Hvor ofte nyder du vin?

Jeg har det fire [eller] fem gange om ugen. I løbet af sæsonen er det en sjov ting, vi har. Jeg siger til spillerne, 'Jeg drikker kun vin, når vi vinder.' Vi spiller 162 spil. Det er en smuk færdig aftale, du helt sikkert mister omkring 60, afhængigt af året. Du spiller .500, du mister 81 spil. Det er mange dage uden vin, så jeg siger til spillerne: 'Jeg vil have vin i aften.'

Er det deres motivation?

Pablo [Sandoval, tidligere Giants tredje baseman] ville have det sjovt med det: 'Skipper får drikke vin i aften, fordi vi vinder.'

Hvordan blev du interesseret i vin?

En af de største fordele, jeg har med at administrere her i San Francisco, er, at vi har mange sæsonkortindehavere fra Napa . Så nogle gange afleverer de vin i receptionen, og den finder vej ned til mit kontor, eller de sender den til mig. Personalet og jeg åbner en flaske vin eller mere end en og nyder et dejligt glas vin efter et spil.

Var det noget, du var opmærksom på, da du tænkte på at tage jobbet?

Slet ikke. Jeg tog en tur til Napa året før. Jeg tog en fridag, da vi spillede Giants [mens jeg styrede for] San Diego. Jeg begyndte at drikke lidt mere vin, og det begyndte at vække min interesse. Det første år her lavede jeg et par flere ture til Napa og Sonoma. Vi havde et par begivenheder, de ville altid have vin der, så jeg blev mere og mere interesseret i det.

Jeg har udviklet nogle venskaber. Rob Davis [vinproducent ved Jordan Winery ] og Daniel Baron [vinproducent ved Sølv eg ], dette er mine venner, der har lært mig meget. Jeff Smith kl Timeglas er virkelig en sjov fyr. jeg elsker Tilbagekobling , en af ​​mine favoritter, og de er lige ved siden af ​​timeglas. Men min tur til Jordan er Jordan. Jeg elsker at fiske, de har en lille dam der, en basbåd, det franske slotslook, bare et smukt sted. Så hvis jeg vil slippe væk og have et par hyggelige, stille dage, er det hvor jeg går.

”Der er en stor sammenhæng med vores drues succes og succes. Jeg køber de lige år. “

Lyder som om du er mere førerhusdrevet end Pinot?

Ja, jeg vil sige, at førerhus stadig er min favorit, men jeg har drukket mere Pinot. Det er lidt lettere at drikke med det, jeg spiser, og der er nogle gode pinots derude. Rochioli, de er gode, og Williams Selyem, jeg har været der, og jeg har mange af disse vine på mit kontor. Jeg kan godt lide at prøve forskellige vine. Merlot, Petite Sirah - jeg er åben. Jeg nyder også hvide.

Bliver spillerne bredere i deres syn på mad og vin?

Ja. Vi har fyre, der bringer deres egen vin med på flyet. Efter spillet har jeg en periode på 10 minutter, hvor jeg skal lave et interview efter spillet, tale om spillet, det er når mange af dem sniger sig ind på mit kontor og tager min vin. Jeg mangler en masse vin i løbet af sæsonen. Hvis jeg vil begynde at gemme nogle, lægger jeg dem i min skab, en dør, som jeg kan låse op, men det gør jeg ikke. Jeg vil have dem til at nyde.

Opbevarer du meget af en kælder derhjemme?

Jeg havde bygget en kælder. Det rummer 750 flasker. Det er mere end fuldt. Da vi vandt World Series, skabte vinfremstillingsvirksomhederne mig specialiserede flasker, store flasker, magnums. Caymus gjorde mig til en smuk 9-liters flaske som tillykke. Trefethen, brøl, timeglas. Jeg må have 20 af disse flasker udstillet. De lige år holder jeg mig til dem, 2010, 12'erne, de var gode vine.

Gode ​​år også for dig.

Ja, gode år for os. Der er en stor sammenhæng med vores succes og succes med druerne. Jeg køber de lige år.