Jborgmester. Ooof .

Bare at læse ordet vil uden tvivl fremkalde billeder af dykkestænger, rodede skud og ikke et par smertefulde morgener efter. Det er selvfølgelig derfor, du ikke længere deltager. Men mens du gik væk fra din gane ud over vandig øl og skud, har en voksende liga af håndværksbarmænd fundet ud af måder at bygge komplekse cocktails med Jäger på.

Fjern frat-boy-konnotationerne, og Jägermeister (som betyder 'spiljæger') er en af ​​verdens ældste masseproducerede fordøjelser (oprettet i 1935 ud fra en 500 år gammel opskrift), der kan prale med mere end 50 urter, frugter, krydderier og rødder, placere den på samme hylde som italienske amaros, som Fernet Branca og Ramazzotti.

”Det tilføjer bitterhed og sødme til en cocktail som enhver kvalitetsamaro, men påvirker vægten af ​​en drink som intet andet,” siger Sean Hoard, barchef for Teardrop Lounge i Portland, Oregon. 'Denne kombination gør det særligt sjovt at arbejde med.'

Med noter af appelsin, kanel, stjerneanis, ingefær og kardemomme er det født til at blive blandet, siger Bartender Sean Kenyon fra Williams & Graham i Denver, der opfordrer dem, der svor på tingene, til at give det en anden, er, skudt - i en cocktail.

”Det kan være drikkens hovedbase. Og som en komplementær ingrediens tilføjer det kompleksitet, aromater og en subtil sødme, ”siger Kenyon. 'På trods af sin nylige stamtavle er Jäger virkelig ideel til den modne gane.'

The New Hunter Bomb: Sean Kenyons frugt og grøn cocktail

Kombiner 1 ½ ounce Jägermeister, ¾ ounce limejuice, ¾ ounce agurksaft og et basilikumblad i en shaker med is og ryst godt. Sil i et kølet coupéglas og pynt med et basilikumblad.