Close
Logo

Om Os

Cubanfoodla - Denne Populære Vin Ratings Og Anmeldelser, Ideen Om Unikke Opskrifter, Information Om Kombinationerne Af Nyhedsdækningen Og Nyttige Vejledninger.

Nyheder Og Tendenser,

Wine Enthusiasts årlige Wine Star Awards

Hvert år redaktørerne af Vin entusiast Magazine ære fremragende præstation i vinverdenen i det givne år og over tid. Her præsenterer vi de nominerede i hver af kategorierne. Vinderne vil blive annonceret i vores udgave af 15. december, og de udmærkede uddeles deres priser på en festmiddag med slips i New York City i januar 2012.



Og de nominerede er ...

ÅRETS VINPERSON

Pierre, Jr.

St. Pierre er født i Ontario, Canada, og er administrerende direktør for ASC Fine Wines, Kinas største importør og distributør af internationale kvalitetsvine. Shanghai-baserede ASC, der blev grundlagt af St. Pierre's far i 1996, udvider sin stald med store navnemærker fra hele verden og importerer vine fra 14 lande til et af de hurtigst voksende forbrugervinmarkeder.

Francis Ford Coppola

Multiple-time Oscar-vinderens professionelle vinkarriere startede med hans køb i 1975 af den gamle Inglenook ejendom, som blev hans Rubicon Estate vingård. I 2006 flyttede Coppola ind i Sonoma County og begyndte at omdanne den gamle Château Souverain ejendom til Francis Ford Coppola Winery, et populært turiststop, der i dag inkluderer mere end fyrre vine og hans nye restaurant, RUSTIC.



Chris Indelicato

I spidsen for DFV Wines i fire år har præsident og administrerende direktør Indelicato tilbudt vision, fantasi og strategisk retning til en multi-generation, familieejet virksomhed, der fortsat viser eksempler i Californiens vinindustri for sine innovative tilgange. Fra out-of-the-box emballage til bæredygtig praksis såvel som vin- og madparringsinitiativer og videre er Indelicato forpligtet til nutidens vinforbruger og de kommende forbrugere.

René Schlatter

Siden 2008 har præsidenten for Napa's Merryvale Vineyards været banebrydende for grønne initiativer, samtidig med at vingårdens Cabernet-ekspertise bevares. Schlatter har fagmæssigt hædret arven fra dette historiske mærke og samtidig tilskyndet til forandring og progressiv udvikling.

Henry Tang

En ivrig vinindsamler, Tang, har været administrationssekretær for Hong Kong siden 2007. Under hans vejledning har Hong Kong fjernet de fleste toldafgifter og afgifter på importeret vin, bevægelser, der har hjulpet med at etablere hans by som centrum for den asiatiske vin handle.

TILDELELSE TIL LIVETSTID

David S. Taub

I mere end fem årtier har C.E.O. af Palm Bay International har været i front inden for både distributør- og importørindustrien og har haft en enorm indflydelse på spredningen af ​​vinforbruget i Amerika. Virksomhedens portefølje overstiger fem millioner sager årligt, repræsenterer over 40 producenter fra ti lande rundt om i verden og inkluderer både volumenmærker som Cavit og luksusmærker som Planeta på Sicilien, Bertani i Verona og Columbo i Rhône samt forskellige vine fra hotspots som Argentina, Chile og videre.

ÅRETS AMERIKANSKE VIND

Bronco Wine Company

De fleste mennesker har måske aldrig hørt om Bronco Wine Company, selvom det er den fjerde største producent i USA. Men alle kender i det mindste nogle af dets mærker: Napa Ridge, Forest Glen, den berømte Charles Shaw (Two Buck Chuck) og snesevis af andre . Næsten alle er værdipriserede, hvilket gør dem til de perfekte go-to-vine for amerikanere, der føler sig pressede af recessionen,

Columbia Crest

Grundlagt i 1984 som Chateau Ste. Michelle udviklede sine Horse Heaven Hills vinmarker, Columbia Crest omfatter nu snesevis af vine i fire niveauer. Forbrugerne finder kvalitet og værdi i dem alle - To vinstokke, Grand Estates, H3 og Reserve. Flasker med små batcher supplerer de nationale linjer, hvilket gør Columbia Crest til den mest forskelligartede og største vingård i Stillehavet Nordvest.

