Fra Gammeldags og varm toddy til Sorte Manhattan og whisky highball , kan whiskycocktails appellere til et bredt spektrum af drikkende. Whisky har en tendens til at bringe varmende smag, som vanilje, røg, bagekrydderier og eg, hvorfor det ofte forbindes med vinterdrikke. Men det betyder ikke, at den ikke også kan kombineres smukt med lettere, forfriskende ingredienser til sommeren, som mynte og citron. Whisky-smashen er et godt eksempel på sidstnævnte - en perfekt whiskycocktail til at afkøle selv de varmeste dage.

'En whisky smash er en forfriskende og citrusagtig cocktail,' siger Nicholas Perdue, drikkevare- og underholdningsdirektør hos Tzeva i Sarasota, Florida. 'Det er en klassisk sommerdrink kendt for sin forvirrede mynte og kombinationen af ​​sød, syrlig og urtesmag.'

Her er alt, hvad du behøver at vide om whisky-smashen, og hvordan du laver din egen derhjemme.

Hvad er en Whisky Smash?

En whisky smash er en cocktail lavet med whisky (oftest bourbon ), frisk citronsaft, blandede mynteblade og simpel sirup, siger Perdue. Navnet kommer fra at 'smadre' ingredienserne – også kaldet rode – og ryste, før de sigtes over knust is i et stenglas, tilføjer Joel Lee Kulp, ejer og general manager for Richardson i Brooklyn, New York.

Whiskyen skaber en glat og sød fond, mens mynte bringer urteagtige og forfriskende noter, forklarer Perdue. Citronsaft tilføjer syrlighed for at balancere sødmen af ​​den simple sirup.

Whiskycocktailkendere vil måske synes, at dette lyder lidt bekendt. Faktisk låner whisky smash nogle af sine smage fra andre yndlings whiskycocktails. Du får i bund og grund en whisky-smash 'hvis du tager den bedste del af en som en julegave og en whisky sour og smadre det sammen,” siger Jorge Centeno, chief spirit officer på Deer Path Inn i Lake Forest, Illinois. Han beskriver drikkevaren som 'en let, frisk, sprød og myntet sammenkogt, der er meget forfriskende og nem at drikke.'

Men Aom Lee, direktør for mad og drikke på Four Seasons San Francisco på Embarcadero , siger whisky smash er mere citrus-fremad end en mint julep, og derfor uden tvivl en bedre introduktion til whisky cocktails. “Der er sødme, citrus og mynte. Det er forfriskende og lettere at drikke [end en mint julep],« siger hun.

Historien om Whisky Smash Cocktail

Whisky-smashen stammer fra det 19. århundredes USA, siger Perdue, men ingen ved præcis, hvor den kom fra. Det vises i Jerry Thomas Guide til bartendere , som blev udgivet i 1887, men Lee bemærker, at den genopstod i popularitet under den klassiske cocktailbevægelse i begyndelsen af ​​2000'erne. I dag er det igen ret populært.

Du kan finde mange variationer på drikken, som indeholder yderligere ingredienser som blåbær, fersken og anden frugt, siger Kulp. 'Det smukke ved smashen er, at du kan gøre det, hvad du vil have det til.'

Whisky Smash opskrift

Opskrift af Jacy Topps

ingredienser

• 5 mynteblade
• 3 citronbåde
• 3/4 ounce simpel sirup
• 2 ounce whisky (helst bourbon)
• Myntekvist, til pynt

Instruktioner

Tilsæt mynte og citron i en cocktailshaker. Bland for at udtrække juice og olier i cirka 20 sekunder. Tilsæt simpel sirup og whisky og fyld shakeren med is. Ryst kraftigt, og si det derefter over i et stort stenglas fyldt med is. Pynt med myntekvist.

---

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan drikker du en whisky smash?

Drik cocktailen i et Collins-glas eller i et rocks-glas med knust is. Pynt altid med en myntekvist, siger Lee.

Hvad er forskellen mellem en Mint Julep og Whisky Smash?

'Folk kan blive forvirrede mellem whisky smash og mint julep,' siger Lee. '[Mint julep] er meget spirit-fremad, næsten som en gammeldags. Det er meget stærkt.' Hun bemærker, at en whisky-smash ligner, men inkluderer en blandet citronskive for ekstra citrussmag.

Perdue tilføjer, at bartendere serverer en mint julep i en metalkop, mens de generelt serverer en whisky-smash over knust is i et rocks-glas.

Hvad er forskellen mellem en Whisky Sour og en Whisky Smash?

Den vigtigste forskel mellem de to er tilsætningen af ​​mynte i en whisky-smash. Dette giver en whisky smash et 'mere urte- og aromatisk twist sammenlignet med den klassiske whisky sour,' siger Perdue.