Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Rejsetips

Hvorfor du ikke bør overse Indianapolis 'madscene

Med næsten to millioner mennesker i hovedstadsområdet er Indianapolis den næststørste by i Midtvesten efter Chicago, selvom det undertiden er svært at overbevise udenforstående om sin status som en foodie-destination.



Naptowners nyder dog en uhøjtidelig og varieret mad- og drikkescene, der tilbyder fantastiske priser og endnu bedre gæstfrihed. Start din dag på Milktooth eller Love Handle, to af de mest opfindsomme og elskede brunchsteder i landet, og gå derfra.

Sandwich ved Public Greens

Foto med tilladelse fra Public Greens

Hvor skal man spise i Indianapolis

Offentlige grønne

Martha Hoover har været i spidsen for Indys lokale madbevægelse, siden hun åbnede Cafe Patachou i 1989. Hun har nu 11 restauranter og har dannet The Patachou Foundation, en velgørenhedsorganisation, der hvert år fodrer tusinder af børn, der er ramt af hjemløshed og sult. Offentlige grønne tilbyder kreative salater og hovedretter inspireret af bounty fra en mini-farm på stedet. Et ”Urban Kitchen With a Mission” donerer Public Greens al fortjeneste og ekstra afgrøder til The Patachou Foundation, der kører efter-skolemåltidsprogrammer, der har til formål at fremme god ernæring blandt studerende.



Guacamole på Festiva

Foto med tilladelse fra Festiva

Fe s tive

En tilstrømning af mexicanske indvandrere til Indianapolis har resulteret i et væld af kvalitet markeder og tacos . På Festlig , Chef Rachel Hoover, en kandidat fra New England Culinary Institute, der blev undervist i de finere punkter i det mexicanske køkken af ​​sin svigermor, fokuserer på friskhed og lokale ingredienser. Du finder veggie sopes med mandelmuld og tacos med Indiana ged på menuen sammen med en omfattende mezcal og Tequila liste.

Foto med tilladelse fra Vida

Foto med tilladelse fra Vida

Livstid

Siden det åbnede sidste år, Livstid er blevet et af de hotteste vin- og madmål i byen. Layton Roberts arbejder med lokale landmænd året rundt for at skabe sine menuer. Sæsonbestemthed hersker i retter som kammuslinger med fava bønner og asparges eller orecchiette med ramper og engelske ærter. Der er også en hydroponisk mur af spiselige greens, der er grundlaget for Vidas 'wall green' -salat. Den globale vinliste er en af ​​Indys dybeste med flere flasker i $ 30-serien, og den topper med en 2013-hundrede acre “Kayli Morgan” prissat tæt på detail til $ 675. To interne sommeliers, Roddy Kirschenman og Michael Miller, guider dine gæster med smitsom entusiasme.

Indiana-stil paneret svinekødsandwich Foto med tilladelse fra Mallow Run Winery

Foto med tilladelse fra Mallow Run Winery

Hvor skal man drikke i Indianapolis

Mallow Run Winery

Skønt midten af ​​1800-tallet storhedstid Indiana vin er glemt af mange, kan mange lokale aftapninger findes, der indeholder interessante, mindre kendte hybriddruer og andre frugter fra regionen. Mallow Run Winery , 20 minutter syd for centrum af Indy, byder på et smukt landskab, hvor man kan smage sit udvalg af tørre vine. Det bruger druer som Traminette (et Gewürztraminer afkom), Chambourcin (a tørretumbler, eller rødkødet drue, der bruges her til at fremstille en sprød sort-rosé), Catawba (den mest plantede sort i USA i begyndelsen af ​​1800-tallet) og Cayuga, som har nogle af de aromatiske og sure egenskaber ved Riesling. Gå heller ikke glip af de hårde ciders.

Foto med tilladelse fra Rebar Indy

Foto med tilladelse fra Mallow Run Winery

Rebar Indy

Rebar Indy's endnu ikke et år gammel, men det har etableret sig som en øjeblikkelig favorit. Der er en pour-your-own væg med 20 roterende ølhaner og en svimlende whiskymenu med 100 flasker at vælge imellem, tilgængelig i ½ ounce smag såvel som pour i fuld størrelse. En stjernebar-menu inkluderer en halv pund “signaturburger” med pisket gedeost, bacon-syltetøj, grillet løg og syltet gul tomat.

Brett_St_Elmo_Bartender_700x461

Foto med tilladelse til bar på St. Elmo Steak House

Bar på St. Elmo Steak House

Der er intet bedre sted at nyde en første flaske vin i Indianapolis end baren i dette historiske steakhouse, der dateres til 1902. Det er et fantastisk valg til middag, og den speakeasy-stil 1933 Lounge ovenpå er et godt sted for en cocktail. Baren nedenunder skal dog ikke overses. Bartendere er ivrige efter at give insider-tip til din tid i byen og St. Elmo har en af ​​de bedste vinlister i byen med en række tilbage-vintage tilbud.