Druerne fra Roth

The Grapes of Roth er det garagiste-inspirerede personlige mærke af veteran Long Island vinproducent Roman Roth. Siden etikettens første årgang i 2001 har Roth fokuseret på at skabe små mængder af usædvanligt karakterdrevet Merlot af høj kvalitet. For nylig har han produceret tørre og sene høst Rieslings, der afspejler hans tyske arv.

Schramsberg

Schramsberg er den største producent af mousserende vin i Californien på tværs af et spektrum af typer og stilarter - en ret udsagn i betragtning af konkurrencen. Siden 1960'erne har den lille, familieejede ejendom produceret dramatiske sprudler, fra bruts og crémants til vintage-daterede reserver. For hver årgang springer Schramsberg til nye højder.

Wente Vineyards

Livermore Valley's Wente, der blev grundlagt i 1883, er Amerikas ældste familieejede vingård, der drives kontinuerligt. Wente var kendt for at fremstille kvalitetsvine til enhver pris og var den første vingård i staten, der introducerede Chardonnay. I 2011 frigav Wente Entwine, den første linje af Food Network-vine.

ÅRETS EUROPÆISKE VIND

Bisol

22-generations Prosecco-producenten renoverede øen Mazzorbo i den venetianske lagune for at skabe verdens mest eksklusive eno-gastro luksusferie med hovedrollen i den anerkendte restaurant, Venissa. Ø-projektet er dedikeret til bæredygtigt landbrug og gendannelse af afgrøder på randen af ​​udryddelse, herunder Venedigs indfødte vindrue, Dorona.

Gerard Bertrand

Gérard Bertrand administrerer både 325 hektar vinmarker på tværs af forskellige Languedoc-terræer, både grundejer og partner for de bedste vinbønder i Sydfrankrig. Han forstår fuldt ud bevægelsen mod udtryksfulde, velafbalancerede og elegante vine, der forbliver tilgængelige og overkommelige.

González Byass

Denne ærværdige Sherry bodega, bedst kendt for sin Tio Pepe fino, fejrede sin 175-årsdag sidste år. I de senere år har González Byass, som flasker håndværks Sherries inklusive Noé PX og Matusalem søde oloroso, været på anskaffelsesstien. Vingården har tilføjet top spanske mærker, herunder Beronia (Rioja) og Vilarnau (Cava) til sin portefølje.

Perrier-Jouët

Dette Pernod-Ricard-ejede Champagne-hus markerer sit 200-års jubilæum i år og er bedst kendt for sit berømte Fleur de Champagne-mærke i sin karakteristiske Belle Epoque blomsterflaske. Lige så vigtigt er den stigende kvalitet af hele sortimentet med fokus på Chardonnay-dominerede blandinger, såsom Grand Brut Non-Vintage.

Santa Margherita

Pinot Grigio, vi elsker dig. Populariteten af ​​denne sprøde, frugtagtige hvidvin gør Santa Margherita til det mest populære restaurantmærke nogensinde. Men det fremsynede selskab har besluttet ikke at lægge alle sine æg i Pinot Grigio-kurven. Det tilbyder nu også et spændende sortiment af røde og mousserende vine.

ÅRETS NYE VERDENSVINER

Norton Winery

Ejet siden 1989 af den østrigske familie, der driver Swarovski Crystal, er Bodega Norton et af de store navne i argentinsk vin. Under ledelse af Michael Halstrick eksporterer Norton til mere end 60 lande med sit sortiment af vine i USA håndteret af TGIC Importører, Wine Enthusiasts 2010 Importør af året.

Tårnet

Klassiske Bordeaux-sorter trives på De Toren Estate, hvilket resulterer i nogle af Sydafrikas mest afbalancerede, udtryksfulde og højt ansete rødvine, især deres Fusion V og Z. De Torens har sat sit præg på verdensscenen ved at koble den gamle verdens vinfremstilling med en Ny verdens forpligtelse til kvalitet og miljø.

Mission Hill Family Estate

Ingen vingård har gjort mere for at promovere og udvide potentialet i det britiske colombias vinland Okanagan end familieejet Mission Hill. Det spektakulære sted og den græsk-romerske arkitektur, forbedret med kunstkunst og antikviteter i museumskvalitet, tilbyder besøgende ikke kun fremragende vine, men epikuræisk spisning, koncerter og uddannelsesmæssige begivenheder.

Penfolds

I en udfordrende årgang med mange misser ramte Penfolds et hjemmeløb med sin fantastiske lineup af 2008 røde. På trods af enorm usikkerhed på virksomhedsniveau er Penfolds fortsat det ikoniske australske brand.

Viña San Pedro

Ankeret til Viña San Pedro Tarapacá Wine Group, San Pedro tilbyder en vin til alle. Fra sin værdifulde Gato Negro-linje til avancerede aftappninger som Cabo de Hornos, er San Pedro, under ledelse af administrerende direktør Javier Bitar og hovedvinproducent Marco Puyo, en af ​​Chiles ubestridte innovatører.

ÅRETS VINMAGER

Bob Cabral

Med omkring 35 forskellige aftapninger hver årgang, op til og med den dramatiske, ageworthy vingård-udpegede Pinot Noirs, har Williams Selyems vine udmærket sig gennem de sidste par år. Med Cabral, der har været ved roret siden 1998, er vinene steget over et kvalitetsniveau, der allerede var imponerende.

Philippe Cambie

Denne tidligere rugbyspiller blev vinfremstillingskonsulent har sammensat en All-Star-liste over 50 plus klientvinfremstillingsvirksomheder i hele det sydlige Frankrig. Han hæver næsten altid kvaliteten til imponerende højder, hvad enten han arbejder med vine fra Costières de Nîmes, Côtes du Rhône eller Châteauneuf-du-Pape.

Alvaro espinoza

Som Chiles mest efterspurgte vinfremstillingsrådgiver inkluderer Espinozas kunder Emiliana og Pérez Cruz i Chile og Cruz Andina i Argentina. Han er en stærk tilhænger af organisk og biodynamisk vinavl, han driver sine egne vinmærker Antiyal og Kuyen og er grundlægger i Geo Wines.

Gerhard Kracher

Producent af legendariske søde vine overtog Gerhard Kracher sin families vingård Weinlaubenhof Kracher i Burgenland, Østrig, i 2007 efter hans fars tragiske død. De første udgivelser under hans regime har fortsat udvalget af superlative vine, der sætter standarder på det højeste internationale niveau.

Zelma Long

En trailblazer for kvinder og et ikon for branchen, Long begyndte sin karriere som enolog ved Robert Mondavi Winery. Efter at have tjent som vinmager (1979-88) og administrerende direktør (1989-96) for Simi Winery, ejer hun Long Vineyards i Napa Valley og Vilafonté i Sydafrika og har konsulteret på adskillige ejendomme over hele verden.

ÅRETS VINREGION

Prosecco

Prosecco demonstrerer, at nogle kategorier blomstrer på trods af hårde tider. Denne pittoreske italienske boblende er uden besvær og har nået en sådan popularitet, at produktionen forventes at overgå Champagne. Producenter har prioriteret deres vingårdspladser og kvalitetsstandarder for at bane vejen for en ny æra.

Provence

Det franske hjem for rosé, denne smukke region i det sydlige Frankrig, har ført den ekstraordinære vækst i tørt rosé-salg i USA. Vinfremstillingen er blevet transformeret og producerer kunstnerisk smukke, madvenlige roser. Kvalitetsrøde - selv et par hvide - er lige bagved.

