Enkelhed og kompromisløs beherskelse af fisk og skaldyr er kendetegnende for Executive Chef Francis Brennan. Denne moderne restaurant, der for nylig er tildelt tre Michelin-stjerner, tilbyder den mest udsøgte fisk og skaldyr fra hele verden.

Destinationsflasker:

Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac

Vinkortet er stærkt i hvide i Bourgogne og Loire med et omfattende udvalg af Rieslings og sakés.

For mere information om denne Chicago, IL, restaurant, Klik her.

For flere restauranter i Chicago, besøg Veje , Solsort , Charlie Trotter's , Frontera Grill , Longman & Eagle og Strand .