Tal om 'passende' glasvarer til forskellige typer alkoholholdige drikkevarer har tendens til at blive livlig hurtigt . Mens der er nogle praktiske grunde til forskellige cocktailglas, er andre ofte simpelthen bundet til tradition. Alle fremhæver stærke meninger blandt både bartendere og kunder.

Her er din hurtige guide til stilarter af glasvarer, du finder i søjler, hvad de skal bruges til og et par helt objektive vurderinger af deres anvendelighed.

En note: Denne vejledning er beregnet til at omfatte almindeligt glasvarer i barer snarere end den ekspansive verden af ​​vinstænger, som har sine egne omfattende underkategorier. Læs mere om disse her .

Coupeglas / Getty

Cup / Coupette: På trods af den populære legende var disse briller ikke modelleret ud fra formen af ​​Marie Antoinettes venstre bryst (deres anvendelse forud for den sene dronning). Også lejlighedsvis benævnt 'Champagne underkopper', blev disse ofte brugt til at drikke mousserende vin tidligere, før folk bemærkede den ekstra udsættelse for luft, der fik deres boblende til at gå fladt hurtigere.

Coupes er genopstået i cocktailbarer i de senere år som en alternativ til V-formede martini-briller - og er marginalt mindre tilbøjelige til at sprænge indholdet i omgange. Bruges til drinks serveret eller kølet og uden is, der ikke har en mousserende komponent. Stadig ret irriterende, når bartenderen fylder helt op til randen, hvilket nødvendiggør den magre-fremad-og-nippe-af-bar-uden at røre ved teknik.

Bartender Basics: A Drinker's Guide to Bar Terms

Dobbelt klipper: På trods af navnet har disse briller tendens til at være omkring to ounce større end standard stenbriller, ikke dobbelt så stort. 'Dobbelt' er beregnet til at antyde plads til at rumme en dobbelt hældning, ikke fordoble hele glassets volumen.

Fløjte / Getty

Fløjte: Smalt, stilket og tilspidset reducerer dette glas overfladeareal for at holde drikkevarer med kulsyre boblende længere. Brugt til mousserende vin , selvfølgelig, men også enhver cocktail med et mousserende element, der serveres eller uden is.

Glencairn: Udviklet af Glencairn Crystal Studio , dette glas er beregnet til whisky. Den tilspidsede mund siges at hjælpe med opfattelsen af ​​aroma og alkohol, mens den afrundede skål giver mulighed for vurdering af en ånds farve. Det vokser i popularitet som en mulighed for pæne pours af alle typer.

Highball og Collins briller / Getty

Highball / Collins: Vi kombinerer disse, selvom der er tekniske forskelle. Begge er smalle, høje, lige sider. Collins-briller er beregnet til at være lidt højere og smallere, men i praksis har barer en tendens til at bruge disse om hinanden, ligesom mange glasproducenter og detailhandlere gør.

Fra 8-12 ounce bruges disse traditionelt til drikkevarer, der inkluderer både is og et kulsyreholdigt element, såsom mousserende vin eller sodavand. Deres snæverhed sammenlignet med stenbriller er beregnet til at fastholde bobler ved at reducere drikkevarens overfladeareal, samtidig med at den er bred nok (sammenlignet med en fløjte) til at muliggøre is.

Lowball: Se 'klipper'.

Klassisk V-formet martiniglas / Getty

Martini: Mens udtrykket anvendes på flere stilarter af glasvarer, her taler vi om det ikoniske, V-formede martini glas. Indført i 1925 på Paris-udstillingen som en Art Deco-fortolkning af coupeglaset, var det oprindeligt beregnet til Champagne. Objektivt en af ​​de værste briller, der nogensinde er oprettet, dens form sikrer, at ethvert forkert træk vil resultere i, at en person bærer deres drink, og det høje tyngdepunkt gør det meget let at vælte, når man passionerer gestikulerer, mens han fortæller en interessant barhistorie. Og alligevel er det oprørende stadig i brug.

Sådan omrøres en cocktail korrekt, ifølge en bartender

Mule Cup / Julep Cup / Kobber Krus: Selvom de varierer i stil og design, er hovedkomponenten i disse kopper generelt bestemt til som juleps og muldyr er deres materiale, som er metal snarere end glas. Mange tror fejlagtigt, at dette holder deres drikke kold længere, men ironisk nok er det modsatte tilfældet. Kobber leder varme meget godt. Hvis en drink i en kobberkop føles koldere at røre ved, er det faktisk fordi den absorberer varme fra dine hænder i højere grad end glas. Dette gør kolde drikke i metalkopper rent dekorative. Drik hurtigt.

Nick & Nora glas / Getty

Nick & Nora: Opkaldt efter den fiktive detektivduo Nick og Nora Charles, introduceret i Dashiell Hammett's roman fra 1933 Den tynde mand , glasset er et andet alternativ til martini og coupéglas til drinks serveret og uden en mousserende komponent. Der er væsentligt mindre sandsynlighed for at spilde, det er mange bartenders foretrukne cocktailsbriller.

Gammeldags: Se 'klipper'.

Klipper: Disse korte, squat-briller med brede mund muliggør enten standard en-ounce isterninger eller større, enestående isterninger, der køler en drink med langsommere smeltning og fortynding. Mens der findes mindre 'pæne' briller, bruges klippeflasken mere almindeligt som standardglas til pæne hældninger.

Bartender Basics: Sådan hældes uden at måle

Disse briller har ofte en tyk, tung bund, som gør det muligt at forvirre ingredienser sikkert uden at bekymre sig om, at glasset går i stykker. Deres lave tyngdepunkt gør dem også sværere at slå ved et uheld, når du er et par drinks.

Skud: Et kort, smalt glas, som regel med plads til halvanden ounce alkohol og lidt andet. For når hastighed er afgørende.

Snifter / Getty

Snifter: På trods af at de har en stilk, er disse designet til at være kuppet i din hånd for subtilt at hæve temperaturen på brandy eller whisky, teoretisk for at 'åbne den op.' Det er en tvivlsom effektiv praksis. Maximilian Riedel, præsident / CEO for den østrigske glasproducent Riedel Crystal, kalder det 'Det værste fartøj, ikke kun for Cognac, men for alle andre drikkevarer.'

Texas-størrelse: En mulighed for margaritas på nogle kæderestauranter. Selvom der ikke findes nogen streng definition for, hvad der udgør en cocktail i Texas-størrelse, vil den typisk have en ekstra en og en halv til to ounce alkohol. Der er ingen skam at bestille disse.

Tumbler: Ofte tilfældigt brugt til reference stenbriller, kan udtrykket i sig selv gælde for mange forskellige stilarter af glasvarer. Det betyder bare ethvert glas med en flad bund, ingen stilk eller fod og uden håndtag.

Vin: Hvis du er på dette websted, ved du sandsynligvis allerede, hvad disse er. Vinglas kommer i forskellige former og størrelser, hvis nytte debatteres uendeligt af folk, der nyder at diskutere den slags ting.