Et par hvidløgsløg er et spisekammer for mange hjemmekokke, da det er en nøgleingrediens til at smage tonsvis af velsmagende opskrifter. Men du skal muligvis have fat i en erstatning for hvidløg, hvis du har glemt at tilføje det til din indkøbsliste i denne uge, og det er næsten middagstid. Den gode nyhed er, at der er et par forskellige ingredienser, du kan bruge i stedet, hvis du er i klemme, og de fleste af dem holder længere end frisk hvidløg.

Selvom du ikke rækker ud efter det så tit, er det værd at hente mindst én erstatning for hvidløg til at opbevare i dit spisekammer, hvis du løber tør eller opdager, at hvidløgshovedet du lige har købt er ikke så frisk som du troede.

19 hvidløgsopskrifter, der er fyldt med hvidløgsagtig godhed

Jason Donnelly

Hvad kan bruges som erstatning for hvidløg?

En nem erstatning for hvidløg er hakket hvidløg i glas. Brug ½ tsk til et fed hvidløg. af hakket hvidløg i glas. En krukke vil holde sig i køleskabet i omkring tre måneder efter åbning, hvorimod et flået, frisk nelliker sandsynligvis kun holder omkring en uge. Derudover er det allerede hakket til dig, så på mange måder er det endnu nemmere end at skære et frisk nelliker i tern.

Hvidløg i krukke har en tendens til at have en mildere smag end friske, så hvis du kan lide en stærk hvidløgssmag i din mad, kan du overveje at tilføje lidt ekstra hvidløg i krukke, hvis du bruger det som en erstatning.

Hvis du ikke har hvidløg i glas, har du sandsynligvis en anden version af hvidløg på din krydderihylde. Så kan du erstatte hvidløgspulver med hakket hvidløg? Svaret er ja! Brug ⅛ tsk. hvidløgspulver til et frisk fed. Hvidløgspulver er bare frisk hvidløg tørret og malet til et fint pulver.

Da det er lidt mere koncentreret end et fed hvidløg, kan en lille smule pulver gå langt for at give din ret smag. Som en bonus bør hvidløgspulver holde sig i omkring to til tre år, så det er en nem erstatning for hvidløg at have omkring sig.

4 måder at lave hvidløgsbrød til den ultimative nemme middagsside

Andre erstatninger for hvidløg

Hakket hvidløg i krukker og hvidløgspulver vil normalt være de nemmeste og mest almindelige erstatninger for hvidløg, men der er andre muligheder. Hvidløgssalt kan også virke, når du er i klemme - brug ¾ tsk. hvidløgssalt til et fed hvidløg. Da det er en krydderiblanding og ikke rent hvidløg, vil du også gerne reducere mængden af ​​salt i din opskrift med mindst ½ tsk.

Og hvad med andre krydderier? Kan du bruge løgpulver som erstatning for hvidløg? I nogle situationer, ja. Løgpulver er en bedre erstatning for friske løg end hvidløg (FYI: brug ½ tsk. løgpulver for hver ½ kop hakkede friske løg). Du kan dog bruge løgpulver som erstatning for hvidløgspulver i rubs og andre krydderblandinger. Det vil have en lille smagsforskel, så du er bedre tjent med at bruge krukke eller tørret hvidløg til frisk hvidløg.

Eller, hvis du ikke kan holde ud at skrælle friske hvidløgsfed, så kig efter allerede skrællede løse fed hos din købmand. De fleste supermarkeder har dem, og de kan fremskynde forberedelsen, hvis du kan lide at bruge frisk hvidløg, men ikke vil tage dig tid til at skrælle nelliker. De er praktiske til opskrifter, der bruger et ton hvidløg, som syltede hvidløg, eller retter, der kræver brug af hele hvidløgsfed. Bare sørg for at vælge en pose med fyldige, faste hvide nelliker uden dårlige pletter.

Yderligere krydderierstatninger

Andre erstatninger for almindeligt brugte krydderier kan allerede være i din krydderiskuffe. For eksempel kan krydret timian erstattes med basilikum, merian eller oregano, og chilipulver kan bruges i stedet for spidskommen. Start langsomt med ethvert erstatningskrydderi for at sikre, at du ikke krydrer din opskrift for meget.

Vi har flere urter og krydderierstatninger til at hjælpe dig, når du har brug for en erstatning i en klemme.

Andre nødudskiftninger

Få vores gratis diagram for nødudskiftninger!

Vores liste over erstatninger for andre ingredienser kan hjælpe dig med at spare tid og penge på varer, der ofte bruges i madlavning og bagning. For eksempel, hvis du løber tør for æg midt i quichetilberedningen, skal du kombinere 1 spsk malet hørfrø med 3 spsk vand for at erstatte 1 æg. Eller hvis du har lyst til en stir-fry, men der er ingen sojasovs at finde, skal du erstatte 4 spsk Worcestershire sauce blandet med 1 spsk vand. Download dette skema for at være klar til at hjælpe med alle former for udskiftninger i sidste øjeblik.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend