Prosecco er Italiens mest berømte mousserende vin. Produceret i de nordøstlige regioner i Veneto og Friuli Venezia Giulia , den fremstilles primært af druen Glera og gennemgår normalt sin anden gæring - størstedelen af ​​mousserende vine gæres to gange - i en tank. Flaskegæret eller traditionel metode, Prosecco kan også findes med flasker mærket Kål Baggrund .

Men Prosecco er ikke den eneste italienske mousserende vin. Du kan finde klassisk metode vine fra de nordlige regioner i Piemonte , Trento og Lombardiet . Sidstnævnte er hjemsted for Franciacorta , hvor mousserende vine fremstilles overvejende Chardonnay og Pinot Noir . Længere mod syd finder du madvenlig Lambrusco , den perfekte ledsager til feriemåltider. Og for dem, der leder efter noget ud over mousserende vine med køligere klima, skal du holde øje med Campania's valgmuligheder lavet af Græsk og Aglianico .

Her er vores topflasker italiensk mousserende vin, herunder Prosecco, smagt i år.

Din guide til must-have mousserende vine fra hele verden

2018's Top Proseccos

Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage Classic Method (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 point . Denne elegante, salte stjernekaster åbner med indbydende aromaer af tørret wildflower, moden frugtplantagefrugt og en gærende duft af brøddej. På den cremede gane ledsager en blød mousse gul æble, hvid fersken og citrusskal sammen med accenter af tørret urt og et strejf af ingefær. Ethica Wines. Editorernes valg. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 30, 91 point . Denne lækre stjernekaster åbner med bløde dufte af hvid forårsblomst, grønt æble og vanilje, der følger gennem den cremede gane sammen med hvid mandel. Frisk syre lyser de rige smag, mens en silkeagtig mousse giver elegance og en uimodståelig glat struktur. T. Edward Wines. Editorernes valg. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 point . Kaprifolium, modne grønne æbler og bananaromaer følger over til den cremede gane sammen med en note af konditorcreme. En silkeagtig mousse giver en uimodståelig blød struktur. Folio Fine Wine Partners. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 point . Delikate dufte af banan, kaprifolium og tropisk frugt fører næsen på denne skummende vin. Den tørre gane tilbyder moden hvid fersken, ananas og en klat vanilla wienerbrødcreme sammen med en silkeagtig mousse. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 26, 90 point . Rose, hvid fersken og grønne æble-aromaer svæver over til den lyse, cremede gane sammen med en note af kandiseret citronskal. En silkeagtig mousse giver finesse, mens frisk syre løfter de rige smag. Prestige Beverage Group. Editorernes valg. –K.O.

Andre top italienske mousserende vine

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) $ 45, 96 point . Denne drop-dead smukke stjernekaster handler om finesse og duft. Det åbner med lokkende dufte af alpine vilde blomster, pære, flint og en duft af wienerbrød. Den salte, elegante gane har en luftig, vægtløs karakter, der udskiller modent æble, cremet hvid fersken, mineraler og en klat vanille før den tørre, saftige finish. En silkeagtig perle giver den en poleret, uimodståelig struktur. DiVino International. Editorernes valg. –K.O.

Paltrinieri 2017 L'Eclisse (Lambrusco di Sorbara) $ 24, 94 point . Lavet af firmaet, der hjalp med at sætte kvalitets Lambrusco på kortet, denne lækre, fantastiske vin åbner med lokkende dufte af vilde bær, rosenblade og citrus. Aromaerne overføres til den elegante, skummende gane sammen med saftig jordbær, cremet nektarin, grapefrugt og et drys af hvid peber. En silkeagtig mousse giver den en uimodståelig struktur, mens frisk syre holder den afbalanceret. Lyra Vin. Editorernes valg. –K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) $ 130, 94 point . Aromaer af toast, brødskorpe og moden eksotisk frugt svæver ud af glasset. På den cremede gane løfter tangy surhed modent Golden Delicious æble, kandiseret citrusskal, ingefær og hasselnød, mens en silkeagtig perlage giver finesse. Det slutter på en honningfyldt mineralsk note. Taub Family Selections. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Faiv Brut Rosé traditionel metode (Roero Superiore) $ 27, 93 point . Lokkende dufte af rose, skovbær, vilde urter og wienerbrøddej forme næsen på denne livlige stjernekaster. Den elegante gane viser poleret modenhed, men er stadig frisk og leverer surkirsebær, granatæble, mandarin og en ingefærdukke sammen med lys syre og en silkeagtig mousse. En mandel note hænger tæt på. Editorernes valg. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Mousserende (Oltrepò Pavese) $ 33, 92 point . Presset vildblomst, moden hvid stenfrugt og piske af bagt brød tager form i glasset. Den cremede, æteriske gane byder på modent løbeæble, hvid kirsebær, appelsinskal og et strejf af ristet hasselnød sammen med lys syre og en silkeagtig mousse. En ingefærnot hænger ved finishen. Editorernes valg. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Mousserende Vin) $ 50, 91 point . Du finder indbydende dufte af brødskorpe, frugtplantage og middelhavsbørste i denne syditalienske stjernekaster. Den cremede gane udvælger hvid kirsebær, jordbær, kandiseret citrusskal og nektarin sammen med en skummende mousse og lys syre. Domaine Select vin og spiritus. –K.O.