En tidligere læge på skadestuen, Dr. Laura Catena, arbejdede inden for medicin i 30 år, før han blev administrerende direktør for Catena Zapata vingård i Mendoza, Argentina. Den ældste familiedrevne vingård i Argentina, Catena Zapata, blev grundlagt i 1902 af Lauras oldefar, Nicola Catena, og revolutionerede i sin tid af sin far, den legendariske Nicolás Catena Zapata.

Laura er en innovativ vinproducent og lidenskabelig fortaler for familievirksomheden, Argentinsk vin og kvalitet, stedsspecifik Malbec . Hun har også skrevet to bøger, Vino Argentino: En Insider's Guide til vin- og vinlandet i Argentina (Chronicle Books, 2010) og Guld i Vineyards (Catapult Editors, 2020).

Laura talte med Vin entusiast om, hvordan både Catena Zapeta og Argentina selv navigerer i den nye koronaviruspandemi, og hvordan industrien og hele verden bedst kan komme videre.

Dr. Laura Catena ved La Pirámide Agrelo / Foto med tilladelse til Catena Zapata

Hvad er status for høsten i Argentina? Hvilke slags forhindringer præsenterer coronavirus?
Høsten er færdig på dette tidspunkt med et par Bonardas i pergola, der venter på at blive høstet. Det hele skal gøres i hånden.

Sæsonen 2019-2020 oplevede et meget tørt klima og nogle frost i Uco Valley , så udbytterne var lave. Normalt ville vi være lidt bekymrede for 20-30% lavere udbytter, men i år var høsten tre til fem uger tidligere end normalt på grund af de små udbytter, hvilket var meget godt på grund af coronavirus-situationen.

Håndhøstningen bevæger sig meget langsommere end normalt, fordi vi er nødt til at holde adskillelse på 6 meter mellem høstmændene, og vi beskæftiger kun vores egne besætninger, hvilket reducerer antallet af tilgængelige personer.

Vores prioritet er at beskytte vores folk. Vi betragter dem som vores læger og sygeplejersker. Vi kan ikke høste og fremstille vin uden dem, og i Argentina er vin en vigtig industri. Så ja, det har været svært, men høsten, der kom tidligere, var en stor hjælp, for inden den 20. marts, da karantænen blev erklæret, var en stor del af høsten i vingården.

Hvordan navigerer Bodega Catena Zapata disse forhindringer? Vi lukkede vingården for besøgende i midten af ​​marts. Alt personale, administration og salg, der kunne sendes hjem til arbejde, blev sendt hjem. Vi er alle blevet meget gode til at bruge Zoom, Microsoft Teams og Skype.

Ingen har lov til at sige, ”Jeg er ikke god til teknologi , ”Og virkeligheden er, at alle er blevet dygtige til alle modaliteter på deres computere og telefoner. Det er forbløffende, hvor meget af det, vi gør personligt, faktisk kan gøres virtuelt. Vi har brugt Skype og WhatsApp i årevis, men jeg elsker nu især Zoom, fordi du er i stand til at se alle på samme tid.

Californiens vinindustri tilpasser sig det nye ikke-normale

Personalet på vingården, vingården og aftappningslinjen har fået personlige sæt til at rengøre deres arbejdsområde hver time, og frokosten serveres med social afstand i tankerne. Vi serverer stadig en varm frokost til alle vores medarbejdere, der stadig er på vingården.

Selvom ProWein [vinmesse] blev aflyst, vi gennemførte en “virtuel Prowein” med alle vores importører, som vi planlagde på Zoom-, Skype- eller Microsoft Teams-møder over tre dage. Vi lavede også en virtuel skål for en meget uventet tildeling af nummer et mest beundrede vinmærke fra Drinks International / Wine Intelligence i Storbritannien.

Dr. Laura Catena Tasting på La Pirámide Vineyard i Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. / Foto med tilladelse til Catena Zapata

Hele branchen er blevet påvirket af coronavirusens “nye normale”, især lokale forretninger, restauranter og serviceindustrien. Hvad tror du vil være vores vej ud af dette?
Jeg bifalder restauranter, der genopfinder sig selv som takeout-steder. Også mange restauranter tilføjer vin til madleverancerne.

I Argentina støtter vi restauranter ved at betale for deres leveringsomkostninger, når de inkluderer vin. Vores importør i Brasilien gør også dette. Vi holder kontakten med alle vores restaurantkunder for at se, hvordan vi kan samarbejde.

Instagram Live og Zoom er de nye medier til vinsmagning. Og vi finder ud af, at mennesker over hele verden drager til disse. Denne uge, den Malbec Ugen på verdensdagen [17. april] vil være særlig aktiv for mig.

Sidste uge var jeg på et live Instagram i Brasilien, denne uge med Argentina, Japan og USA, og jeg sender videoer eller planlægger Zoom-opkald med kunder over hele verden, der vil lave vinsmagninger, parring af vin og mad og endda vin og make-up-sessioner - se Belinda Changs søndagsbrunch på Zoom.

Ja, der vil helt sikkert være en udvej ... med gradvis åbning, hvor der er tilstrækkelig afstand inde og med alle ting tilbage til det normale, for til sidst vil der være en vaccine og behandlinger.

Men bestemt har jeg aldrig set noget lignende før i 30 år inden for medicin, og jeg kan ikke forestille mig eller forsøge at forestille mig stress og fortvivlelse hos mennesker i hotel-, restaurant- og flyselskabet / rejsebranchen.

Foto med tilladelse til Catena Zapata

Din medicinske ekspertise giver dig et ekstra perspektiv på den aktuelle situation i Amerika, Argentina og verden som helhed. Hvad er vejen frem for vinelskere, der ønsker at deltage i smagsprøver og begivenheder, besøge vingårde og vinregioner og rejse generelt? Vil vi efter din mening nogensinde vende tilbage til, hvordan tingene var?
Ja, jeg er meget sikker på, at der vil være behandlinger og en vaccine, fordi alle verdens videnskabsmænd arbejder på det. Vi har været i stand til at bekæmpe meget mere smitsomme og lige eller flere dødbringende vira som mæslinger, kopper og polio, så jeg er overbevist om, at vi finder behandlinger og en vaccine mod Covid-19.

Har du noget overordnet råd - medicinsk, professionelt eller andet - til folk, der har at gøre med denne skræmmende tid?
Hjælp dem i dit nærmeste samfund. Min søn, der er senior i gymnasiet, underviser en niende klasse, der har problemer med online-læring. Som familie bestiller vi take-out fra vores lokale restauranter, som vi gik til, før de lukkede. Min personlige prioritet er at sikre, at alt personale på vingården og deres familier er i sikkerhed. Som læge hjælper jeg mine venner og familie med generelle og Covid-19 medicinske spørgsmål.

Bliv galning ved at vaske dine hænder og bære en maske, når du går ud, medmindre du er 100% sikker på, at du vil være i stand til at holde seks meter fra andre mennesker. Sørg for, at du ringer til dine forældre og bedsteforældre, der forhåbentlig følger den strengeste isolation - de har brug for ledsagelse.

Hvis du ikke er i stand til at udføre dit nuværende job, især hvis du har en høj empati personlighed på grund af at være i serviceindustrien, så tænk på at arbejde eller frivilligt arbejde på et hospital eller i sundhedsvæsenet. Jeg har set mange mennesker i mit kvarter hjælpe ældre naboer med at købe mad og forsyninger. Jeg beundrer virkelig mennesker, der går ud af deres måde at hjælpe andre i deres lokalsamfund.