Turku, Finlands ældste by, har omkring otte århundreder svensk, russisk og selvfølgelig finsk historie vævet ind i sine middelalderlige brosten. I dag har Finlands yngste generation forynget metropolen med god mad, vin og en stærk designæstetik.

Turku Food and Wine Festival / Foto af Matias Happasaari

Vandre og vin

Sommeren er et dejligt tidspunkt at besøge, men vær ikke bekymret, hvis du ikke kan lave den Turku Food & Wine Festival i juli. Der er masser at nippe året rundt. Næsten hver bar har fået vinfeber.

Starter ved slank Roster Turku , tag et glas bobler og parker dig selv og din cykel på terrassen. Scan tavlen for daglige glas og mad på Blæk vinbar, engang en stald fra det 18. århundrede.

Store pletter langs floden til vin og en bid inkluderer Gustavo Restaurant , som serverer middelhavsinspirerede muligheder og kører tungt på de spanske, franske og italienske flasker. Der er også Pladsen , populær for sin lange liste over champagner og internationale bobler. Spørg den kommende mixolog Riku Hannula på E. Ekblom at ryste en fancy cocktail i stedet for vin.

Selvom Finland ikke har gæret Vitis vinifera druer kommercielt endnu, frugtvine har et århundredes værdi af historie. Tag en souvenirflaske Valkia , lavet i Turku af hvide solbær og blåbær.

Kakolanruusu Restaurant / Foto med tilladelse til Kakolanruusu

Hav en bid

Prøve nogle af Finlands bedste fisk på Lækker note , inde i den 123 år gamle Turku Market Hall. Hvis det tilbydes, når du besøger, skal du bestille den koldrøgede gedderogn på tæt, sødt øhavsbrød. Undervejs, ostesælger Ostfremstillende Immonen uddeler velsmagende prøver af regionale produkter.

Om aftenen skal du booke et kælderbord ved Smør , det svenske ord for 'smør'. Vinkortet læner tysk, og det supplerer delikate lokale specialiteter som vilde aborre og skovfoderede svampe.

Byens hotteste bord er stadig ved Birk , åbnet i 2014. Vinkortet er lille og summende og taler til ejernes filosofi: usædvanligt, kreativt og funky. Ejernes seneste satsning er Kakolanruusu , der indtager et tidligere fængsel og indeholder naturlige, bæredygtige og biodynamiske vine.

Finland kan prale af en lang kyst, men alligevel har Turku overraskende få fiskerestauranter. Den nye Restaurant Bassi bringer bobler og hvidvin til borde med skaldyr.

Ukkopekka dampskibsselskab, der turnerer i Turku Archipelago / Foto med tilladelse Besøg Turku

Gå udenfor

Spredt ud over Østersøen mellem Sverige og Finland er tusindvis af stenede øer. Mange er ubeboede, men der er adgang til masser i Turku Archipelago med båd og færge fra det nærliggende Naantali.

Hvad skal jeg gøre, når du kommer derhen? Besøg en finsk vingård. Brinkhall's , ejet af en fransk producent, håndværk æblebaseret mousserende og isvin fra ejendomsplantager. Bare sørg for at booke på forhånd.

Tættere på byen, tag fat i flasker fra det søde Alko Corporation butik i Turku Market Hall, lokale delikatesser fra Piece of Cake - MBakery Café (vinder af tv-showet Finlands bedste bageri i 2015) og tag et picnic-krydstogt. Book en båd fra Låne , der kører på elektricitet, og sejler Aura-floden. Ingen særlig licens påkrævet.

Reykjavik: Udforsk Cool's hovedstad

Kui Design Local Shop / Foto af Patrick Selin, besøg Turku

Øje for design

Finland er et udgangspunkt for moderne design. Under Helsinki Design Week får kunstmuseer og ikoniske showrooms opmærksomhed, men Turkus blomstrende sæt unge designere fortjener også et nik.

Start ved Puf Design Marked , et kollektiv af internationalt anerkendte mærker og kommende designere, der viser en rotation af hjemmevarer og tøj. Pick up træ bowties, et usandsynligt hit fra designer Hermanni Vuorisalo . Kui Design Local Shop sælger søde tøj, tasker og tekstiler stemplet i kunst med Turku-tema.

Tjek møbler designet af det lokale søsterteam BEdesign på Indre liv og mere , eller afhent kuffertstørrelse. Hold øje med tekstiler af Saana og Olli , en designerduo og et par, der fremstiller sædehynder til Kaskis.

Nab moderigtigt tilbehør fra Tv-livsstilsbutik . Forlad ikke uden et par Iitilas ikoniske Ultima Thule mousserende vinglas, stemningsfuldt for Lapplands smeltende is. De udløser varme minder, mens du nipper til bobler derhjemme.