At reducere kulhydratindtaget er ingen nem opgave, og det er udfordrende at finde sunde alternativer, der stadig smager godt. Indtast spaghetti squash. Selvom kulhydrater ikke er din største bekymring, er spaghetti squash stadig meget mere naturligt næringsrig end traditionel pasta. I stedet for at række ud efter en æske pasta, kan du bruge denne gyldentrådede squash i sundere spaghetti squash og frikadeller, i stedet for pizzaskorpe eller som grundlaget for en bagt spaghetti squash gryde . Formet som en lille vandmelon og lysegul i farven, er spaghetti squash en vintergræskar, der har fået sit navn fra sit indre kød, som, når det er kogt, kan adskilles i gul-guld tråde, der ligner spaghetti nudler. Hvis du er ny til at lave mad denne vintersquash, har vi dækket dig med spaghetti squash basics og vores testkøkkens nemme trin til, hvordan du laver spaghetti squash.

Jason Donnelly

Sådan skærer du spaghetti squash

Før du laver ristet spaghetti squash, skal du forberede den. Skyl squashen med køligt, klart postevand og skrub med en ren råvarebørste. Dup tør med et rent køkkenrulle eller køkkenrulle.

For at begynde at skære din squash skal du lægge den på siden. Brug en stor, skarp kokkekniv til at trimme toppen og bunden for at fjerne stilken. Stil squashen oprejst, og klip derefter lige ned på langs gennem midten. Når squashen er skåret, skal du bruge en ske til at fjerne frøene.

Lær at dyrke din egen vintersquash

Jason Donnelly

Sådan tilberedes spaghetti squash i ovnen

Den mest almindelige måde at tilberede spaghetti squash på er at bage eller stege den. Læg den tilberedte squash med de afskårne sider nedad på en bageplade. Bag i en 350°F ovn i 45 til 50 minutter, eller indtil squashen er mør. Du kan teste den for færdighed ved at gennembore den med noget skarpt som en kniv eller gaffel. Hvis det går glat i, er spaghetti-squashen færdig.

Jason Donnelly

Sådan tilberedes spaghetti squash i mikrobølgeovnen

Hvis du mangler tid, kan spaghetti-squash i mikrobølgeovn få aftensmaden på dit bord hurtigere. Placer din tilberedte squash halvt med skæresiden nedad i en mikrobølgeovn, der tåler en ovn med ¼ kop vand. Mikrobølgeovn, tildækket, på 100 % effekt (høj) i ca. 15 minutter, tjek hvert 3.-5. minut for færdighed, eller indtil de er møre.

Sådan tilberedes spaghetti squash i en trykkoger

Da stegning af spaghetti-squash kan være lidt af en opgave, kan du vende dig til din Instant Pot for at sætte farten på tingene. Det eneste, du skal gøre, er at lægge den halverede spaghetti-squash i trykkogeren, tilføje lidt vand og koge under tryk i syv minutter. Se vores fulde detaljerede instruktioner her.

Få den fulde guide til at lave spaghetti-squash i din øjeblikkelige gryde

Mike Dieter

Sådan serveres spaghetti squash

Med blot et skub i gaffelen (eller en ske virker også!), adskilles det gylden-gule kogte kød i spaghetti-lignende tråde. Sørg for at holde squashen med en grydelapp i den ene hånd, så du ikke brænder dig, mens du løsner fibrene. Brug derefter en stor, robust gaffel eller ske til at skrabe tråde fra squashen.

Hvor mange portioner er en spaghetti squash?

En 3-pund spaghetti squash vil give omkring otte portioner. Hvis det er for mange portioner, kan du opbevare spaghetti squash (ukogte), pakket ind i plastik, i op til fire dage. Hvis du hellere vil fryse squashen, så læg squashen i en frysesikker opbevaringspose. Sørg for at presse så meget luft ud som muligt, og det vil være velsmagende ud af fryseren i op til otte måneder.

Hvor længe holder spaghetti squash?

Uskåret spaghetti squash kan holde op til to måneder opbevaret i spisekammeret. Sørg for, at spisekammeret er køligt (ca. 60 grader F) og holdes tørt.

Spaghetti Squash Ernæring

Ved kop (tilberedt uden at tilsætte fedt) er der 42 kalorier i spaghetti squash og 10 gram kulhydrater. Sammenlign det med de 160 til 190 kalorier i en kop pasta (det varierer afhængigt af pastaformen) og 33 til 37 gram kulhydrater, og det er klart, hvorfor det er et sundere bytte. Spaghetti squash tilbyder også C-vitamin, A-vitamin, kostfibre og kalium.

Sådan vælger du din spaghetti squash

Du kan generelt finde denne vinter squash året rundt, selvom den højeste spaghetti squash sæson løber fra august til oktober. Heldigvis kan uskårne spaghetti squash holde op til to måneder opbevaret i spisekammeret. Når du køber spaghetti squash, skal du kigge efter fast squash, der føles tung i forhold til størrelsen. Undgå dem med bløde pletter eller en grøn farvetone, som er et tegn på undermodning.

Der har du det! Spaghetti squash er her for at holde dine lyster til komfortmad tilfredsstillet med kun en brøkdel af kalorierne plus mange ernæringsmæssige fordele. Vi kan godt lide at smide vores med smør og parmesan til et hurtigt, enkelt måltid, men det kan nemt bruges i stedet for din yndlingspasta sammen med enhver sauce.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend