Drikkevarer

Sådan laver du varm chokolade fra bunden, der er bedre end en blanding

Når vejret begynder at køle af, er en dampende kop varm chokolade lige billetten til en varm og hyggelig aften. Og mens du hælder en pakke varm kakaoblanding (selvom vi har en fremragende hjemmelavet blandingsopskrift) i varmt vand, kan det være den nemmere vej, at vide, hvordan man laver varm chokolade fra bunden, er en rigtig godbid.

Lær vores Testkøkkens tips til, hvordan du laver varm chokolade ved hjælp af kakaopulver på komfuret. Vi fortæller dig også om varm chokolade vs. varm kakao (ja, der er forskel). Så finder du nogle sjove måder at ændre smagen på.

Sådan laver du varm chokolade med kakaopulver

Nogle mennesker kan lide den koncentrerede smag, som kakaopulver giver varm kakao. Fordi den mangler den cremede mundfornemmelse af smeltet chokolade, kan du bruge kakaopulver med halv-og-halv- eller sødmælk i stedet for letmælk. Eller brug din yndlingsmælk uden mejeri til vegansk varm kakao. Sørg for at vælge et usødet kakaopulver til denne opskrift, da det også kræver sukker. Du behøver ikke sigte kakaopulveret. Følg disse trin for at lave fire til seks portioner traditionel varm kakao fra bunden.

Få vores klassiske varm kakao opskrift omrøring af sukker og kakaopulver

Blaine Moats

1. Kombiner sukker og kakao

I en 2- til 2½ liter gryde kombineres ⅓ kop sukker og ⅓ kop usødet kakaopulver ($5, Mål ). Brug et piskeris til at blande sukker og kakao grundigt. Dette hjælper med at forhindre, at der dannes klumper, når væsken tilsættes.

Blaine Moats

2. Tilsæt væsken og varm igennem

Tilsæt langsomt 1 kop halv-og-halv, let fløde eller sødmælk til gryden og pisk, indtil de tørre ingredienser er grundigt blandet. Kog og rør ved middel-lav varme, indtil blandingen lige koger. Der skal være bobler over hele overfladen. Tilsæt gradvist 3 kopper yderligere halv-og-halv, let fløde eller sødmælk til gryden under konstant piskning. Varm igennem, men må ikke koge.

Sådan laver du varm chokolade for én: Tilbered som anvist, undtagen brug en lille gryde og brug 4 tsk. sukker og 4 tsk. usødet kakaopulver, når de tørre ingredienser kombineres. Brug 1/4 kop mælk, når du kombinerer de flydende og tørre ingredienser, og 3/4 kop mælk i det sidste trin.

3. Hæld i kopper

Tag gryden af varmen og rør 1 tsk. vanilje. Hæld den varme kakao i krus eller kopper ved hjælp af en slev eller et målebæger. Server eventuelt med skumfiduser eller flødeskum.

Dobbelt varm chokolade i hvidt krus med flødeskum og chokoladespåner

Jason Donnelly

Sådan laver du varm chokolade med smeltet chokolade

Sådan laver du varm chokolade med smeltet chokolade. Før du smøger ærmerne op for at forberede dette, skal du sørge for at have den rigtige slags chokolade stykker eller chokoladebar. Halvsød chokolade er det typiske valg til varm chokolade. Mælkechokolade er for mild. For en mere intens kop, prøv at bruge bittersød chokolade, som normalt har en højere procentdel af kakao og mindre sukker.

Du kan bruge 2 ounce chokolade i barform og hakke det groft med en kniv, eller bruge chokoladechips. Du kan bruge enhver form for mælk, alt efter hvor rig du vil have din drink. Prøv at bruge en del eller det hele halvt og halvt eller endda lidt tung fløde blandet med mælken . Denne opskrift på varm chokolade giver fire til seks portioner.

Få vores bedste varm chokoladeopskrifter

1. Opvarm de varme chokolade ingredienser

I en mellemstor gryde, læg 2 ounce hakket halvsød chokolade eller ½ kop halvsøde chokoladestykker ($5 Mål ). Rør en ⅓ kop sukker og ½ kop mælk i. Kog og rør ved middel varme, indtil blandingen lige kommer i kog. Rør 3½ dl ekstra mælk i og varm igennem, men lad det koge. Fjern fra varmen.

2. Hæld i kopper

Brug en slev eller et målebæger til at hælde den varme chokolade i krus eller kopper. Hvis du har lyst, server med skumfiduser eller sødet flødeskum.

Test køkkentip

Lav kakaohjerter (eller en anden form) på skumfiduser ved at placere en hjerte stencil ($10, Amazon ) oven på en stor skumfidus. Sigt sødet kakao ovenpå og fjern forsigtigt stencilen. Gentag med yderligere skumfiduser og sødet kakao.

Carson Downing

Få vores smarte varm chokoladeopskrifter

Varm chokolade vs. varm kakao: Hvad er forskellen?

Varm chokolade og varm kakao bruges i flæng, men de har forskellige betydninger. Varm chokolade er teknisk set lavet med smeltet chokolade, mens varm kakao starter med kakaopulver. Men begge metoder vil give dig den cremede, chokoladedrik, som alle elsker om vinteren.

Andy Lyons

Variationer af varm chokolade

Nu hvor du ved, hvordan man laver varm chokolade med kakaopulver eller chokoladestykker, er det tid til at prøve et par smagsspins - nogle er til børn, andre kun for voksne. Start med enten opskriften på varm chokolade eller opskriften på varm kakao, over, og revider som følger:

Til skummende varm chokolade, brug en nedsænkningsblender ($20, Mål ) eller roterende piskeris til at piske indtil boblende eller skummende.
For at lave varm chokoladekaffe (alias varm mokka) tilsættes 1 spsk. instant kaffe sammen med mælken. Denne koffeinholdige varme chokolade er en fabelagtig nydelse på en vintermorgen.
Til irsk varm chokolade tilsættes 1 spsk. Irsk flødelikør til hver portion.
Til mint varm chokolade tilsættes 1 spsk. pebermyntesnaps eller 2 eller 3 dråber pebermynteekstrakt til hver portion. Hvis du har lyst, kan du pynte hver portion med flødeskum, hakket pebermyntestang og et skvæt chokoladesirup.

11 varm chokoladeopskrifter, der tænker uden for kruset