Hos Wine Enthusiast leder vi altid efter måder at forbedre magasinet for bedre at betjene vores læsere og hjælpe dem med at forstå dette undertiden komplicerede og ofte overvældende vinemne. Vores magasin er en del af Wine Enthusiast Companies, en anden er vores events division, et team af enkeltpersoner dedikeret til at skabe spænding omkring vin og mad i hele Amerika. Her er nogle ændringer, vi har foretaget eller er i færd med at lave i bladet og med vores Toast of the Town mad- og restaurantbegivenheder.

For bladet har der været et par spændende ændringer, som du måske allerede har bemærket. I vores årlige Best of Year-udgave har vi traditionelt udarbejdet vores årsafslutningslister over anbefalede vine som Årets Top 100-vine og Top 100 bedste køb. Men for første gang i vores Best of Year (31. december) blev vine, der var værdig til 'Cellar Selection' -betegnelsen af ​​vores redaktører, præsenteret i en særskilt liste på 50, mens topscorende vine fremstillet til mere øjeblikkelig drikke blev præsenteret i hvad vi kalder The Enthusiast 100. Du kan finde disse lister på vores websted på www.winemag.com/top2007 .

Det er en vigtig skelnen, da vine, der er fremstillet til ældning, ikke skal sammenlignes på en liste, der er udarbejdet til forbrugerne, med vine, der er designet til øjeblikkeligt forbrug - og afhængigt af, hvis antal du tror, ​​kan det være så meget som 90% af de vine, der er købt i USA. Selvfølgelig vil mange af The Enthusiast 100 røde og hvide bordvine, mousserende, berigede vine og dessertvine blive bedre med kortvarig kælder, så det er ikke en streng regel. Men vi ønskede at påpege forskellen, så når du træffer din købsbeslutning, er du langt bedre informeret: Cellar Selections er vine, der anses for meget samlebare og / eller kræver tid i en temperaturkontrolleret vinkælder for at nå deres maksimale potentiale. Det er her seriøse købere finder de store kanoner - klassificeret vækst Bordeaux, grand cru Bourgogne, Californien samleobjekter. Men vores placering tager stadig højde for værdien. Som smagsdirektør Joe Czerwinski påpeger, kan du købe en kasse med vores nummer et vin til prisen for en enkelt flaske Château Pétrus fra 2004.

En anden ændring i magasinet er den nye Buying Guide-indsats, der er bundet til hvert nummer. Det er et praktisk, robust udrivningskort, der viser et udvalg af de højest vurderede vine fra det pågældende nummers købsguide - toprangerede vine, bedste køb, redaktørens valg og kældervalg. Det er en merværdi til magasinet, der er organiseret efter regioner, hvilket vil være en stor hjælp, når du navigerer i gangene i din yndlingsvinbutik eller vinlisten i en førsteklasses restaurant.

På begivenhedssiden af ​​vores forretning er jeg glad for at kunne meddele, at vi i år afholder en ny Toast of the Town-begivenhed i Atlanta den 17. april i Georgia Aquarium. Jeg håber, at mange af jer har haft en chance for at deltage i en af ​​vores fantastiske Toast of the Town vin- og restaurantbegivenheder. Afholdes i New York, Chicago, San Francisco og nu Atlanta, altid med live musik og altid afholdt i en slående smuk kulturel ramme, og hver begivenhed tiltrækker tusindvis af vin- og madelskende deltagere. Det er en chance for dem at prøve nogle af verdens store vine og nyde dem sammen med mad fra de øverste kokke på dette sted. Disse walk-around begivenheder er gode til at møde nye mennesker eller blande sig med venner. Vigtigst er det, at du kan gå i dit eget tempo og nyde de mad, du kan lide med de vine, du kan lide, mens du også gør nye opdagelser. Vi byder Atlanteans velkommen, som uden tvivl vil værne om denne oplevelse.

Apropos restauranter, dette er vores årlige restaurantudgave, og jeg tror, ​​du finder historien mere overbevisende end nogensinde før. Jeg elsker at læse om det svimlende udvalg af menuer og fremgangsmåder til tilberedning af god mad, men som en langvarig og hengiven vinentusiast får jeg særlig glæde ved at læse 'vinlistens højdepunkter', der ledsager enhver profil i vores Award of Ultimate Distribution modtagere. Amerikanske restauranter af alle mærker og modeller har på relativt kort tid forbedret deres vinprogrammer i høj grad til verdensklasse-niveau. Der er glæde at parre vin-mad i alle Unionens stater.

Vi nyder virkelig at bringe den fornøjelse og spænding til dig hver måned. Da vi foretager nye og spændende ændringer hos Wine Enthusiast Companies, mister vi aldrig kontakten med den grundlæggende kærlighed til vin og god mad, der tvang os til at skabe virksomheden i første omgang.

Skål!