Saké-fans vil finde noget at elske på hver af disse fantastiske japanske spisesteder.

Sakagura (New York, NY) Denne hemmelige passage til Tokyo er diskret beliggende i kælderen i en midtbygningskontorbygning og er et saké-bibliotek uden sidestykke, der tilbyder over 200 valg, mest tilgængeligt i glasset sammen med japansk pubpris som karaage, (sojamarineret stegt kylling ) og buta kakuni (braiseret svinekød).

Kyo Ya (New York, NY) Præcision og perfektion giver alt sammen Kyo Ya, en lille East Village-perle med speciale i kaiseki (klassisk japansk formel spisning). Dens saké-program er fagligt kurateret og serviceret med et smukt udvalg af traditionelle saké-glasvarer og keramik, inspireret af årstiderne og serverede retter.

Aburiya Raku (Las Vegas, NV) Aburiya Raku har specialiseret sig i robata, traditionelt grillede bidder som Oregon-opdrættet Kobe-oksekød, der er brændt over japansk binchotankul, men dets saké-liste er mangfoldig og omfattende, fra søde mousserende til superpremium Dassai Niwari Sanbu 'Otterfest 23.'

Ozumo (San Francisco, Oakland og Santa Monica, CA) Ozumo er en sjældenhed blandt sine fusion-forward-kolleger, der fletter traditionel japansk billetpris med stil og substans. Det upåklageligt uddannede personale guider kunderne gennem en stor menu med saké-tilbud.