Napa er den mest historiske vinregion i Amerika. Utallige indenlandske og internationale turister oversvømmer sine vingårde, restauranter og kurbade hvert år. Men tror du, du kender Napa? Som to rejsende, der har besøgt området i mange år, opfordrer vi dig til at tage et nyt kig. Du kan blive overrasket over, hvad du finder.

Napa har et nyt look, en ny følelse og tone. Sammen med sine legendariske vinmål og store spisesteder er der et stigende antal levende nye restauranter, progressive unge vinproducenter og en stadig mere eklektisk kultur af beboere og besøgende. Uanset din smag eller type, er Napa nu en one-stop-shop for gode oplevelser, hvis du er en vin, spiritus og mad elsker.

Kort sagt: Napa kølede ud, og det tilbyder et besøg, der stadig er raffineret, men mere legende.

At gå bag kulisserne er nøglen til at udnytte Napas bedste side, og bidragyder Risa Wyatt fulgte fire lokale fra vin- og madverdenen til deres yndlingssteder. Fra små butikker til landmænds fund og meget mere, dette er vejen mindre tilbagelagt at du skal tage på din næste tur til Napa.

Et andet varmt emne i Napa-samtalen er Carneros, den rosede kølige klima-region, der strækker sig over Napa og Sonoma, hvis vine ændrer stille, hvordan drikkere tænker på Californien. Californiens redaktør Virginie Boone fremhæver morderen Chardonnays fra AVA med yderligere forslag blandt de andre hvide og mousserende vine fra Carneros.

På den anden kyst udvikler New Yorks Long Island en kosmopolitisk, kvalitetsindstillet vinfremstillingskultur, og vinene viser den. Bidragende redaktør Anna Lee C. Iijima taler med fire af områdets spilskiftere om hvad der er næste for Long Island.

Også i denne måned: Din komplette guide til tør Riesling , hvordan kog og par vin med Amerikas foretrukne spilfisk, BYO som en professionel og et eksklusivt interview med Napa regelmæssig (og medejer af Napa-baserede LVE-vine), superstjerne musiker John Legend .