Ribera del Duero

En denomineret vinregion siden 1982 er Ribera del Duero kilden til mange af Spaniens førende rødvine. Tempranillo, lokalt kendt som Tinto Fino, er regionens karakteristiske drue, der producerer fyldige, aldrende vine, hvoraf mange får fremragende anmeldelser.

Russian River Valley

Få vinregioner fremkalder mere levende indtryk af god vin, fantastiske landskaber og venlige mennesker end den russiske floddal. Zinfandels og Petite Sirahs i verdensklasse findes i overflod, ofte fra knudrede, hundredeårige vinmarker. Rhône-sorter, både røde og hvide, samt store Chardonnays slutter sig til dalens kronjuvel: Pinot Noir, der nu kommer ud af en fantastisk årgangsstreng.

Willamette Valley

Ofte omtalt som 'America's Burgundy' for sin evne til at producere elegante Pinot Noirs, ligger Willamette Valley omkring en time sydvest for Portland. Pionerer i de tidlige 1970'ere, regionen og dens subzoner fortsætter med at udvikle sig via verdensklasse Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay.

ÅRETS DISTILLER

Appleton Estate

I over 260 år har Appleton Estate skabt et ry for sit sortiment af jamaicanske alderen rom, destilleret fra sukkerrør, der er dyrket i ejendom. Destilleriet har også nydt godt af sin banebrydende støtte til mixologifællesskabet.

Campari

I løbet af sin 150-årige historie er denne lysrøde italienske bitter blevet fejret for sin arv og sin karakteristiske smagsprofil. For nylig er ånden genoplivet som en grundlæggende cocktailingrediens - en Negroni, Americano og utallige andre klassiske og moderne drikkevarer ville ikke være den samme uden den.

Glenmorangie

Innovationen, som denne producent af single-malt Highland Scotches viser, er imponerende, lige fra polerede klassikere og elegante fade-færdige whiskyer til 2011-udgivelsen af ​​den luksuriøse aftapning af Glenmorangie Pride 1981. Grundlagt i 1843 er dette mærke nu under forvaltning af Louis Vuitton Moët-Hennessy.

Maker's Mark

Denne Kentucky Bourbon-producent med den karakteristiske røde voksforseglede flaske blev overvåget af Bill Samuels Jr. indtil 2011, da han annoncerede sin pension. Selvom den lille batch Bourbon længe har haft glæde af mange, vendte denne destilleri virkelig hovederne med sin frigivelse af den livlige Maker's 46, det første nye produkt i over 50 år.

Tequila spil

Partida er et af de eneste store Tequila-mærker, der stadig produceres som et ejendomsdyrket produkt, fra agavedyrkning og høst til destillation og markedsføring. Denne destilleri var en ivrig, tidlig fortaler for Tequila-uddannelse, da den var blandt de første, der observerede ligheder mellem Tequila og god vin.

ÅRETS IMPORTØR

Ankerdestillationsfirma

Dette San Francisco-baserede selskab forstærkede sin portefølje i 2011 og tog højt udmærkelse i fem kategorier ved New York World Wine & Spirits Competition i juni 2011. Anchor har en samling, der spænder fra Luxardo Amaretto til den engelske havn 5-årige rom, og lægger vægt på fint udformede, kunsthåndværkere fra boutiqueproducenter over hele verden.

Kysela far og søn

Francis Kysela, ejer, præsident og mester sommelier, har opbygget et misundelsesværdigt katalog over boutique-vingårde fra Frankrig, Spanien, Portugal og Østrig samt en betydelig liste fra Californien og Oregon. Kyselas utrættelige gane for vinens følelse af sted, værdi og kvalitet matches af hans forretningsindsigt.

Michael Skurnik Wines

Michael Skurnik og hans bror, Harmon, repræsenterer 450 godser i Californien, Europa (inklusive Terry Theise-porteføljen) og Australien, og har oprettet forhold til vingårde fra det traditionelle til det forreste. Fokus er på vine, der udtrykker terroir gennem begrænsede udbytter og minimalistisk intervention.

