Øverst på listen over essentielle opskrifter om aftenen finder du skindfri, udbenet kyllingebryst. De smager lækkert med stort set enhver smag, du tilføjer til dem, mens de giver en fantastisk kilde til protein til dine måltider. Den bedste (og værste) del ved det alsidige kød er, at det er hurtig tilberedt, hvilket betyder, at du skal vide, hvordan du tilbereder udbenede, skindfri kyllingebryst korrekt for at opnå den bedste smag og tekstur i dine retter. Følg vores tips til, hvordan du tilbereder kyllingebryst på komfuret samt andre nemme metoder og opskrifter til tilberedning af saftige, møre kyllingebryst.

Sådan tilberedes udbenet, hudfrit kyllingebryst

Udbenede kyllingebryst er en fast bestanddel for enhver tidspresset kok, fordi de tilberedes hurtigere end udbenede kyllingebryst. Kyllingebryst er modtagelige for at tørre ud, når de er overstegte, så de tilberedes bedst hurtigt ved høj varme. Det betyder stegning, stegning, stegning/bagning , eller at grille kyllingebryst er de bedste ruter. Komfuret er særligt nemt, fordi du kan lave en sauce i samme gryde.

Andy Lyons

Få vores nemme kyllingebryst med pandesauce opskrift

Sådan sauterer du kyllingebryst

Når det kommer til tilberedning af udbenet kyllingebryst, refererer udtrykkene 'sauté', 'pandesteg' og 'pandesteg' alle til den samme grundlæggende forberedelse: Tilberedning af kyllingebryst i en tung stegepande med en lille mængde fedt (f.eks. som madolie, olivenolie eller smør) eller sprøjtet med nonstick-spray. Det vil kun tage omkring 10 minutter at få kyllingebrystene færdige. Du ved, at de er klar, når kødet ikke længere er lyserødt, saften er klar, og temperaturen er 165°F på en øjeblikkeligt aflæst termometer ($12, Crate & Barrel ).

Fuld vejledning til sautering af kylling

Sådan koger du kyllingebryst

Kogning eller pochering af kyllingebryst er perfekt, når kylling er en del af en større opskrift, såsom kyllingenudlesuppe. Denne metode tilbereder kyllingebryst i en gryde med en kombination af væske (vand, vin, bouillon og juice er populære valg) sammen med urter, grøntsager eller citrus for at give smag. Få mere info og tips vedr kogende kylling med vores komplette guide . Og husk, kyllingebryster er færdigstegte, når de når 165°F.

Kogende kylling Retninger

Sådan steges kyllingebryst

Da kyllingebryster laver deres bedste tilberedning ved høj varme, er stegning af kylling i ovnen en hurtig måde at opnå en flot farve på ydersiden af ​​kyllingebrystet, samtidig med at den holder indersiden pæn og mør. At stege kylling til den passende 165°F gennemstegthed fungerer bedst, når dit udbenede, skindløse kyllingebryst er dækket af olie eller efter at have siddet i en marinade. Brug vores praktiske tips vedr stege kylling her eller prøv metoden i denne nemme kyllingebrystopskrift med sorte bønnerispilaf.

Steg kylling trin-for-trin Få opskriften på fetafyldte kyllingebryst

Sådan laver du fyldte kyllingebryst

Til en prangende middag kan du bogstaveligt talt tilføre dit kyllingebryst mere smag ved at fylde dem. Følg disse trin for at lave fyldte kyllingebryst derhjemme. Brug dem derefter i opskrifter såsom fetafyldt kylling (billedet ovenfor) eller disse lækre ramen-fyldte kyllingebryst.

1. Læg hvert kyllingebryst mellem to stykker plastfolie. Brug den flade side af en kødhammer, og arbejd fra den tykkeste del af brystet og udad, bank kyllingen let, indtil den er omkring 1,5 cm tyk. Det giver dem mere overfladeareal, samtidig med at de er tynde og smidige nok til at rulle rundt om fyldet.
2. Fjern plastfolien og krydr kyllingebrystene efter ønske.
3. Forbered dit kyllingefyld og læg 2 til 3 spiseskefulde fyld i midten af ​​et fladt kyllingestykke. Populære fyld er ost, grøntsager og nødder. Fold bunden og siderne af brystet ind og rul sammen, og fastgør brystet med trætandstikker. Gentag med hvert kyllingebryst.
4. For ekstra smag og tekstur, overvej at overtrække kyllingerullerne med en sauce eller en parmesan-brødkrummebelægning.
5. Forvarm ovnen til 400°F. Placer rullerne med sømsiden nedad på et lavt plan bage fad ($16, Mål ). Bag kyllingebrystene uden låg i 25 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød (165°F). Fjern tandstikkerne inden servering.

Nu hvor du har nogle nemme metoder til at tilberede udbenet, skindfri kyllingebryst derhjemme, kan du lave alle mulige saftige kyllingemiddage til familien. Tilbered dine kyllingebryster på komfuret med en af ​​vores foretrukne kyllingepandeopskrifter. Vil du spare endnu mere tid? Lav nogle lækre kyllingebrystopskrifter i din Instant Pot.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend