Udskåret af den mægtige Columbia River, den 80-mile Columbia River Gorge adskiller meget af den sydlige kant af Washington State fra den nordlige spids af Oregon. Basaltkløften, som starter nær Deschutes-floden i øst og slutter nær Portland i vest, byder på nogle af de mest dramatiske landskaber i det notorisk fantastiske Pacific Northwest. Det er næsten 4.000 fod dybt nogle steder og byder på rig mulighed for sightseeing med klippepanoramaer, frodige skovvandringer, utallige vandfaldsoplevelser og (ofte) en fantastisk udsigt over Mt. Hood og Mt. Adams sneklædte tinder.

Naturligvis byder dette udendørs paradis på masser af naturbaserede oplevelser, uanset om det er til vands eller på vandrestien. Men kløften , som det er blevet kendt, er også hjemsted for en overflod af vingårde, ciderier og bryggerier.

Du kan måske også lide: 8 must-besøg Willamette Valley Wineries, ifølge Insiders

regionens første vinbønder ankom i slutningen af ​​1800-tallet, men den moderne vinindustri begyndte først at tage fart i 1970'erne og 80'erne. To årtier senere, omkring 2000, begyndte et større antal eksperimentelle vinmagere at slå sig ned. 'Det var en chance for at lave køligere, mere edgiere vine og udforske noget nyt,' James Mantone, medstifter af Syncline Winery fortalte Vinentusiast åbning i den lille by Lyle i 1999.

Sådan er det stadig i høj grad i dag. Columbia River Gorge er hjemsted for nogle af de mest innovative frugtplantager, vingårde og vingårde i USA, der producerer alt fra varmeelskende Zinfandel i områdets varme, tørre østlige del til køligt klima Gewürztraminer , Pinot Gris og Pinot Noir mod vest. Også i blandingen er sjældne sorter, som Furmint og Verdensmand , frugtcider, fadlagrede krieks (dvs. surkirsebærlambic) og usædvanlige samgæring .

Uanset hvilken vinstil eller hvilken type drik du foretrækker, er der noget for enhver smag i Columbia River Gorge. Fra smagslokaler og restauranter, der skal besøges, til tophoteller, har vi spurgt professionelle, der kender branchen, om deres yndlingssteder i området.

Den ultimative kuffert til vinland

Vores Vino-Voyage TSA-godkendte 12-flaske vinkuffert er den perfekte ledsager til enhver vingård på din bucket list.

Køb nu

Gorge White House

Gorge White House har været et ikon i Oregons Hood River Valley i årtier, og inviterede gæster til at udforske dens 30-plus-acre frugthave. Her finder du godsfremstillede cider med frugt dyrket på gården, herunder udvalg som hindbær, citronpære og sæsonbestemt vandmelon. Tag en flyvetur for at prøve en række forskellige smagsvarianter, eller nyd et glas vin på dens idylliske græsdækkede græsplæne. Gå en tur rundt i området for at opdage u-plukke frugter og blomster. 'Det er et fantastisk afslappet udendørs sted med mange smagsoplevelser af kløften, fra drikkevarer til frugtplukning,' siger Josh Pfriem, grundlægger af pFriem Familiebryggere .

Hvor skal man spise: Bestil frokost eller aftensmad fra Gorge White Houses madvogn, hvor kokken Jack Kennedy skærer burgere frem med lokalt oksekød og frisklavede boller, sammen med fladbrød med kirsebær, pærer, blåbær og mere plukket direkte fra ejendommen.

Hiyu vingård

Ifølge Drew Marquis, medstifter af Græsgrill i Hood River, Hiyu vingård er den ultimative fordybende oplevelse i slugten. Gæsterne inviteres til at vandre blandt vinstokkene, hvor køer, høns og grise spiller en rolle i arbejdet med jorden. 'Hiyu er virkelig i en verden for sig selv,' siger Marquis. Forvent en bred vifte af varianter, fra Riesling. Furmint og Grüner Veltliner til Hárslevelü, Rotgipfler, Sylvaner og Müller-Thurgau. Alle vinsmagningsoplevelser kombineres med sæsoninspirerede små tallerkener, som kan variere fra olivenolie-pocheret, pesto-toppet zucchini til karameliseret kål draperet med prosciutto og ansjossmør. Gæster kan vælge at sidde ved et bord, der byder på panoramaudsigt over vingården gennem skyhøje vinduer eller se handlingen ved kokkens disk.

