Vodka fortsætter med at være en af ​​de mest populære spirituskategorier, værdsat for sin uberørte, forfriskende karakter og alsidighed i cocktails.

Alligevel forbliver det en undvigende ånd at afkode. Generelt defineres vodka af både hvad den er lavet af og hvordan den er lavet. Nogle destilleres fra råvarer, herunder majs, kartoffel, hvede, rug, byg, ris og endda frugt som æble, drue og kvæde. Nogle er bevidst lavet til at være lette og neutrale, andre mere robuste og smagfulde.

Med dette i tankerne bør vodka ikke karakteriseres udelukkende som neutral og smagfri. Mens det er mere subtilt end andre spiritus, får det dig til at arbejde lidt hårdere for at forstå, hvad der gør det unikt.

Afhængigt af det basisprodukt, der bruges til at fremstille destillatet, kan smagene variere fra citrusagtig og frugtagtig til salte og krydrede.

Mens det er mere subtilt end andre spiritus, får det dig til at arbejde lidt hårdere for at forstå, hvad der gør det unikt .

Det er let at ignorere væskens finesser og i stedet fokusere på emballagen - som vodkaen, der ankom i en prangende forgyldt flaske ( Goldlok Supreme ), en parfume flaskelignende karaffel ( JCB af Jean-Charles Boisset ) eller vodkaen, der blev præsenteret i en papæske, der ligner boksvin ( B-firkant ). Alle disse tre vodkaer - smagt uafhængigt af deres emballage - fik 90 point eller højere. Hver er lavet af forskellige råvarer (sukkerrør, druer, hvede) og hver drikker forskelligt.

Uanset hvilken flaske du vælger, er den bedste måde at studere finesser på vodka på at prøve den i en Martini. Holdet på New York City bar Death & Co. insisterer på, at cocktailen giver dig meget lidt at gemme dig bag. Deres ideelle Vodka Martini rører forresten 2½ ounce vodka og ½ ounce tør vermouth over is, spændt til en kølet coupe og garneret med en oliven.

Vodka giver måske ikke let sine hemmeligheder væk, men det er stadig værd at kigge ud over emballagen for at høre, hvad væsken hvisker i dit glas.

Moskva Mule Ale | Moskva Mule Cocktail

Battlefield Vodka (USA Old Republic Distilling, York, PA) $ 33, 93 point . Denne citrusagtige vodka har en neutral aroma og forfriskende gane, der antyder kandiseret citronskal og mandel, der snor sig ind i en zingy citron-peber finish. Prøv det i citrondråber og vodka Martinis med accent med citronskal. gennemsnit: 40%

Goldlok Supreme Vodka (USA Goldlok Enterprises, Los Angeles, CA) $ 33/1 L, 92 point . En alsidig vodka, dette er en neutral sipper, der viser antydninger af kokosnød og trækul på den lette gane, efterbehandler frisk og ren på antydninger af citrusskal og sort peber. Destilleret fra brasiliansk sukkerrør og pakket i en glødende forgyldt flaske. gennemsnit: 40%

Vly Creek Vodka (USA: Union Grove Distillery, Arkville, NY) $ 30, 92 point . Dette er en usædvanlig kompleks vodka med en mild vanilje-accenteret kirsebærgroparoma og en glat gane, der viser en flygtig mørk kirsebærnote, der slutter på et antydning af fed. Bland med sød vermouth eller en fyldig aperitifvin. Destilleret fra æbler og hvede. gennemsnit: 40%

The Street Pumas Vodka (Polen PM Spirits, Brooklyn, NY) $ 31, 92 point . Destilleret i Polen og beviset i Jerez, Spanien, er denne vodka neutral på næse og gane med svag mandelsødme og en læskende finish. Det er rent, alsidigt og skal blandes som en drøm. gennemsnit: 40,7%

Kanpeki Vodka (USA Milk Street Distillery, Branchville, NJ) $ 36, 92 point . Lavet af poleret hvid ris, se efter en delikat kirsebærduft i denne vodka. Dette gentages i ganen og læser som en flygtig kirsebærblomstnote. Det er tydeligt let og blødt med en elegant fade. gennemsnit: 40%

Carbonadi Vodka (Italy Cue Spirits, Los Angeles, CA) $ 75/1 L, 92 point . Denne spiritus destilleres fra italiensk hvede og filtreres gennem carbonado (a k en sort diamant), hvilket forklarer den uigennemsigtige sorte flaske. Samlet set er dette en relativt neutral vodka med mild kokosnøddesødme og behagelig vægt på ganen. Drik kølet, parret med alderen oste eller andre salte bid. gennemsnit: 40%

Rieger's Premium Wheat Vodka (USA Jacob Rieger & Co., Kansas City, MO) $ 20, 91 point . Se efter en maltet aroma og robust, mildt sød gane. En mandelnote strækker sig ind i den pebret finish plus en selvsikker alkoholbit fra første slurk. Bedste køb . gennemsnit: 40%

Gunnars Vodka American Farm Potato Edition (USA Gunnars Distilling Company, Palm Coast, FL) $ 21, 91 point . Destilleret fra Idaho-kartofler er denne vodka neutral på næsen og ganen. Det er behageligt tungt og viser bare et langvarigt antydning til mandelsødme. Bedste køb . gennemsnit: 40%

Gallant Vodka (Frankrig Saranty Import, Stamford, CT) $ 23, 91 point . Vaniljesødme på ganen er pyntet med kanelsnits. Samlet set er dette en let, alsidig og neutral vodka, der er fremstillet af fransk hvede af en producent af Cognac. Bedste køb . gennemsnit: 40%

Till American Wheat Vodka (USA MGP Ingredients, Atchison, KS) $ 25, 91 point . Lavet med Kansas hvede, denne vodka er neutral på næsen og ganen. Hint af mandel og hvid peber vises på den glatte, elegante finish. Bedste køb . gennemsnit: 40%

Dry Fly Washington Wheat Vodka (USA Dry Fly Distilling, Spokane, WA) $ 30, 91 point . Næsen fremkalder banan og litchi. Disse tropiske frugtnoter gentages på den lyse, afstivende gane og afsluttes med bagende krydderi og cremet vanille. gennemsnit: 40%

JCB Vodka af Jean-Charles Boisset (France Boisset Collection, St. Helena, CA) $ 125, 91 point . Lavet i Frankrigs Bourgogne-region af druer Pinot Noir og Chardonnay. Aromaen er neutral, mens ganen viser subtile frugtnoter, der læser næsten som en mild eau-de-vie. Finishen er overraskende kompleks og langstrakt og viser trækul, frugt og et strejf af kanel på udåndingen. Præsenteret i en elegant, vægtig karaffel. gennemsnit: 40%

Deep Ellum All-Purpose Vodka (USA Deep Ellum Distillery, Dallas, TX) $ 20, 90 point . Et behageligt neutralt lærred til opbygning af cocktails, denne silkeagtige vodka viser en børste af mandelsødme og subtilt krydderi ved udgangen plus en beskeden mængde alkoholbid. Bedste køb . gennemsnit: 40%

B Square Vodka (USA Kozuba & Sons Distillery, St. Petersburg, FL) $ 25 / 1,5 L, 90 point . Denne boksede vodka rummer ækvivalenten med to 750 ml flasker, dispenseret fra en hane. Væsken indeni er relativt neutral med antydninger af mandel og hvid peber. Destilleret fra hvede. Bedste køb . gennemsnit: 40%