Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

drikkevareindustri-entusiast

Nye trends, uddannelse og mere: Højdepunkter fra dette års Vinitaly

  ydre af VinItaly
Billede med tilladelse fra Ennevi Foto

De 55 th udgave af Vinitaly , en af ​​verdens største vinmesser, oplevede bragende succes og begejstring blandt producenterne i år. Afholdes årligt i Verona, Italien , blev årets begivenhed afholdt fra 2. til 5. april og bød velkommen til 3.000 gæster fra 140 lande og næsten 4.400 vinproducenter.



Det omkring 1.013.780 fod store udstillingsområde, der var vært på Veronafiere-området, var delt mellem 13 pavilloner - plus en samling af et par midlertidige strukturer - hvilket gør dette til et maraton af smagninger, møder og seminarer.

Energien på tværs af messen var til at tage og føle på. Fra dag ét var stande travlt med producenter, der susede rundt med vin i hånden, hvilket sikrede, at kunderne alle fik smagt de nye årgange eller seneste udgave af deres lineup.

Her er et kig på nogle af Vinitalys højdepunkter.



Producenterne viste mere end vin på Vinitaly

  Ydersiden af ​​Sicilia-bygningen ved Vinitaly
Billede med tilladelse fra Ennevi Foto

Mange producenter brugte Vinitaly til at introducere yderligere kategorier, som f.eks vermouth og spiritus , til deres mere traditionelle kernevinmærker.

'Flere og flere producenter fremviser en række forskellige drikkevarer,' siger Kevin Natoli, nordamerikansk eksportchef for G.D. Til smør , der promoverede mærkets nye brandy-projekt.

Ready-to-drink (RTD) drikkevarer havde også en stærk tilstedeværelse hos Vinitaly. Et stort antal producenter demonstrerede alternative emballeringsmuligheder som dåser, fustager og kasser .

'Pandemien definerede bedre i forbrugeren, hvad de kan lide og ikke kan lide, og det var på fuld udstilling i år,' siger Alberto Tasca, administrerende direktør for Estate Regaliai . 'Kunderne udtrykte behovet for vine, der klart kan definere, hvad de er, og hvor de kommer fra.'

Italien introducerer et klassifikationssystem og ser nærmere på Terroir

  Skænker vin på VinItaly
Billede med tilladelse fra Ennevi Foto

Der var også masser af læringsmuligheder gennem hele messen.

F.eks. det nye UGA-system (Additional Geographical Units) til Chianti Classico blev udforsket via flere små seminarer. Ud over, repræsentanter fra regionen Franciacorta holdt seminarer med fokus på deres flerårige undersøgelse af jordtyper i regionen og Campania. Deres resultater viste styrken af ​​vulkansk jord på deres oprindelige druer.

Betydningen af ​​Vinitaly for internationale markeder

  VinItaly interaktion
Billede med tilladelse fra Ennevi Foto

Det amerikanske kontingent var i fuld tilstedeværelse i år med importører, sommelierer, monopolkøbere og alle derimellem. Luis Rivera, vindirektør hos Marta , a Union Square Hospitality Group restaurant baseret i New York City, udtrykte, hvor vigtigt dette års show var for hans virksomhed.

'Ved at være restaurantchef i dag føles det som om, vi har flere hatte på end normalt. Og at kunne gå til en smagning og/eller få sælgere til at besøge restauranten virker til tider umuligt,” siger Rivera. 'At gå til Vinitaly er en fantastisk måde for mig at se producenter på, tjekke nye vine, årgange og møde nye producenter, som jeg kan præsentere mine gæster for.'

Mange andre deltagere delte også denne følelse, herunder Iacopo di Teodoro, NYC porteføljemanager for Håndværkskældre en importør/distributør fra New York og Vermont . 'Vinitaly er ekstremt vigtigt for min virksomhed,' siger han. 'Det er det øjeblik, jeg kan mødes med de fleste af mine italienske leverandører og lægge planer for resten af ​​året.'

Mens der kom producenter fra hele verden, viser Vinitaly stadig, hvordan italiensk vin fortsætter med at udvikle sig til det bedre.

Anna Christina Cabrales , smagschef for Vinentusiast måske opsummerede det bedst “På trods af Vin Paris Vinitaly er stadig den bedste messe for italienske vine, siger hun.

Det er aldrig for tidligt at forberede sig til næste år: Vinitaly 2024 finder sted fra den 14. til den 17. april 2024, så book disse flyrejser, hotelværelser og forbered dine vandresko.