Hvordan og hvornår man høster gulerødder
Orange, gylden eller lilla, der er et utroligt udvalg af gulerødder, som du kan dyrke i din køkkenhave. Men når du har plantet dine frø og passet din rodafgrøde, mens den vokser, hvordan ved du, hvornår du skal plukke dine gulerødder? Ingen ønsker at trække de grønne toppe op kun for at opdage, at rødderne ikke er fuldt udviklede endnu. Disse enkle tips hjælper dig med at finde ud af, hvornår du skal høste hjemmedyrkede gulerødder for optimal smag og de største, fyldigste rødder.
Hvornår skal man høste gulerødder
Gulerødder er køligt vejr grøntsager, der typisk plantes i forårs- eller efterårshaver, og de kan høstes hele foråret, sommeren og efteråret. Det bedste tidspunkt at høste gulerødder på vil i høj grad afhænge af, hvornår du har plantet dine frø, og hvilken type gulerod du dyrker.
Marty Baldwin
De fleste gulerødder vil være klar til at høste omkring 60 til 80 dage efter plantning, selvom hurtigtvoksende gulerodssorter, såsom 'Nantes,' kan være klar til at plukke på så lidt som 50 dage. Langsommere voksende opbevaringstype gulerødder kan tage op til 110 dage at modne. Fordi der er så stor variation i gulerodstyper, er det altid en god idé at tjekke din frøpakke for at afgøre, hvornår du skal begynde at høste dine gulerødder.
5 grunde til at du bør dyrke arvestykkefrø
Sådan fortæller du, hvornår gulerødder er klar til at høste
Der foregår så meget under jorden med gulerødder, at det kan være svært at vide præcis, hvornår man skal høste dem. Men der er to nemme måder at afgøre, om det er tid til at vælge din rodafgrøde.
- Når dine gulerødder har vokset i den mindste anbefalede tid, der er angivet på frøpakkerne, skal du tage et kig på gulerodsgrønt. Ofte kan det, der foregår over jorden med gulerødder, antyde, hvad der sker under jordens overflade. Så hvis dine gulerødder har frodige toppe, der måler omkring 10 til 12 tommer høje, er der en god chance for, at roden også er moden. På den anden side, hvis dine gulerodsblade ser små og underudviklede ud, er roden nok ikke færdig med at vokse.
- Ud over toppen er en anden vigtig indikator for, at gulerødder er klar til at høste, størrelsen på deres 'skuldre'. Gulerodsskuldre er den øverste del af gulerodsroden, som nogle gange dukker op over jordgrænsen, når gulerødder er klar til at blive plukket. Hvis skuldrene ikke er blotlagte, kan du forsigtigt feje fingeren rundt om bunden af gulerodsgrønt for at inspicere de udviklende rødder. Hvis gulerodsskuldrene måler omkring ¾ til 1 tomme i diameter og roden har en flot, dyb farve, det er et godt tegn på, at det er tid til at høste dine gulerødder. På den anden side, hvis skuldrene ser underudviklede ud, skal du bare fastgøre jorden omkring gulerodsgrønt igen og vente lidt længere med at høste.
Sådan høster du gulerødder
Gulerodsafgrøder modnes ofte på én gang, men du behøver ikke at høste alle dine gulerødder på én gang. I modsætning til radiser forbliver gulerødder friske i jorden i et stykke tid, og de bliver ikke træagtige eller stivelsesholdige. Faktisk er det at holde gulerødder i din have en af de bedste måder at bevare deres smag og tekstur på, og det giver dig også mulighed for at samle gulerødder, lige som du har brug for dem. Men hvis du planlægger at konservere eller fryse gulerødder, eller på anden måde bruge en masse gulerødder på én gang, kan det være en god idé at høste hele din afgrøde på én gang.
Dagen før du planlægger at høste gulerødder, vand dine planter godt for at blødgøre jorden og gøre det nemmere at trække de lange pælerødder ud. Selvom du kan høste gulerødder når som helst på dagen, får du de bedste resultater, hvis du plukker gulerødder tidligt om morgenen. På dette tidspunkt af dagen vil gulerodsrødder have mere vand, og planterne vil være mindre tilbøjelige til at blive stressede, hvilket kan hjælpe din afgrøde til at holde længere i opbevaring.
Når du er klar til at høste gulerødder, skal du forsigtigt løsne jorden omkring bunden af dine planter med en håndspartel eller hori-hori. Træk derefter fast i bunden af gulerodsgrønt, drej let om nødvendigt. Dette skal løsne gulerødderne fra jorden og gøre det nemmere at trække dem op uden at brække deres grønne af. Efter at have trukket dine gulerødder op, børst så meget jord af som du kan, og tag dine gulerødder med ind til snacks eller konservering.
Skal du skrælle gulerødder for at spise dem? Her er hvad eksperter sigerOpbevaring af friske gulerødder
Før du opbevarer hjemmedyrkede gulerødder, giv dem en god skylning for at fjerne eventuel resterende jord og skær gulerodsgrønt af, og efterlader omkring 1 tomme stængler i toppen af dine rødder. Opbevar derefter gulerødder i den sprøde skuffe i dit køleskab, hvor de holder sig friske i flere uger. Til længere tids opbevaring kan du også kan eller fryse gulerødder, eller du kan pakke dem i fugtigt sand i en rodkælder.
Når du behandler gulerødder, må du ikke smide det grønne ud. Gulerodstoppe er helt spiselige, og de kan bruges som erstatning for persille i en lang række retter. Gulerodstoppe giver også en lækker pesto, og du kan endda tørre og blande dem i krydderiblandinger, som du ville gøre med persilleblade.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvorfor udvikler mine gulerodsrødder sig ikke?
Dine gulerødder kan være for tæt på hinanden. Hvis rødderne ikke modnes, skal du tynde planterne ud, så der er mindst et par centimeter mellem hver plante.
- Hvad skal gulerødder til for at vokse ordentligt?
Overvej for den bedste afgrøde af gulerødder at høste ændre din jord med kompost før du planter frøene, og sørg for, at dine planter får masser af skarp sol og konsekvent vanding.
