Hvad enten du dyrke jordbær , snup en kurv på farmers market , eller fyldes op i købmanden, lidt kan slå den søde smag af et perfekt modent jordbær. Når det er sagt, som med alle bær, kan levetiden for et jordbær føles meget kort. Så med det i tankerne, kontaktede vi vores Testkøkken-eksperter for at hjælpe os med at skabe den ultimative guide til, hvordan man opbevarer jordbær i køleskabet for maksimal friskhed. Derefter deler vi tips og afliver myter. Plus, vi afslører, hvordan du opbevarer jordbær, hvis du gerne vil bruge dem mere end en uge fra nu.

Sådan opbevarer du jordbær i køleskabet

Mange af bæropbevaringsvejledningerne, du finder online, deler råd om, hvordan man renser og opbevarer jordbær, og hvordan man opbevarer udskårne jordbær. Men vi kommer til benet: Det er ikke din bedste strategi, hvis du søger måder at holde dine bær smukke så længe som muligt.

Vi har fundet ud af, at det er bedst at opbevare jordbærrene, uvaskede og hele, indtil du er klar til at bruge dem, råder Lynn Blanchard, Bedre hjem og haver Testkøkkendirektør . Det er vigtigt ikke at vaske bær før opbevaring. De har en tendens til at absorbere vand, og det forkorter deres holdbarhed.

Bærfirmaet Driscolls gentager denne følelse og anbefaler, at du holder dine bær så tørre som muligt som under opbevaring i køleskab. Opbevar enten i beholderen, du købte bærrene, eller overfør tørre bær til et lavt lager med et køkkenrulle. Fordel de tørre bær ovenpå i et enkelt lag. Dæk med låg og stil på en hylde inde i dit køleskab, foreslår Blanchard.

Test køkkentip: For potentielt at holde et par dage mere til levetiden for dine friske bær, ansæt Mason-krukker, hvis du ejer dem, siger Blanchard. Krukkens lufttætte karakter ser ud til at holde jordbærene friskere i lidt længere tid. Sådan opbevarer du jordbær i Mason-krukker: Dup bærrene tørre, hvis der er fugt tilbage, så kom dem forsigtigt i en Mason-krukke. Læg låg på og drej for at lukke tæt. Stil på en hylde inde i dit køleskab.

Afhængigt af friskheden af ​​jordbær, når de købes - hvilket er den største faktor for, hvor længe dine bær forbliver friske - er de typisk bedst inden for 3 dage, når de opbevares i køleskabet i en lav beholder. Men jeg har opbevaret dem i op til en uge i en glaskrukke, bekræfter Blanchard.

For at maksimere smagen, tag din jordbærbeholder ud af køleskabet en time eller to før du planlægger at spise dem; jordbær har en tendens til at smage bedst ved eller nær stuetemperatur, tilføjer Driscolls frugteksperter. Lige før du planlægger at spise eller bruge frugten i en jordbæropskrift, skyl bærrene under køligt vand, og brug derefter en kniv til forsigtigt at fjerne blade og stilke. Skær som ønsket og nyd.

Relaterede: 26 søde jordbærdessertopskrifter perfekt til sommeren

Tips til hvordan man opbevarer jordbær korrekt for at holde dem friske i længere tid

Vi har set utallige videoer på sociale medier, der lover, at skaberen har hemmeligheden for, hvordan man opbevarer jordbær i køleskabet, så de holder i uger i træk. Der er ingen grund til at komplicere tingene for meget!

Mens du forbereder dig på at opgradere fra hvordan man opbevarer jordbær 101, ønskede vi at dele nogle flere bedste praksisser for at rydde op i tingene:

Vælg klogt.Som vi nævnte, er den største afgørende faktor for dine bærs levetid friskheden, når du køber eller plukker dem. Når du vælger jordbær, skal du kigge efter fast, farvestrålende frugt. De grønne toppe giver også en indikation af friskhed; undgå jordbær med mørkfarvede og skrumpede toppe, råder Blanchard.Spring eddikevasken over.Et populært online hack fremmer skylning af bær i en blanding af 3 kopper vand og 1 kop cidereddike, og brug derefter en salatkurv foret med papirhåndklæder til at spinde fugten væk. Selvom det er en god idé at holde vaskede bær friske så længe som muligt, hvis du vil snacke dem direkte fra køleskabet, vil du stadig ofre holdbarheden, hvis du opbevarer dem efter skylning, siger Blanchard. Da de opbevarer længere uden at blive vasket, vil jeg ikke anbefale en eddikevask.Gem stilkene.Hvis stænglerne og bladene forbliver intakte, beskyttes bærrenes kød og forlænges opbevaringstiden.Høst eventuelle fordærvede jordbær.Tegn på et 'dårligt' jordbær, eller et, der er forbi sin bedste alder, inkluderer blødgørende tekstur, skrumpet udseende og skimmelsvamp, siger Blanchard. Hvis du bemærker en lille mængde skimmelsvamp på en bær, skal du fjerne og kassere den bær og enhver, der kom i direkte kontakt med den. Vask de andre bær godt inden brug.

Sådan opbevarer du friske jordbær i mere end en uge

Ligesom hindbær, blåbær og brombær fryser jordbær godt. Følg disse trin for, hvordan du opbevarer jordbær i fryseren for at forhindre fryserbrænding og for at bevare dem i op til et år til brug i smoothies, kage- og tærteopskrifter, muffindej, sommerlige drinks og dessertsaucer.

Læs mere i Udendørs Underholdende udgave med Mindy KalingVar denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend