Der er få tidspunkter i livet, hvor vi føler os trygge ved at omfavne kaos. Ideelt set er vores tidsplaner, hjem og e-mail-indbakker ret organiseret, ligesom vores køkkener. Men en voksende madtrend fokuserer på at byde velkommen til en behagelig mængde kaos i din madplan.

Med mere end 1,8 millioner visninger på TikTok i midten af ​​august 2023, har de, der har adopteret # Kaosmadlavning sige, at det nu ser ud til at være den eneste type madlavning, jeg laver i disse dage og fremme kaos hele vejen!

Alle fra prisvindende restaurantkokke til dem, der bare dypper tæerne ind i det grundlæggende madlavning, kan drage fordel af lidt kaos-madlavning. Det er ved at blive et så populært og bredt omfavnet koncept, at udtrykket endda opstod i en plotlinje på den bemærkelsesværdigt populære Hulu komedie og drama Bjørnen .

Men hvad er kaos madlavning, præcis, og hvorfor taler så mange mennesker om det? Læs videre for retten

Hvad er kaos madlavning?

Kaos-madlavning har eksisteret i årtier - længe før ideen fik sit signaturkaldenavn og hashtag sidste år. Siden pandemien begyndte, har kogebøger som New York Times Madlavning: Opskrifter uden opskrift , Sådan laver du mad uden en bog , Kokke-agtigt , Jeg drømmer om middag (så du behøver ikke) , og SOS til middag har inviteret hjemmekokke til at blive mere komfortable med at improvisere i stedet for at holde sig til en nøjagtig spilleplan til 1/4 tsk.

I sin kerne involverer kaos-madlavning at tage de ingredienser, der allerede er inde i dit spisekammer, køleskab eller fryser, og smide dem sammen for at piske noget, der er meget større end summen af ​​deres dele. I bund og grund er det at lave en opskrift uden en, og det er en smart måde at skære ned på madspild.

Nu hvor det har et navn, tager kaos-madlavning denne blandings-og-match-filosofi og tilføjer et andet element: frihed. I stedet for at være bange for, at du kan ødelægge en ret eller ikke skabe noget ultragourmet, efter bogen eller Instagram-feedværdigt, handler kaosmadlavning om relaterbarhed, lækkerhed og kreativitet. I stedet for at være kræsen, centrerer kaos madlavning, der har det sjovt og forsøger at behage dine smagsløg.

Tænk på kaos madlavning som en variation af det, der engang blev kaldt fusion madlavning. Før opskrifterne blev udviklet og føjet til restaurantmenuer (eller magasiner) over hele kloden, kunne alt fra grillkyllingepizza til kylling og vaflersalat til sushirittos betragtes som kaosmadlavning.

Næsten alt går i en verden af ​​kaos madlavning. Elskere af denne ideologi siger, at ved at bøje reglerne og blande kulinariske traditioner op, er de i stand til trygt at eksperimentere, innovere og få mest muligt ud af de ting, der er til rådighed i deres køkken. Vil du tilføje kimchi og alt bagelkrydderi til din omelet? Gå efter det. Hvad med at toppe vaniljeis med tahini og kringler? Lyder fantastisk; Tæl os med for et scoop.

27 kreative mad-mash-ups, du ville ønske, du prøvede tidligere

5 tips til at lave kaos som en professionel

Som du kan se, handler det mindre om kaos i sig selv og mere om kreativitet og sjov. Hvis du føler dig inspireret til at invitere lidt mere kaos ind i dit køkken, er her et par tricks til at hjælpe dig i gang.

Spørg dig selv, hvad du er i humør til

Uanset om du har lyst til noget sprødt, salt, syrligt, osteagtigt eller andet, er dette spørgsmål det perfekte grundlag for den nye ret, du drømmer om.

Vælg din hovedrolle

Afrund de ingredienser, der hjælper dig med at levere et svar på det forrige spørgsmål. For eksempel: cremet er lig med flødeost og sprød er lig med panko.

Vælg et tema eller to

Overvej et køkken eller to, der kan være sjovt at præsentere eller blande sammen med de ingredienser, du har valgt.

Husk: Salt, Fedt, Syre, Varme

Principperne i Samin Nosrats bestseller kogebog og populære Netflix-serier stemmer overens: Salt, fedt, syre, varme er alle afgørende elementer for at bringe den lækreste ret til live. Sigt efter at inkludere mindst én kilde til fedt (smør, olie eller nødder), salthed (salt, sojasovs eller ansjoser) og syre (citrus og eddike er blandt vores favoritter), og sørg for at fokusere på at indtaste det rigtige varmeniveau og tilberedningstid til at polere din ret.

Smag og Tinker

Smag til, mens du går, krydr som ønsket, tilsæt en wild card-ingrediens eller to, eller pynt for at bringe opskriften til et niveau, der virker tilfredsstillende.

Efter disse grundlæggende principper har en af ​​vores testkøkken-opskriftsudviklere drømt om, testet og perfektioneret Crab Rangoon Mozzarella Sticks, som hurtigt fortsatte med at blive en af ​​vores mest virale opskrifter nogensinde. Vi kan ikke vente med at se, hvilke kaos-madlavningskreationer du bringer til live.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend