Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Vinentusiast Q + A,

Kvinder og vin

Kvindens historie måned nærmer sig muligvis sin afslutning, men disse kvinder er værd at ære hele året rundt. Vin entusiast tappede disse superstjerner i vinindustrien for at finde ud af, hvad der inspirerede dem til at følge deres vej.



Producenten: Karen Cakebread, Ziata Wines , Napa Valley, Californien

KarenCakebread.jpgEfter at have stået i spidsen for marketingafdelingen hos Cakebread Cellars i 18 år (hendes tidligere ægtefælle er Steve Cakebread) besluttede Karen at oprette sit eget brand, Ziata, opkaldt efter sin mor, i 2008. Hendes interesser inkluderer rejser og vandreture (hun vandrede på bjerget Kilimanjaro. ) —Og vinavl. Hun har en særlig interesse i at dyrke Sauvignon Blanc, Cabernet Franc og Pinot Noir, og gør det godt.

Ah-Ha Vin Moment:

”At arbejde forelsket i Napa Valley for første gang ... et af mine job var at samle drueprøver til vinproducenten. Da jeg gik i vinmarkerne tidligt om morgenen, var det så fredeligt, og landskabet var så fantastisk ... Det forbandt mig også med naturen, når det drejer sig om landbrug. Jeg har altid været en udendørs gal, så vinbranchen føltes lige så behagelig som mine gamle, slidte jeans. ”



Standout Moment:

”At plante min første vingård og høste den første frugtafgrøde, som jeg hjalp med at plukke. Mit andet øjeblik er oprettelsen af ​​mit eget brand, Ziata. Jeg er involveret i hvert trin i processen, fra vingård til flaske. Det bliver ikke mere spændende end at se folk nyde noget, du har lavet fra hjertet. ”

Vinproducenten: Bibiana González Rave, Pahlmeyer , Sonoma Coast, Californien

BibianaGonzalezRaveBibiana, der er hjemmehørende i Colombia med speciale i burgundiske sorter, lærte kunsten at fremstille vin, mens hun studerede i Frankrig - og har bragt denne dybe forståelse af vinavl med sig til Pahlmeyer som rådgivende vinproducent.

Ah-Ha Vin Moment:

”I 2001 havde jeg min første seriøse praktik inden for vinfremstilling. Jeg var i stand til at få job hos Domaine Michel & Stéphane Ogier og Domaine Cluser-Roch ... Jeg følte mig som den heldigste person i verden. Det jeg ikke vidste var, at kun mænd udførte nogle af vingårdens opgaver ... Jeg bad Stéphane Ogier om at tillade mig at udføre alt arbejdet. Efter et par måneder - og mange smertestillende - følte jeg en ubeskrivelig forbindelse med vinstokke og indså, at min drøm om at fremstille vin var en realitet. ”

Standout Moment:

”Mens jeg studerede ved University of Bordeaux, blev jeg besat af iltets indflydelse på vinfremstilling. Den fremtrædende forsker på området og universitetets dekan nævnte, at Château Haut-Brion udførte denne type forskning, men under mit interview informerede direktøren mig om, at undersøgelsen skulle ske på millerandage snarere end ilt. Jeg gik næsten ud. Heldigvis tog jeg jobbet. Når jeg ser tilbage, kunne jeg ikke forestille mig mit liv uden oplevelsen af ​​at arbejde der. ”

Sommelier: Alpana Singh, Pensionatet , Chicago

AlpanaAlpanas livlige personlighed og imponerende viden om vin (hun blev sommelier i en alder af 23 år) tiltrækker spisesteder til sin restaurant, The Boarding House, i Chicago, hvor hun fungerer som Master Sommelier. Hun er også vært for PBS-showet, Check, Please!, Nu i sin niende sæson og optræder regelmæssigt i Chicago Tonight for at besvare seerspørgsmål om vin og spiritus.

