Hvis du vil sammensætte en kiks og ostebakke til din næste fest, kan det være mindre arbejde, end du tror. Uanset om du vælger at gå efter et fancy ostebord eller holde det enkelt, vil snacksene ved dit næste samvær blive en kæmpe succes.

Når du tænker på snacks eller forretter til en sammenkomst, kan det virke skræmmende at lave en kiks og ostebakke (især en stor) i starten, men med det store udvalg af ost og kiks derude, jo flere, jo bedre! Så længe du vælger flere forskellige oste, kan du virkelig ikke gå galt. Der er ingen regler for, hvordan man laver et ostebord, der er en showstopper, men et par nemme tips kan hjælpe, hvis du ikke er sikker på, hvor du skal starte.

Bliv inspireret af de mange ostevalg, og skab noget, du og dine gæster vil elske at nappe i.

Jason Donnelly

Kiks og ostebakke Essentials

Start med fadets stjerne: Ost! Når du brainstormer idéer til kiks og ostebakker, skal du huske, at det er bedst at give et par forskellige ostevarianter, da dine gæsters smag kan variere. Blandingen af ​​smag og tekstur gør også smagsoplevelsen sjovere, og du eller en gæst kan måske opdage en ny favorit, især hvis du inkluderer et par offbeat oste .

For en grundlæggende kiks og ostebakke skal du inkludere mindst en af ​​de tre typer ost - hård, blød og blå. Velkendte hårde og halvhårde oste omfatter schweizisk, cheddar og Gruyère, mens nogle få bløde oste omfatter gedeost, Camembert, chèvre og Brie. Nogle blå oste at overveje omfatter Gorgonzola, Roquefort og Stilton.

Du kan pynte dit udvalg med ostekugler eller gedeoststammer rullet i friske urter, nødder eller krydderier. Bland det lidt mere ved at inkludere et par mellem-oste, som halvbløde varianter (Fontina, Havarti, Muenster). Varm ost er også altid et hit (her er et tip - hvis du ikke har fået det Halloumi ost , det er nu!). Den bedste ost til et ostebord er enhver variant, du og dine gæster vil prøve.

Test køkkentip

Når du skal bestemme, hvor meget ost du skal bruge, skal du huske på, hvor store smagene er. Du vil være okay med mindre mængder af stærke oste som ged og blå ost, fordi gæster har tendens til at tage mindre pr. Invester i mere af hver mild ost, du inkluderer, som cheddar og schweizisk, fordi deres smage ikke er så intense og er populære blandt de fleste festdeltagere. Og hvis du serverer andre appetitvækkere ved siden af ​​kiks- og ostebakken, har du ikke brug for så meget, som du ville, hvis det er den eneste snack til festen.

Blaine Moats

Kiks og smørepålæg

Inkluder en række kiks og brødskiver og måske et frugtagtigt smørepålæg eller to, som gæsterne kan blande, matche og samle deres perfekte bid. Du kan bruge et par varianter, såsom multigrain og smør, til kiks. Det er fint at bruge én slags, hvis du laver en lille kiks og ostebakke. Du kan også forgrene lidt til at inkludere skiver af ristet brød.

Hvad angår smørepålæg, kan du aldrig gå galt med chutney, og nogle geléer vil også være populære (frugtpålæg er normalt et sikkert bud). Pebergele kan give lidt varme til dit ostebord.

Æble-kirsebærchutney

Jason Donnelly

Sådan arrangeres en kiks og ostebakke

Når du tænker på idéer til kiks og ostebakker, kan det virke som den nemme del at vælge dine favoritter. Lad være med at stresse, hvis du går i stå, når du tænker på at arrangere et ostebord, der er værdigt at lægge på Instagram. Tricket er enkelt - bare bunke alt på. Jo tættere pakket ind, jo bedre.

For at gøre det nemt for dine gæster, grupper hver mad på ét sted på din oste- og kiksbakke for nem adgang; ellers er der ingen regler. Hvis det hjælper dig at have en guide, kan du arrangere lignende ingredienser ved siden af ​​hinanden – for eksempel at holde alle dine oste samlet. Det kan også hjælpe at placere større genstande først – hvis du har en skål kiks eller brødskiver eller et større hjul Brie, skal du placere dem på fadet først og derefter fylde dem med mindre osteskiver og kiks. Hvis du lader alle ingredienserne røre ved, vil det føje til udseendet af et overdådigt, stort ostebord. Hvis du har små ekstra pladser, tilsæt endnu mere ost, et par nødder eller friske urter og frugter.

Brug vores festmadberegner til at planlægge den perfekte forretsmenu

Overvej et Charcuteri Board

Hvis du vil lave et fancy ostebord og begynde at tilføje kød, frugter og andre råvarer, er det måske på tide at overveje at opgradere til en fuld-on charcuteri bord . Tilføj speget kød som prosciutto og spegepølse, kornet og special sennep, tørrede og mundrette frugter, inklusive figner og abrikoser, og et par små småkager eller gourmetbolcher. Medtag crudités i forskellige farver, som gulerødder, snapseærter og radiser. Røgede, krydrede og ristede nødder er også gode tilføjelser.

5 ideer til charcuteribræt til festsnacks og snacks før middagen

Sådan parrer du vin og ost

Har du brug for et par drinks til at kombinere med kiks og ostebakke? Vin og ost er en naturlig, lækker og sofistikeret kombination. Et sikkert tip er at parre vine med oste, der er produceret i det samme land eller område (parring f.eks. spanske vine og oste). En anden god tommelfingerregel er at forsøge at matche smagsintensiteterne. En mørk Cabernet Sauvignon har en stærk smag, så den kan overdøve sarte oste, men den passer godt sammen med lignende intense smage som en lagret cheddar eller Gouda.

Hvis du vil servere lettere vine som Pinot Noir eller Pinot Grigio, vil mindre intense oste som Brie og Gruyère fungere fint. Hvis du har en bestemt vin eller ost i tankerne, som du vil servere (eller selvom du ikke gør det), så besøg en specialbutik eller et supermarked på prøveudtagningsdagen, hvis det er muligt, for at smage før du køber, eller bed om anbefalinger, mens du butik.

Vores guide til alt hvad du behøver at vide for at vælge og servere vinVar denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend