Både børn og voksne nyder en smeltet grillet ostesandwich (hvem kan modstå varm ost?!) lavet med velkendt schweizisk, cheddar- eller jackost. Men hvad er Halloumi ost, og hvordan skal den spises? Til at begynde med kan du direkte grille Halloumi (udtales huh-loo-mee) ost over åben ild på grund af dens tekstur og høje smeltepunkt. Det hård, syrlig ost har rødder i det mellemøstlige land Cypern, men bliver mere populært over hele verden. Her lærer du, hvad Halloumi ost er lavet af, og vi deler vores foretrukne måder at nyde den på. Forbered dig på at tilføje denne vanedannende ost til din almindelige menu.

Din ultimative osteguide

Jason Donnelly

Prøv Grillet Halloumi i vores Veggie Gyro Opskrift

Hvad er Halloumi?

Halloumi (også nogle gange stavet Haloumi eller Hallomi) er en halvblød ost med en elastisk, gummiagtig tekstur, der ligner kugler af frisk mozzarella på din pizza Margherita eller indisk paneerost. Traditionelt er Halloumi lavet af gede- eller fåremælk (eller en kombination af de to), men komælk bruges også i dag. Med hensyn til smagen er den syrlig og salt, et sted mellem mozzarella og fetaost. En 1-ounce portion Halloumi ost har op til 9 gram protein og 25 % af dit daglige calciumbehov, hvilket gør næringsværdien gavnlig for vegetarisk kost .

Hvor kan man købe Halloumi

Halloumi ost kan findes i de fleste større dagligvarebutikker. Det vil sandsynligvis være i vakuumforseglet emballage eller en beholder opbevaret i saltlage (en salt- og vandopløsning). Se efter det i specialostsektionen i din lokale butik. Prisen vil variere afhængigt af mærket og hvor du handler, men forvent, at det i gennemsnit koster $8-$10 for en halv pund (8-ounce) portion.

Købe det: Halloumi ost 3 stk ($37, Amazon )

Sådan laver du halloumi

Hvad er Halloumi bedst til? Mens Halloumi kan nydes rå, serveres den oftest efter grillning eller stegning. Den har en fast tekstur og højt smeltepunkt, så den bliver ikke til en osteagtig rod, som du måske tror. Da osten allerede er saltet, skal du kun pensle lidt madolie på dine Halloumi-skiver og læg dem på grillen ($119, Home Depot ). Saltet hjælper med at sprøde ydersiden, mens indersiden bliver dejlig smeltende. For mere detaljerede anvisninger, tjek vores søsterside, Allrecipes, for at lære hvordan at tilberede Halloumi på grillen eller pan-sear nogle Halloumi pommes frites i en stegepande.

Hvad er Labneh? Hvad skal du vide om denne hemmelige middelhavsspread

Halloumi ost opskrifter

Når du bliver hooked på Halloumi, vil du lede efter måder at inkorporere det i dine yndlingsopskrifter. Du er velkommen til at bruge Halloumi i enhver opskrift, du normalt ville gå til mozzarella eller fetaost. Prøv det i vegetarisk shawarma. Grill den og lav en vegetarisk taco. Dej og steg din Halloumi-ost som mozzarellastænger for en uforglemmelig forret.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend