Chateauneuf pave , uden tvivl en af ​​de mest roste appellationer i Frankrig , er også en af ​​dens ældste. Navnet oversættes til 'pavens nye hjem', som går helt tilbage til det tidlige 14. århundrede, hvor landsbyen blev sommerresidens for pavedømmet under pave Johannes XXII.

Områdets vine, der kom til at blive kendt som 'pavens vine', er lige så gennemsyret af historie. Châteauneuf-du-Papes signaturblandinger er lavet af 18 godkendte Rhône-sorter, alle dyrket i regionens legendariske afrundede sten (galet). Her er hvide langt mindre almindelige end deres mørkere farvede brødre, men er lige så komplekse og værdige til tid og plads i vin køleskab . Appellationens velkendte røde blandinger, som er domineret af Grenache med Syrah og Mourvèdre , har længe været kendt for at være rustikke og meget garvesyre - kræver mange års hvile for at komme rundt. Selvom der stadig er masser af flasker lavet i denne traditionelle stil, har en ny generation af producenter også diversificeret regionens tilbud med renere, friskere stilarter.

Du kan måske også lide: Kirker, caféer og slotte: De mest idylliske landsbyer i det sydlige Rhône

'I de sidste 20 år er vinene blevet meget mere raffinerede,' siger vinentusiast-smagningsdirektør og Rhône-anmelder Anna-Christina Cabrales . “Vinmagere finder måder at skabe denne smukke balance på. Disse vine er virkelig så attraktive for mig lige nu.'

Mange af disse flasker er klar til at drikke med en smule luftning. Men nogle Châteauneuf-du-Papes har godt af tid i kælderen. Oversættelse: Drik nogle flasker nu og gem nogle væk til senere.

Med hensyn til hvad der specifikt skal tages op? Fra frisk Grenache til dit næste middagsselskab til traditionelle blandinger, der er værd at gemme væk til en særlig lejlighed i 2030 og derefter, er disse de bedste Châteauneuf-du-Pape-vine at købe lige nu.

---

Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Rød

Friske aromaer af knuste jordbær, tørrede tranebær, mørke blommer, hyben og vild mynte smelter smukt sammen i glasset. Dens syrlighed rammer strålende mod en smag af sorte kirsebær, blåbær, blodappelsin, vild timian, nelliker og pulveriserede grønne peberkorn. Rustikke tanniner omslutter ganen og giver en lang og intens saltholdig finish. Kældring gennem 2030+ bør give forbløffende kompleksitet. Kældervalg. 96 point — Anna-Christina Cabrales

$ Varierer Morell vin

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

Rigelige dybe brombæraromaer sammen med cassis, sorte oliven og vild mynte sidder oven på frisk pottejord. Smagen er belagt med fine ungdommelige tanniner, der bidrager med mørk og elegant bitter kontrast til frugten. Denne vin vil vise en enorm integration med flaskelagring gennem 2035+. 96 point — A.C.

$ Varierer K&L vine

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Ren, koncentreret smag af sorte oliven, tørrede urter og brombær midt i en intens blomsteragtig og røget aromatisk kerne. Overdådig på ganen, med tilføjede lag af violer, te og flint. Selvom den er tilgængelig nu med en ordentlig dekantering, antyder dens intenst tørrende tanniner, at den holder sig langt gennem 2030+, før den vender tilbage, hvilket burde resultere i bemærkelsesværdig integration og større kompleksitet. 96 point — A.C.

$ Varierer Cellar D'Or

André Brunel 2020 The Pebbles

Denne energiske vin lagret i betonkar udvikler sig hurtigt på ganen med levende syre. Ganen byder på modne frugtplantage, kvæde og hvide blomster. Struktureret, men elegant, formidler den modenhed af frugt og varme fra Cailloux-stenene. Kælder gennem 2028 og frem for yderligere kompleksitet. 93 point — A.C.

55 USD Napa Cabs

Tardieu-Laurent 2020 Galets d'Or

Høj aromatisk kompleksitet i denne fantastiske præsentation af sorte kirsebær, friske tranebær, rabarber, vilde jordbær, blommer, vild timian og jord. Ganen er dyb og rugende, med sort frugt, der trænger gennem stenlaget. Vedholdende ungdommelige tanniner og et sus af syre demonstrerer dens enorme kapacitet til kælder gennem 2035+. 96 point — A.C.