Mionetto USA

Mionetto USA er en voksende styrke inden for italiensk vin. Det bro over kløften mellem værdi og volumen takket være omhyggeligt mærkevalg, bred distribution og kløgtig markedsføring. Dens portefølje inkluderer kraftværker som Cantina di Soave samt et eklektisk repertoire af boutiquemærker.

Total drikkevareløsninger

Grundlagt i 2002 repræsenterer TBS dynamiske fine vin-, spiritus- og ølmærker fra Birra Moretti til Tiziano Prosecco og Chateau Castel des Maures Cotes de Provence Rosé. Beverage Industry Magazine inkluderede TBS i sin Top 100-rangordning af amerikanske og oversøiske drikkevarevirksomheder med hensyn til salg i 2009 og 2010.

ÅRETS FORHANDLER

Safeway

Begyndende i slutningen af ​​1990'erne begyndte Safeway en seriøs opgradering af sin vinafdeling, som nu inkluderer 44.000 produkt-SKU'er. Hver butik skræddersyr sine valg efter de lokale shoppers smag. I 2005 opgraderede Safeway igen sin vintjeneste ved at lancere 'Lifestyle' butikker i visse byer.

Stew Leonard's

Med ni placeringer i New York, New Jersey og Connecticut og ambitioner om mange flere, der kommer, tilbyder Stew Leonard's et bredt udvalg af vine, øl og spiritus til fantastiske værdier. Personalets vinuddannelse er en prioritet, og det viser: I lidt over et årti er Stews vinbutikker vokset til at prale af et årligt salg på 100 millioner dollars.

Trader Joe's

Fra en ydmyg begyndelse som Pronto Markets for et halvt århundrede siden, spænder Trader Joe's nu landet med hundreder af steder, hvor de fleste tilbyder ekspansive udvalg af øl og vin. Blandingen inkluderer nationale mærker, specielle indkøb og direkte import, altid med et stærkt fokus på værdi (tænk Two Buck Chuck), uddannelse og sjov.

Wine.com

Wine.com er landets største internetvinforhandler og var en pioner inden for den arena. I marts 2011 annoncerede det regnskabsårets indtægter på $ 56 millioner, en stigning på 25% i forhold til året før.

Volo vin

Lufthavns vin destination og oase for harrige rejsende, Vino Volo tilbyder elegante vinbarer kombineret med butikker, der tilbyder billige og velvalgte vine. Grundlagt i 2004 har Vino Volo nu 17 forretninger i lufthavne landsdækkende og præsenterer vine i glasset med gourmetpris. Kunder kan købe flasker til at gå eller shoppe online.

ÅRETS RESTAURATEUR

B&B gæstfrihedsgruppe

Mario Batali, Joe Bastianich og Lidia Matticchio Bastianich er den kollektive styrke bag en eklektisk gruppe af kritikerroste restauranter og udsøgte vin- og madmarkeder, inklusive det ekspansive Eataly NY-marked på Manhattan. Mens hvert sted tilbyder sin egen kulinariske identitet, har alle signaturkombinationen af ​​mindeværdig mad og intelligent vinkort.

Daniel Boulud

Hilsen fra Lyon, Frankrig, Daniel Boulud er en kulinarisk myndighed, der har optjent tre Michelin-stjerner med Daniel, hans signatur New York-restaurant. Boulud leder seks andre restauranter og caféer i New York City, mens yderligere Boulud-restauranter trives i Palm Beach, Florida Miami London og Beijing.

Tom Colicchio

Colicchio er øjeblikkeligt genkendelig fra den hit-tv-serie Top Chef, som han vandt en Emmy i 2010, instruerer et imperium med 14 restauranter, herunder Craft, Craftbar, 'wichcraft, Craftsteak, Colicchio & Sons og Riverpark Farm. Colicchios anerkendelser inkluderer flere James Beard-priser.

