum (80 til 90 ° F) ideelt med høj luftfugtighed i fem eller seks dage. Hærdning helbreder små ridser og starter omdannelsen af stivelse til sukker, hvilket forbedrer smagen. Hvis de opbevares i et mørkt rum, hvor temperaturen holder sig mellem 50 og 60 ° F, kan saltede søde kartofler opbevares i flere måneder.
17 must-prøv søde kartoffelopskrifter til at inkludere i din efterårsmenuTyper af søde kartofler
'Beauregard' er en gammel favorit med rødlig hud og dybt orange, fugtigt, sødt kød. Det er en tung producent, sygdomsresistent og modnes på 100 dage.
'Georgia Jet' er et godt valg for gartnere i køligere områder. Den tåler køligere temperaturer end de fleste sorter og modnes på omkring 90 dage. Dens kød er lys orange og har fremragende smag.
'Porto Rico Bush' giver store udbytter på mere kompakte planter, så er velegnet til mindre haver. Dens kød er rødlig-orange, og den modner på 110 dage.
'O'Henry' er en sort hudfarvet sort med cremet-gult, noget tørt kød med en delikat smag. Det giver gode udbytter af meget store (nogle gange cantaloup-størrelse) søde kartofler på omkring 100 dage.
'lilla' er en populær japansk variant med lilla hud og tørt, cremefarvet kød, der har en rig, nøddeagtig smag. Det tager 105 til 120 dage at modne.
Hvad er Ube? Lær om Sweet Purple YamOfte stillede spørgsmål
- Hvad er forskellen mellem en sød kartoffel og en yam?
En sød kartoffel er en tropisk knoldrod, et medlem af morgen herlighed familie, noget vi alle kender. En yam er en tropisk knold, der er tættere beslægtet med en lilje. Dens knold har stivelsesholdigt lyst kød og skællende solbrun hud. Yams dyrkes hovedsageligt i det vestlige Afrika, Caribien og Sydamerika. Hvad mange Amerikanerne kalder yams er i virkeligheden søde kartofler.
- Fremstiller dekorative søde kartoffelvinstokke spiselige søde kartofler?
Prydsøde kartofler, dyrket for deres farverige blade som en årlig bunddække eller containerplante, producerer knoldrødder, men de er generelt af dårlig kvalitet til at spise. Et par nye varianter bliver markedsført som spiselige dekorative søde kartofler . Skatteøen Kaukura, for eksempel, producerer velsmagende, orange-kødede rødder på vinstokke med dybt lilla blade.
- Kan du dyrke søde kartofler i beholdere?
Søde kartofler vokser godt i beholdere, men for at høste en rimelig afgrøde har du brug for en stor potte (mindst 24 tommer bred og 12 tommer dyb) med gode drænhuller. En halv whiskytønde er et glimrende valg. Brug en veldrænende pottejord.