Hvor skal man spise: I Hiyu's Wine Tavern , opdag årstidens retter såsom rabarbersuppe og asparges med salsa verde og squashblomst. Hver ret er lavet af ingredienser, der er dyrket eller fodret på gården og parret med vine, der dyrkes på ejendommen. Torsdag til søndag tilbyder restauranten fem-retters frokoster for $150 per person og syv-retters middage for $250 per person med siddepladser i dens bondehus-tavern-inspirerede spisestue.

pFriem Familiebryggere

Kun få skridt fra Columbia River, pFriem åbnede ved havnefronten ved Hood River i 2012 og er støt vokset til en fast bestanddel af ølscenen i Pacific Northwest. Bryggeriet tilbyder en bred vifte af stilarter, som spænder over pilsner , Belgisk inspireret øl og tilbud fra dens fadlagret og sur øl program. 'Der er bogstaveligt talt ingen dårlige øl her, men det professionelle træk er at bestille, hvad der er på sidehanen,' siger Marquis. 'Det er en speciel hane, der traditionelt bruges til tjekkiske pilsnere, der skaber et perfekt cremet og aromatisk hoved og gør deres øl på en eller anden måde endnu bedre.'

Hvor skal man spise: Opsuge sæbeskum kl pFriems smagerum . Den eksklusive gastropub kan prale af en uhøjtidelig industriel-møder-moderne stemning. Menupunkter, såsom en stegt kyllingesandwich til frokost, jagerschnitzel til middag og en pimento cheeseburger hele dagen, er lavet med lokale råvarer og kommer med hjemmelavede pickles, aiolis, pommes frites og mere.

Ferment Brewing Company

Det andet bryggeri beliggende ved Hood River havnefronten, Fermentere åbnede i 2018 med masser af plads til at snuppe en drink og et Pacific Northwest-inspireret måltid. Baren og det ekspansive dæk er placeret på anden sal over bryggeriet. Indenfor finder du masser af naturligt lys, der strømmer ind gennem gulv-til-loft-vinduer parret med en smuk udsigt over Gorge og en imponerende samling af indendørs planter. Udenfor kan du tage plads på dækket ved siden af ​​den store bålfad for at nippe gennem pilsnerøl, ales og årstidens sours på fad. 'Med fantastiske øl, en fantastisk terrasse og endnu bedre mennesker, er vi så heldige at have Ferment som vores naboer,' siger Marquis. 'Hana Pils er vores go-to.' Han giver også et insidertip: 'Når det bliver supertravlt, så spring over folkemængderne og tag dåser to-go fra hjørnet nedenunder eller ølvognen på græsplænen og tag dem ned til floden.'

Hvor skal man spise: Vælg mellem kæmpe kringler og stegte rosenkål eller falafel og klassiske burgere kl Fermentere . En anden god mulighed? Gå rundt om hjørnet for at Græsgrill til brisket i Texas-stil, pulled pork og håndlavede pølser. Endnu bedre, du kan hente din ordre som take-out og bringe din mad op på dækket for at parre med en øl.

Analemma vine

Beliggende i Mosier, Oregon, Analemma vine er en destination for at smage biodynamiske vine med udsigt. 'Smagsoplevelsen på Analemma er enestående,' siger Mark Deresta, chefkok hos Riverside restaurant i Hood River. 'Som kløftens eneste biodynamiske vingård er Analemmas vine friske, levende og lavet med vilje.' Lær om vingårdens regenerative landbrugspraksis med en al fresco-smagning eller book en marksmagning for at udforske ejendommen og lære mere om godset og vinstokkene. 'Efter din smagning anbefaler jeg stærkt at snuppe en flaske og en Analemma hjemmelavet picnic og gå en tur op til udsigten for at nyde udsigten over Mosier-dalen,' foreslår Deresta. '2021 Blanco, 2021 Mencia og 2022 Trousseau er højdepunkterne af de ejendomsdyrkede vine.' Reservationer er påkrævet for denne vingård, men det er værd at planlægge den ekstra.

Hvor skal man spise: Efter en eftermiddag ved Analemma, tag tilbage til Hood River til middag kl Celilo Restaurant og Bar . Her finder du en middagsmenu med fokus på at inkorporere de friskeste ingredienser fra nærliggende avlere sammen med naturligt hævet kød og lokale specialoste. Få en plads i baren for at nippe til en cocktail sammen med en appetitvækker, eller sæt dig ved et bord for at nyde den varme stemning, mens du nyder et raffineret måltid fra jord til bord.

Idiot's Grace Wines

Selvom Idiotens nåde dyrker druer både på Oregon- og Washington-siden af ​​Columbia River Gorge, dens produktionsanlæg, økologiske gård- og ejendomsvinmarker er alle placeret i Mosier. Den gemte grund tilbyder en fredelig beliggenhed for en smagning af seks forskellige vine, med mulighed for at bestille fra et lille udvalg af snacktallerkener. Besøg for en smagning på den børne- og hundevenlige terrasse med udsigt over vingården og frugtplantagen for at nippe til sorter som f.eks. Søde , Primitiv (a.k.a. Zinfandel) og Sangiovese , eller medbring en picnic for at nyde med en flaske. For en ekstra speciel oplevelse foreslår Kris Fade, medstifter af Analemma Wines, at man henter en flaske Chenin Blanc eller Cabernet Franc at nyde i ejendommens pæreplantager.

