For en smag af disse nye Ny verden regioner, er dit bedste valg at gå direkte til kilden. Her er vores guide, der hjælper dig med at drikke det hele.

Villa de Leyva, Colombia

Klemt midt i Andesbjergene, den colombianske hovedstad i Bogota kan prale af tempereret vejr, imponerende underholdning og et bredt udvalg af spisesteder og drikke fornøjelser. I løbet af de sidste par år er der også kommet en afgrøde af kvalitetsvinproducenter, hvilket gør byen til en perfekt base for at udforske både vine og lokale seværdigheder.

Ain Karim Vineyard : En kort køretur fra Bogotá, den koloniale by Villa de Leyva tilbyder en smuk ramme for at slentre blandt vinstokke. Byen er også hjemsted for Ain Karim Vineyard , der producerer vine under Markis af Villa de Leyva etiket. Gå ikke glip af at smage deres sortiment af Cabernet Sauvignons, som inkluderer tre forskellige aftapninger på reserveniveau og en rosado.

Umaña Dajud Vineyard : Denne lille vingård, også nær Villa de Leyva, har omkring 14 hektar Cabernet Sauvignon vinstokke, hvoraf de fleste blev bragt ind fra Frankrig . De venlige ejere viser dig gerne rundt og fortæller dig alt om vingård når du prøver godsets røde og lyserød vine.

Urban tropiske vine : I Bogotá håndværkede en gruppe unge colombianere - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez og Erika Guarín Lizarazo vine fra de tropiske frugter, der findes her som mango og guava. - Daniela serrano

Illustration af Amber Day

Ojai, Californien

Gemt tæt under Topatopa-bjergene ca. 90 minutter fra Englene , Ojai Valley er en legendarisk oase for kunstnere, fritænkere og udendørs entusiaster. Nu er det også et knudepunkt for vinelskere med en smagsrumscene, der er mere levende end nogensinde før. Regionens tidlige vinmarker blev hårdt ramt af Pierces sygdom i 1990'erne, så mens antallet af nye grunde her vokser, er meget af kvalitetsvinen stadig fremstillet af Santa Barbara County druer.

Vineyard Races for Wine Lovers

Ojai Vineyard : Wildhåret vin-troldmand Adam Tolmach grundlagde dette vingård i 1983. Ud over nye udgivelser af Pinot Noir , Syrah , Chardonnay og mere, Tolmach åbner og sælger biblioteksvine, der går tilbage til årtier.

Topa Mountain Winery : Dette er det lovende nye barn på blokken, med Tolmach-protégé Dominic O'Reilly på plads som vinproducent . Dens enkelt-vingård udtryk for Syrah og Chardonnay er store, men det er blandingerne også. Nyd spil, levende musik og picnicområder.

Casa Barranca Organic Winery and Tasting Room : Længe før det blev moderigtigt, dette vingård har hældt certificerede økologiske vine på Ojais ikoniske arkade. —Matt Kettmann

Illustration af Amber Day

Quebec, Canada

Internationale besøgende strømmer til Montreal og fabler om sin madkultur. Vinscenen i hele Quebec er dog stadig mindre kendt. Inden for 60 til 90 minutters kørsel fra Montreal finder du innovative producenter, der bekæmper uforudsigeligt vejr for at trække livlig juice fra vinifera og koldhårede druer som Marquette , Vidal White og Seyval White . Der er en stor koncentration af vinmarker nær Dunham, sydøst for Montreal, som var fødestedet for Quebec vinfremstilling i 1980'erne. Der er også et par sjove producenter i nærheden af ​​historiske Québec City.

Les Pervenches vingård : Fremragende økologisk Chardonnay er fremstillet af vinstokke der er 25 år gamle.

Ruisseau-vingården : Dette ambitiøse vingård installerede geotermiske systemer i vinmarkerne for at hjælpe sin Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling og andre vinstokke gennem frostige tider.

Coteau Rougemont Vineyard and Cider Mill : Fra en solrig vestlig skråning Mount Yamaska , find velsmagende blandinger af Frontenac Noir og Marquette samt Chardonnay og isvin . —Rémy Charest

Yantai, Kina

Kina har det næsthøjeste antal hektar under vin i verden lige bag Spanien. Inden for landet har Shandong-provinsen og dens mest fremtrædende region, Yantai, den længste vinfremstillingshistorie i landet såvel som den største værdi med hensyn til vinsalg og volumen. Hjem til mere end 140 vingårde og cirka midtvejs mellem Beijing og Shanghai, er Yantai en kystby med masser af kulturelle attraktioner at tjekke ud mellem smagninger.

Chateau Changyu-Castel : Denne franske stil slot blev bygget i 2002, selvom virksomheden selv dateres til 1892. Smag dens Cabernet Sauvignon og Cabernet Gernischt, som er det kinesiske navn for Carmenère .

Traktat Port Vineyards : Hop uden for byen til en skotsk slot bygget af en engelsk forretningsmand for at prøve Syrah og Chardonnay.

Chateau Junding : Det nådige grundhus a vingård , smagsværelse, restaurant, hotel og golfbane. - Mike DeSimone og Jeff Jenssen