Det er tid til at hoppe på Barolo-toget
Ikke mange flasker kommer til at hævde at være 'kongen af vine', men Barolo har fået den prestigefyldte titel i manges hjerter. Denne fed rødvin, lavet i Piemonte område af det nordvestlige Italien , er fremstillet af den røde drue Nebbiolo , som er kendt for høj syre, høj tanniner og smag af røde frugter , tørrede urter og blomster. Disse vine er berømte for deres kompleksitet , fast tekstur og evne til at forbedre sig med alderen . De bruger ofte lang tid i eg for at hjælpe med at blødgøre deres tanniner.
'Barolo-regionen fortsætter med at fremvise sin storhed,' siger Writer-at-Large Jeff Porter , Vinentusiasts anmelder af vine fra Italien. I de seneste år, siger han, har Barolo produceret en perlerække af årgange, der udstråler elegance, skønhed og kraft til at konkurrere med aftapninger fra Bourgogne , Bordeaux og Napa . Historisk set var disse vine blandinger af druer fra 11 forskellige enklaver i regionen - stadig et populært værktøj - men i stigende grad omfatter de enkeltbetegnelse Barolos fra 170 officielle crus- eller vingårdspladser.
'2019'erne er kraftcentre, der viser Nebbiolo i sit aldersdygtige bedste,' siger Porter. 'Vær ikke bange for at prøve dem i dag, så du kan vide, hvordan de begyndte, men du vil blive godt belønnet for at gemme et par stykker til side.' 2020'erne er i mellemtiden 'som en glad hvalp klar til at lege.' De er fulde af vitalitet fra starten, fortsætter han, men det betyder ikke, at de er uegnede til aldring. 'De er så lækre i dag, at det vil være svært for dig at forhindre dig i at vise dem til alle dine venner,' forklarer han.
Lang historie kort: Hvis du ikke er på Barolo-toget, er det tid til at hoppe på. De dage, hvor Barolo blev betragtet som en nicheregion, er forbi.
'I dag er Barolo blevet global,' siger Porter. Og hvorfor skulle det ikke? Landet af trøfler og frisk pasta er, ingen overraskelse, lige så god til at producere vin i verdensklasse. Disse topskænke, udvalgt af vores smagsafdeling, gør sagen bedre, end ord nogensinde kunne.
Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)
Den præcision og skønhed, som Claudio Fenocchio er i stand til at lokke ud af sine vine, er forbløffende, og denne 2019 Villero er et opus. Mørke kirsebæraromaer løfter sig fra glasset med lag af søde og salte krydderier, sort te og rosenknopper. Vinen er så generøs og giver med en kombination af vilde røde frugter og mørke bær, der smelter perfekt sammen med noter af cinchonabark, kamfer, timian og en tydelig kridtighed. En sublim vin. Drik nu – 2050. 98 point. Kældervalg. — Jeff Porter
89,99 USD Flatiron vin og spiritus
Brezza 2019 Cannubi Nebbiolo (Barolo)
Denne vin, der kommer fra hjertet af den originale del af Cannubi, løfter sig fra glasset med en sådan elegance, at den automatisk sætter dig i hælene. Aromaer af friske kirsebær, lyserøde roser, søde krydderier, nyt læder og røgelse kombineres i glasset. Renheden af ganen er bemærkelsesværdig med smag af knuste røde frugter, tørrede violer, vilde urter og tørret jord. Superfine tanniner skjuler deres seriøsitet, da denne vin vil gå langt. Drik nu – 2050. 96 point . Kældervalg. — J.P.
$72,99 Flatiron vin og spiritus
Borgogno 2019 Nebbiolo (Barolo)
Aromaer af udblødte kirsebær med blandede krydderier, timian, tørrede violer og roser virker alle som en besværgelse for at trække dig dybere ind i vinen. Hver del af ganen er på sin plads med frugt, jord, krydderi og krydrede kvaliteter, der alle arbejder mod det samme mål: at være lækker. Kan drikkes nu, dette vil gå langt som en klassisk Barolo. Drik nu – 2045. 94 point . Redaktørens valg. — J.P.
110,99 USD Eataly Vino
Chionetti 2019 Roncaglie Nebbiolo (Barolo)
Uberørte aromaer af friske kirsebær løfter sig fra glassets skål som på vinger, mens vilde roser hvirvler rundt om dem. Vinen suger dig ind med hver snus. Den livlige gane fortsætter løftningen af næsen med højtonede røde bær, der aftvinger din opmærksomhed, mens subtile antydninger af krydrede krydderier, urter, læder og trøffel udvikles. Spændige tanniner og klassisk Nebbiolo-syre styrer vinen til slut. Drik nu – 2040. 94 point . Kældervalg. — J.P.
$120 Manhattan Wine Company
Bava 2016 Scarrone Nebbiolo (Barolo)
Tørrede kirsebær og knuste hindbær åbner næsen på denne vellavede Barolo, mens noter af rose, vild timian og røgelse svæver ind og ud af glasset. Solid og fast med et fundament af elegante tanniner og læskende syre, der rummer den dybe kerne af frugt, urter og jordagtige smage, der gennemsyrer vinen. Drik nu – 2040. 93 point. — J.P.
81,00 USD AOC valg
Pelassa 2018 Nebbiolo (Barolo)
Vilde kirsebær, rosenknopper og røgelse flyder ud af glasset af denne elegante vin. Denne vin, der er struktureret og stiliseret, som om den ville gå på landingsbanen, strutter med sine ting vel vidende, at den er god. Smag af udblødte hindbær, kristtornblade og timian omslutter de elegante tanniner og afslutter med sprød syre. Drik nu – 2040. 92 point. Redaktørens valg. — J.P.
39,99 USD Thewinebuyer.com
Mauro Molino 2020 Bricco Luciani Nebbiolo (Barolo)
En blanding af Marasca-kirsebær, kanelstang, hel nelliker, nyt læder, cedertræ og laurbærblad hilser sanserne og udfolder sig til noter af forvandlet jord, når vinen åbner. Smagen er givende og frodig, prydet med hindbær- og jordbærkompot og et strejf af vanilje. Fine tanniner og noter af brændt eg bidrager til en elegant garvesyrestruktur, hvilket gør den til en bestemt smuk vin. Drik nu frem til 2040. 92 point. — J.P.$53,88 Saratogawine.com
Pico Maccario 2019 fra kommunen Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Denne Barolo åbner med aromaer af modne kirsebær, knuste hindbær, mynte og vilde blomster. Antydninger af søde og salte krydderier dukker ud, når vinen åbner. Syrte røde vilde bær sprænger på ganen, da lægeurter giver et modspil til de saftige frugtsmag. Noter af krydret te, læder og brændt jord kommer frem på den faste og velstrukturerede gane. Drik nu – 2035. 91 point . — J.P. $39,19 Saratogawine.com
Villadoria 2019 i kommunen Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Drevet af knuste hindbær, vilde kirsebær, vilde blomster og blandede urter, præsenterer denne Barolo sig elegant som en klassiker. I dag, i sin ungdom, er der drillerier mellem den saftige rødbærfrugt og de ungdommelige og faste tanniner, da te, skovbunds- og lædersmag står i reserve. Velafbalanceret og en vin, der hjælper med at begynde en udforskning af Nebbiolo fra denne fantastiske region. Drik nu – 2040. 91 point . — J.P. $52,88 Saratogawine.com
