Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Bedømmelser,

At se rødt på en god måde

Vi kunne alle bruge en pause fra det kolde vejr og dermed den tungere mad og drikke, som vi har spist hele sæsonen. Med varmere, solrige dage fremad begynder vi at kigge efter den overgangsbrygging, der vil flytte os fra vinteropvarmere og stoute til lettere, skarpere quaffer. Ikke helt klar til hvedeøl og pilsner, rav eller rød ale er det perfekte valg i denne mellemperiode.



Amerikansk ravgult eller rødt øl er lidt af en catch-all-kategori med eksempler, der spænder fra lys kobber til rav til lysebrun. Typisk højt i maltethed med lav til medium karamelkarakter og en let frugtagtig karakter, er amerikanske eksempler normalt også kendetegnet ved deres anvendelse af amerikanske humlesorter, der producerer alt fra blød til udtalt humlebitterhed, aroma og smag. Medium i krop med moderat alkohol, der normalt løber i området 4-7% abv, disse brygger er toasty, hjertelige og smagfulde, mens de forbliver forfriskende og rene.

Det er værd at nævne, at selvom vores toprangerede øl i denne måneds smagsprøver er en argentinsk tønde-alderen rød ale (som de faktisk kalder en 'stærk rød' i Argentina), er det et ret atypisk eksempel på stilen. Det er muligvis ikke for alle, men det tænker bestemt uden for boksen, og det er det fantastiske ved øl i dag. Så prøv nogle gule øl og sige hej til foråret!
Dumbass!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Barrel-Aged Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9,0% i gennemsnit, $ 12/750 ml. Med 480 sager fremstillet og fremstillet ved hjælp af patagonisk humle og røget malt, for ikke at nævne ældet i tønder i to måneder før aftapning, er dette et helt andet dyr. En temmelig intens og sød buket tilbyder aromaer af rosiner, tørrede dadler og abrikoser, antydninger af sure kirsebær og en eg-infunderet nøddeagtig maltsødme. Medium vægt og solidt kulsyreholdigt i munden, der er fulde, røgfyldte smag af ristede ristede malte og forslag af træ understøttet af noter af chokolade og brændt espresso, der fører til finish. Sød og tør på samme tid, du kan næppe fortælle, at alkoholen er så høj som den er. Med så meget kompleksitet og dybde af smagsoplevelser matchet med solid kulsyre, lover dette at være en fantastisk madkammerat.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% i gennemsnit, $ 8/6 pakke. Hælder en smuk rig ravfarve med et solbrun hoved. Aromaer er bløde med dejlige søde, frugtagtige estere, karamelmalt og et strejf af græsklædte citrus. Munden er fuld og fyldt med en god dosis Mt. Hætte og kaskadehumle. Balancen mellem sød malt og aggressiv humlebitterhed er fantastisk, hvilket gør dette til en intens, vægtig og utrolig behagelig rav. Finishen er ren og dvælende med nogle pebret krydderier, der kommer igennem på bagsiden.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 5,75% abv, $ 4/22 oz. Medium kobberfarve med et markant tan-farvet hoved, der efterlader flotte snørebånd efter fald. Næsen er medium intens med nogle humleblomster, der skinner igennem de toastiske malt- og friske græsaromaer. Munden er glat og cremet med malt sødme og humlebitterhed, der danser i ganen, og der opnås heller ikke fuldstændig dominans. En kornet kødfuldhed dvæler ved den tørre finish sammen med antydninger af shortbread cookie krummer. Elsk parringsforslagene på flasken, som inkluderer grillet kød, gryderetter og tørre oste.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 7,2% i gennemsnit, $ 5/22 oz. En let overskyet abrikosfarve med et off-white hoved. Næsen viser noter af sukkerrør, vaniljestang og søde humleolier. I munden tilbyder den en medium krop og betydelig karbonatisering med smagskomponenterne, der alle kæmper for dominans igennem til finishen, bevæger sig fra karamel, maltdrevet sødme til mere humlekitruskarakter og derefter tilbage igen til antydninger af vanilje på finishen at blive absorberet af humletanniner i slutningen. En interessant øl, der helt sikkert vil skabe diskussion.
86 Roscoe's Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe's Hop House, NY) 5,5% i gennemsnit, $ 7/6 pakke. Hæld en dejlig ristet kobberfarve med et blødt hvidt hoved. Aromaer af sød malt, subtil stenfrugt og rå dej, og ganen er ret sød, men meget livlig og sprudlende, fyldt med karamel, grønt æble og honning sammen med solid humlekitrus på finishen. En anstændig session øl. Bedste køb.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% i gennemsnit, $ 8/6 pakke. Lette humlearomater på næsen er bakket op af antydninger af malt og pilsner. Munden er også lav intensitet med moderat kulsyre, der giver bløde antydninger af maltsødme, tørret grønt æble og hø. Finishen er sød, men ren en meget drikkelig øl.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4,7% abv $ 6/6 pakke. Medium kobberfarve med et markant hvidt hoved, der efterlader anstændig snøring. Buketten er lys med forslag til let ristet malt og brunt sukker. Munden er ren og sprød med blødt brød og korn, der udfylder munden med strejf af humlebitterhed på finishen. Igen, meget drikkeligt.
84 Svævebane Lille batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4,5% i gennemsnit, $ 7/6 pakke. Emballagen er sød med hvad der ligner autentiske jernbanebillet accenter. Farven er gylden abrikos med et dejligt hvidt hoved og noget snørebånd. På næsen er moderate metalliske noter med svage antydninger af korn, mens munden er let og enkel med nogle lette gærsmag efterfulgt af en sød maltfinish. Et godt budgetvalg.
83 Tap Room No.21 Brewing Co Moe's Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% i gennemsnit, $ 7/6 pakke. Hælder en klar lys gul farve med lille hoved. Aromaer er næsten ikke-eksisterende med svag malt og stenfrugtnoter. Let karbonatisering og meget sprød med mindre søde, frugtagtige smag. Enkel og let at drikke.