45 USD ABC Fine Wine & Spirits

Clos Bellane 2018 Urgonien

Dette sofistikerede udtryk er overbevisende nu for hver tår. Mørke frugter som brombær, blåbær og urtetoner giver næring til næsen, mens stuvede morbær og hindbær dækker ganen. Munddæmpende syre og rustikke tanniner trækker en lang, fløjlsblød og forførende finish frem. Redaktørens valg. 95 point — A.C.

55 USD Vin Chateau

Domaine de la Mordorée 2020 The Travelling Lady

Denne fyldige vin har en dekadent næse af sort blomme, røde kirsebær, rabarber, lakrids, rosenpotpourri, kanel, nelliker og nyvendt jord. Smagen er struktureret med koncentreret sort blomme og sort lakrids foran, efterfulgt af en mellemsmag af varme bagekrydderier, jord og en grøn peberkornsfinish. Dens fløjlsbløde tekstur og modne frugtprofil gør denne aftapning nem at nyde nu. 94 point — A.C.

$ Varierer Wine.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

En dristig og overdådig profil af sorte og blå frugter, kirsebær, blomme, flint og garrigue sidder med slumrende energi og ønsker at eksplodere i glasset. Dens udtørrende tanniner er afbalanceret af rigelig forfriskende syre, kælder gennem 2030+ før genbesøg bør resultere i bemærkelsesværdig integration og større kompleksitet. 94 point — A.C. $ Varierer WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Et komplet udtryk fra 80 år gamle vinstokke i denne fokuserede GSM-blanding. Dens renhed minder om en perfekt brunchoplevelse, men i et glas. Rød og sort bærsyltetøj med fine tøndekrydderier forfører næse og gane og demonstrerer dets ældningspotentiale i de kommende år. Kælder nemt igennem 2035. Kældervalg. 94 point — A.C. $ Varierer Mura hus

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

Duftende bølger af timian byder straks på næsen, efterfulgt af et lag friske sorte og røde kirsebær, eukalyptus og violer. Ganen præsenterer koncentreret mørk rund frugt, løftet af høje toner af frisk æble og hvide teblade. Dens ungdommelige tanniner tyder på, at den holder sig langt frem til 2028. 94 point — A.C.

$ Varierer Vinbibliotek

Domaine de la Solitude 2021 Hvid

Rigelige aromaer af yuzu, lime, Meyer citron og akacie fører til citronmarg og macadamia på næsen. Ganen er behandlet med citronskal sammenfiltret med frisk hø og sten. Denne rige og teksturerede vin vil drage fordel af at blive opbevaret i 2030+. 93 point — A.C.

$ Varierer Wine.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

Friskheden og smagen er øjeblikkelig, sammen med harmoniske aromaer af bramble, rosenblade, hvide peberkorn og varme bagekrydderier, der smelter sammen i glasset. Smagen er rigeligt mørk og saftig med runde tørrende tanniner, der forbliver længe på ganen. En utrolig vin. 95 point — A.C.

$ Varierer Den underjordiske flaskebutik

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red

Levende aromaer af sorte kirsebær, vilde jordbær, cassis, frisk mynte og rosmarin hænger i næsen. Noter af cedertræ og timian dukker op med yderligere luftning. Smagen er saftig med frodige bølger af brombær, blåbær, let bagekrydderi og nelliker. Rustikke tanniner indrammer frugten smukt og bør integreres yderligere fra yderligere kældring gennem 2035+. Kældervalg. 95 point — A.C.

$129 Empire State of Wine

Domaine la Boutinière 2020 Rød

Højtonede røde frugtaromaer kommer straks i centrum, mens hyben, violer, mynteblade, brun knapsvamp, koriander, jord og nelliker tilføjer dybde. Smagen er en smule stram, men byder på fine tanniner, der ser ud til at integrere sig godt. Større lag af kompleksitet bør udfolde sig efter kældring godt gennem 2035+. 93 point — A.C.

$ Varierer Vin Porter