Ah-Ha Vin Moment:

”Det var et opbygget momentum, da jeg indså, at jeg brugte mere tid på at læse om vin og smage end at være opmærksom på mine kurser på college. Jeg husker første gang, jeg var i stand til at navngive sorten og regionen til en vinblind, og det var et opmuntrende øjeblik, da jeg lærte, at jeg kunne stole på min gane og lugtesans og smag. ”

Standout Moment:

”Uden tvivl var bestået Master Sommelier-eksamen et af de største øjeblikke i mit liv. For at passere måtte jeg vende mit liv på hovedet, flytte tusindvis af miles væk fra min familie og ikke dedikere mig til noget andet mål end at få disse to initialer efter mit efternavn. Der var så mange gange, hvor jeg bare ville give op, men det gjorde jeg ikke. Det ændrede for altid mit liv. ”

5 spørgsmål til Afrikas første sorte kvindelige vinproducent

Forhandleren: Roberta Morrell, Morrell & Company , New York City

RobertaMorrellEfter at have fungeret som præsident siden 1985 og officielt overtaget som CEO / præsident i december 2012, har Roberta været involveret i alle aspekter af forretningen, fra markedsføring til indkøb og PR. Vinbutikken på 5.000 kvadratmeter er en New York-institution, der dateres tilbage til 1920'erne med fire afdelinger og 95 ansatte.

Ah-Ha Vin Moment:

”Da jeg blev født. Jeg voksede op i en seriøs vinfamilie og vidste altid, at der en dag ville være en karriere for mig inden for vin. Dette er Morrells 68. år i erhvervslivet, og jeg har været aktiv siden 1976. ”

Standout Moment:

”Da Robert Parker omtalte mig som“ den filippinske Rothschild of America. ”Tidligt valgte jeg at se vinbranchen som en form for kunst såvel som handel. Al den omhu, som producenterne tager, og videnskaben og den savoir-faire, som vinproducenterne bruger, er alle en del af det, der gør vin så speciel. Jeg tror også, at der er en sammenhæng mellem oprigtigheden af ​​de mennesker, der fremstiller vinen, og kvaliteten, der følger med i flasken. Derfor elsker jeg det, jeg laver. ”

Salgs- og marketingdirektøren: Jasmine Hirsch, Hirsch Vineyards , Sonoma Coast, Californien

JasmineHirschOpvokset på sin families vingård blev Jasmines barndom tilbragt blandt vinstokke. Efter en kort periode i banksektoren vendte hun tilbage til sine rødder i 2008. I dag styrer hun alle aspekter af salg, markedsføring og kundeforhold for virksomheden og holder sig konstant uddannet om hver enkelt vin og vin.

Ah-Ha Vin Moment:

”Det, der virkelig holder mig i denne forretning, er min lidenskab for landet, min respekt for det, min far har skabt, og min nysgerrighed omkring potentialet i vores vingård til at fremstille vine, der hvert år er mere udtryksfulde og tro mod vores unikke sted.”

Standout Moment:

”For et par år siden havde jeg en oplevelse, der skiftede min opfattelse af betydningen af ​​vin i mit liv. Jeg sad i Kaisersteinfels vingård med min ven Josi [Johannes] Leitz [fra Weingut Leitz]. Vi drak hans vin, talte om vores liv og familier og spiste tysk brød og pølser. Oplevelsen fik mig til at indse, at det, jeg virkelig elsker ved vin, er konteksten - folket, stedet, historien, maden. ”

Importøren, Cristina Mariani-May, Banfi Vintners , Old Brookville, New York

CristinaMarianiMay (3)Som co-administrerende direktør for Banfi Vintners og indehaver af Castello Banfi Montalcino hjælper Cristina med at gøre Banfi Vintners til en af ​​de førende amerikanske importører af fine vine, samtidig med at man påbegynder forskning i nye drueteknikker og fører tilsyn med luksushotellet på ejendommens ejendom.

Ah-Ha Vin Moment:

”Selvom jeg voksede op i vinbranchen, antog jeg ikke altid, at det ville være mit kald. Men mine kunststudier bragte mig til Fiesole, og det var der, hvor jeg kiggede ud på det toscanske landskab og nyder den livsstil, der værdsætter vin som et væsentligt element i et godt måltid, at jeg vidste, at min skæbne var forseglet. ”

Standout Moment:

”At stå på scenen med min far på VinItaly-vinmessen for at acceptere Premio Gran VinItaly for fjerde gang fyldte mig med stolthed. Efter at have afsluttet New York City Marathon med Banfi-toppen på mit bryst viste det mig, at store præstationer er mulige med flittig forberedelse At blive inviteret til at tale på Cornell University's Distinguished Lecture-serie beviste for mig værdien af ​​at stræbe efter at være bedst i klassen. Disse tre øjeblikke opsummerer, hvor jeg har været, og hvordan jeg kommer, hvor jeg skal hen! ”