Hvor skal man spise: Riverside , beliggende lige ved Columbia i Hood River, serverer morgenmad, frokost og middag på, hvad Pfriem siger er en af ​​de bedste terrasser med udsigt over slugten. Dens menu, der stammer fra Pacific Northwest, byder på fremragende hjemmelavede pastaer og andre retter, parret med cocktails, lokal øl og et godt sammensat vinkort. 'Riversides vinkort er innovativt og sjovt og fremhæver de lokale og bæredygtige værdier af langsom vin,' siger Fade. 'Selvom restaurantens flotte udsigter fra hjertet af vinlandet er spektakulære, er dens mest imponerende indsats at fremvise regionens mad og smag sammen med velmenende vine.'

Cor kældre

Beliggende i Lyle, Washington, Cor Cellars' Tasting room er en arkitektonisk perle med en elegant moderne bondegårdsstemning, der omfavner omgivelsernes naturlige farvepalet. Nyd en smagning af lys-stil røde, hvide (prøv Chardonnay og Tocai Friulano ) og stjernekastere inde ved pejsen, udenfor i gården, eller reserver et smagstelt på en bjergskråning med en flot udsigt over kløften for at parre med et charcuteribræt på forhånd for en unik oplevelse. 'Der er en utrolig udsigt, og den er altid bemandet med sjove lokale, der kender deres vin, og hvor de skal spille,' siger Pfriem.

Hvor skal man spise: White Salmon Baking Co. , på Washington-siden af ​​kløften, er et af de bedst kendte morgenmads- og frokoststeder i regionen. Det er hyldet for sine brændefyrede kager og brød lavet med lokale råvarer, herunder naturlig gær. 'De har det bedste udvalg af flasker i slugten og en god undskyldning for at få vin til frokost, da de kun har åbent til kl. 15,' siger Marquis. Bageriet skiftede hænder efter otte år, men rundt om hjørnet åbnede de tidligere ejere Soča vinbutik og bar , som byder på flasker, vin på glas og små bid.

---

Hvor skal man bo

Columbia River Gorge er en stor region, men byerne Hood River, Oregon og White Salmon, Washington tilbyder den nemmeste adgang til alt, hvad området har at byde på. Følgende er de bedste White Salmon og Hood River hoteller.

Du kan måske også lide: 9 hoteller, moteller og kroer i Napa Valley at reservere lige nu

Sakura Ridge Farm & Lodge

Sakura Ridge er kun syv miles ude fra downtown Hood River, hvilket giver nem adgang til at udforske Gorge, samtidig med at gæsterne får en chance for at sove på en fungerende gård omgivet af pære- og æbleplantager. Vurderet som 'fremragende' på TripAdvisor, den rustikke-møder-luksus lodge har fem forskellige værelser at vælge imellem med tankevækkende faciliteter såsom opvarmede badeværelsesgulve, store badekar og private balkoner. Nyd en utrolig udsigt over Mt. Hood fra ejendommen, og vågn op til en lokalt produceret morgenmad hver morgen.

Hood River Hotel

Beliggende i hjertet af downtown Hood River, stråler dette sted med historisk charme. Bygningen blev opført i begyndelsen af ​​1900-tallet, men er blevet opdateret for at bevare ejendommens integritet. Hvert værelse opretholder en funky vintage-stemning med komfortable bekvemmeligheder, såsom plys kingsize-senge, pladespillere på værelset og hyggelige siddepladser, og deler historierne om tidligere bosættere og rejsende i Hood River Valley. Snup en øl eller cider til at nippe til ved pejsen i lobbyen, gå til nærliggende smagslokaler og havnefronten og snup morgenmad kl. Broder Øst næste dør.

Samfundshotellet

Society Hotel i Bingen, der ligger på Washington-siden af ​​kløften, kun et par gader oppe fra floden, tilbyder indkvartering for enhver type rejsende. Det tidligere skolehus byder på rustik charme med et moderne twist i dets standardværelser, moderne hytter og køjeværelse i hostelstil. Den fællesejendom byder på hængekøjer og bålpladser udenfor, en lobbycafé, der sælger latte og øl, og i centrum af det hele et misundelsesværdigt badehus med en saltvandsbassin og sauna.

RubyJune kro

RubyJune kro , som ligger et par kilometer nord for White Salmon, er hjemsted for seks luksusværelser, hver med et forskelligt design. Den ene byder på et lille dæk med udsigt over ejendommens frodige gårdhave, mens en anden har en himmelseng og et boblebad. Gå en tur i den fantastiske anlagte grund, lyt til lyden af ​​White Salmon River og nyd en morgenmad bestående af genstande såsom friskbagte lokale kager, yoghurt, bær og lokalt fremstillet granola og æg tilberedt hver morgen. Gæster, der opholder sig om sommeren, kan deltage i Chef's Collective Dinner Series med multi-retters middage og vinparringer med lokale kokke.