Italiens høst i 2015: en første blik
Enhver, der rejste til Italien i juni eller juli, husker muligvis den kogende, utilgivende varme, der omgav halvøen meget af sommeren. Faktisk var juli den hotteste på rekord, endnu varmere end den brændende årgang 2003.
Imidlertid stopper sammenligninger der. Mens kontinuerlig tørke og for høje temperaturer punkterede 2003 fra april til oktober, udviste dette år normale vejrforhold indtil sommeren. En kold, våd vinter og en kølig, regnfuld kilde skabte vandreserver i vinmarkerne.
Da hedebølgen tog fat i sommer, var vinmarkerne i stand til at modstå den varme og vandstress, der definerede 2003-årgangen. I august vendte gavnlige regnvejr årgangen rundt i det meste af landet.
Selvom det stadig er tidligt (de fleste vine gærer stadig), sammenligner producenterne allerede de seneste årgange med tidligere år. De peger på alt fra 2007 og 2009, begge varme årgange, der producerede mere øjeblikkelige vine med beskedne surhedsgrader, til mere klassiske årgange som 2010, der kan prale af elegance, struktur og friskhed. Så det er svært at generalisere årets årgangskvalitet eller sammenligne det med tidligere år på dette tidspunkt.
Den nylige høst ser ud til at være gået godt i store dele af landet, især i det nordlige og centrale Italien. De fleste producenter der er begejstrede for 2015, især efter den kolde, våde 2014-årgang, der skabte ekstremt vanskelige forhold i hele Italien, med undtagelse af Sicilien og Sardinien.
Ifølge Elisa Scavino, enolog på den familiedrevne Paolo Scavino-ejendom, var dette år en vidunderlig årgang.
”De ekstremt varme temperaturer i juni og voldsomme forhold i juli blev afbrudt i begyndelsen af august takket være køligere temperaturer og sporadiske regnvejr,” siger hun. ”Men regnen var gavnlig og reddede druerne fra vandstress.
'Vi høstede fantastiske druer: Nebbiolo havde små bær og tykke skind, der pralede med perfekt syreindhold, højt sukkerindhold og modne, søde tanniner.'
Hvordan ville Scavino sammenligne det med de seneste år?
”På dette tidspunkt er det for tidligt at sammenligne vinene med andre årgange,” siger hun. ”Men hvad angår klimaet, svarer 2015 til 2010, som også havde en ekstremt varm juli, en kølig, våd august og en frisk september.”
Regnen i august bremsede det, der lignede en ekstremt for tidlig årgang. I Piemonte blev hvide druer og tidlige modningsrøde som Dolcetto og Barbera plukket noget tidligere end normalt. Generelt siger de fleste producenter, at de kun valgte Nebbiolo omkring en uge tidligere end andre nylige år.
Regn i slutningen af september og begyndelsen af oktober var dog ikke gavnlig, selvom de i Piemonte ikke syntes at skade kvaliteten af Nebbiolo-druer - den sidste der blev plukket i regionen - takket være de tykke skind, der ikke brækkede.
I Toscana er producenter bredt enige om, at 2015 er en årgang af høj kvalitet.
'[Det] var en glædelig årgang med gennemsnitlig mængde og generelt god kvalitet,' siger Piero Antinori, der har godser i hele Toscana. ”Vinene er afbalancerede, med god farve, salte og med optimal frugt løftet af let syre. Samlet set en fremragende årgang. ”
I Campanias Irpinia-dyrkningszone i det sydlige Italien har høsten, der stadig er i gang for områdets sent modne indfødte druer, hvid Greco og rød Aglianico (druen bag Taurasi), vist sig at være mere udfordrende. Det skyldes for det meste usædvanlige modningsperioder for de forskellige druesorter og de kraftige efterårsregn.
”I Irpinia var foråret præget af begrænset og ret koncentreret regn, mens sommeren var varm med næsten ingen regn,” siger Antonio Capaldo, præsident for Feudi di San Gregorio. ”Juli var i gennemsnit den hotteste, der blev registreret med høje temperaturer. Vi havde kun en del kraftig regn i de sidste dage af høsten (hovedsagelig påvirket Greco og Aglianico) med en ganske betydelig indflydelse på mængden.
Capaldo mener, at det vil være en meget god årgang generelt for hvide, især Falanghina og Fiano, med vine rig på både krop og friskhed.
”Greco og Aglianico høstes stadig, og druekvaliteten er meget differentieret efter areal, ikke alt godt,” siger han “I de lavere højder ser det ikke en ekstraordinær årgang ud for at være ærlig.
”Samlet set er det en meget udfordrende og variabel årgang i Irpinia med nogle meget ejendommelige situationer, som vi aldrig har oplevet. Fiano blev høstet før Falanghina, for eksempel. Det er en meget vanskeligere årgang end hvad de entusiastiske rapporter i meget af medierne synes at antyde. ”
Som altid vil placering, vinhåndtering under sommervarmen og sene regn, og når en producent plukker sine druer vise sig at være fortællende.