Alex Guarnaschelli

Med klassisk træning i nogle af Frankrigs mest ansete køkkener er kokken Alex Guarnaschelli mere end et Food Network-inventar (Hakket, The Cooking Loft og Alex's Day Off). Guranaschellis restauranter i New York inkluderer Butter og The Darby (åbnet i 2011), og hun fungerer som instruktør ved New York Citys Institute of Culinary Education.

Michael Mina

Den Cairo-fødte Michael Minas portefølje af spisesteder i otte stater inkluderer Bourbon Steak, RN74, Michael Mina og Seablue. To af Chef Minas restauranter har optjent Michelin-stjerner, og en har fået Wine Enthusiasts bedste 100 vinrestauranter i 2011. Han er forfatter af Michael Mina: Kogebogen.

ÅRETS MIKOLOG

Martin Cate

En San Francisco-baseret rom- og eksotisk cocktailekspert Martin Cate er ejer af Smuggler's Cove San Francisco, en bar kendt for sin fejring af rom, tiki-drinks og kultur. Han var tidligere manager og medejer af Forbidden Island Alameda, en anden velkendt og elsket tiki-udpost. Misty Kalkofen

Tåget kalkovn

Kalkofen er en Boston-baseret mixolog hos Drink, der blev udnævnt til 'Best American Cocktail Bar' ved 2011 Tales of the Cocktail Spirited Awards. Hun er præsident og grundlægger af byens første og eneste kvindelige klassiske cocktail-samfund, LUPEC Boston (et lokalt kapitel af Ladies United til bevarelse af truede cocktails).

Charlotte Voisey

I øjeblikket har firmaets mixolog med William Grant & Sons USA, Charlotte Voisey kørt barer i Barcelona, ​​Buenos Aires og London. Hun administrerer cocktailprogrammerne på spillesteder som Mandarin Oriental, Las Vegas Cienfuegos og Gramercy Park Hotel på Manhattan.

Phil Ward

Den New York-baserede hjerne bag sådanne berømte barer som Death & Co. og Mayahuel, Phil Ward er kendt for sin lidenskabelige fortaler for Tequila og mezcal. Han lærte først sit håndværk arbejde i Flatiron Lounge og Pegu Club.

Angus Winchester

Angus Winchester var grundlægger af et af de første advokatfirmaer og driver nu Alconomics-agenturet ud af London og Hong Kong, hvor han er bosat. Øverst i Winchesters nuværende klientliste er House of Tanqueray, som han fungerer som global ambassadør for.

GENERATIONER AF INNOVATION

Særlige prisvindere: Georg og Maximilian Riedel

De producerer muligvis ikke en eneste flaske vin, men Riedel-familien har ydet et enormt, vigtigt bidrag til fremme af vinsætning på verdensplan, historisk. Deres fine glasvarer og karafler er gennem videnskabeligt design og udsøgt æstetik specielt designet til at forbedre oplevelsen af ​​vin fra øje til næse til gane.

Riedel-familien sporer sin oprindelse til det 17. århundrede. Johann Christoph Riedel, født i 1678, rejste over hele det 17. århundrede i Europa og handlede glas. Familien har udvidet denne ekspertise til fremstilling og har opretholdt sin kontrol, ubrudt, indtil i dag - med 10. og 11. generation.

Georg Josef Riedel sluttede sig til virksomheden i 1973 og tog det virkelig globalt og åbnede virksomhedsejede datterselskaber i USA og fire andre lande, samtidig med at han erhvervede Nachtmann og Spiegelau.

Georg overførte denne lidenskab og kreativitet til sin søn, Maximilian, der blev aktiv i virksomheden i 1997. Maximilian har fungeret som administrerende direktør for Riedel Crystal siden 2004 og er skaberen af ​​den vildt succesrige 'O' -linje med stængeløse briller og to innovative. karaffel design.

Riedels, far og søn, vil acceptere deres pris på en gallamiddag i New York City i januar 2102.

Vindere af Wine Star Award 2011