Bedømmelser

Chianti har en 'helvedes sæson', og disse flasker er bevis

En af de mest kendte italienske vine , Chianti er velsmagende, letdrikkelig og passer godt til en række forskellige retter - især alt lavet med klassiske italienske ingredienser.

Produceret fra Toscanas indfødte Sangiovese drue, som nu er udbredt plantet over hele landet (og verden), kan Chianti prale af klassiske aromaer forbundet med elskede sort såsom 'de syrlige søde noter af superfriske kirsebær, den metalliske anretning af krudt eller flint og jordagtige, urteagtige noter af middelhavspensel,' siger Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , der anmelder toscanske vine.

Men denne velkendte mulighed er mere end bare en fodgængerslurk. En flaske Chianti kan hæve en aftenmiddag eller endda tjene som festlig drink til en særlig lejlighed eller fest.

'Chianti er som en New York-sportsfranchise på mange måder - den har eksisteret siden tidernes morgen, sætter betingelserne for andre spillere, har haft nogle op- og nedture, og i sidste ende er alle fans,' siger Callegari . 'Den gode nyhed er, at vi er midt i en helvedes sæson.'

`; }

Kategorien er bedre end nogensinde på grund af nogle friske sejre. Chianti Classico fornyet for nylig sine betegnelser med nye markører for kvalitet og territorium, såsom Gran Selezione (et trin over Riserva) og Unità Geografiche Aggiuntive (eller UGA, som oversættes til Yderligere Geografisk Enhed). 'Resultaterne har været intet mindre end forbløffende,' tilføjer Callegari.

Så hvilke flasker skal du tilføje til din indkøbsliste?

Callegari anbefaler generelt at vælge Chianti Classico frem for Chianti, for højere kvalitet og bedre udtryk for terroir – selvom vi har nogle fantastiske almindelige gamle Chiantier på listen nedenfor, inklusive en fra en producent, hun kender og elsker.

'Jeg er en stor fan af Salchetos vine, fordi de arbejder hårdt på at teste modeller for bæredygtighed og regenerering, og de giver et meget let touch til deres udtryk,' siger hun.

Fra disse miljøbevidste flasker til det udbredte hyldede Badia a Passignano Chianti Classico fra Antinori, en af de største aktører i regionen, 'disse flasker er alle gode eksempler på kategorien, fordi de er omhyggeligt udformet af producenter, der er opmærksomme på det unikke karakteristika for deres terræn og deres druer, og er hyperspecifikke repræsentationer af terroir, med spændende nuancer, der kommer igennem baseret på den måde, Sangiovese opfører sig på i deres rum,” siger Callegari.

Fra Butikken

Find din vin et hjem

Vores udvalg af rødvinsglas er den bedste måde at nyde vinens subtile aromaer og lyse smag.

Køb alle vinglas

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli Family 50-års jubilæum Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

Næsen begynder dybt velsmagende, med aromaer af gammelt læder, balsamico og jord, og går derefter ubesværet over til sødere, rige noter af mørk chokolade, tørrede figner og kirsebær. Syrlige, lyse friske kirsebær og blommer på ganen, med mere chokolade mod noter af appelsinskal og fennikel. Slående levende og forfriskende på trods af en generel følelse af grublende rigdom, uden tvivl også takket være det store format. 95 point — Danielle Callegari

250 USD Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Næsen balancerer frugtaromaer af jordbær, kirsebær og hindbær med tungere, krydrede noter af jord, grafit og mørk chokolade. Den sammenhængende, lige så afbalancerede gane bringer flere bær og chokolade, hvilket skaber en klassisk, afmålt, selvsikker Chianti. 94 point — D.C.

$65 Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Den varme, indbydende, næsten sanselige næse byder på rigelig tjære og grus sammen med saftige aromaer af blodappelsin, brombær og karameliseret fennikel. Flere mørke bærnoter kommer frem i ganen, før en bitter finish af citrus og mørk chokolade. Klæbrige, tætte tanniner binder alt sammen. 93 point — D.C.

$ Varierer San Felice

Salcheto 2022 Biskero Red (Chianti)

Næsen balancerer den syrlige sødme af brombær og vilde kirsebær med velsmagende, varme aromaer af pottemuld og brændt salvie. Den balance fortsætter på ganen før en varm, spændende, pebret finish. En lineær, frisk vin lavet med den mest samvittighedsfulde praksis - et meget fint eksempel på denne kategori. 92 point — D.C.

$ Varierer Vintage Berkeley

Castello di Albola 2021 Rød (Chianti)

Næsen starter med den varme jordagtige af salvie, fennikel og bitter appelsin, og bliver derefter sangvinsk med aromaer af grafit, fugtig jord, sort kirsebær og blommeskind. Ganen er mere frugt-fremad, og det er luksuriøst, men mundfornemmelsen er generøs snarere end overdreven. Syren flyder lydløst gennem vægge af stejle, uigennemtrængelige tanniner. Bedste køb. 92 point — D.C.

15 USD Vinlavet nemt

Banfi 2022 Chianti Classico Rød (Chianti)

På næsen skubber en syrlig kirsebærblast op mod rigelige umami-aromaer af varm tjære, balsamico og fugtig jord. Ganen bringer mere syrlig frugt, men også en sødme fra en subtil hvirvel af chokolade og vanilje. Tanniner og syre er raffineret og sammensat. Bedste køb. 90 point — D.C.

18 USD Banfi vine

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

En jordagtig, sangvinsk næse af jord, kirsebær og mørk chokolade har også friskheden af mynte og fennikel. Kirsebær og chokolade er hovedet i ganen, indtil en bitter finish af espresso, sambuca og appelsinskal. En latent krydrethed står i kontrast til en samlet silkeagtig tekstur. Bedste køb. 90 point — D.C.

$12 Vinhandler

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

Næsen er krydret og umami hele vejen igennem med aromaer af fugtig jord og blade, knuste bær og grafit. Den salte jordighed definerer også ganen, selvom en mere selvsikker frugtstribe og varme tilføjer nuance. Tanniner og syre er voldsomme og intense. 91 point — Danielle Callegari

$ Varierer Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Næsen er lys og sød med aromaer af kirsebær og jordbær, forankret i undertoner af varm jord, rødder, knuste sten og urter. Det samspil mellem saftig frugt og blidt bitter medicin fortsætter på ganen, før en pebret, chokoladeagtig finish. Raffinerede tanniner giver struktur. 92 point — D.C.

$65 Hus Paladin

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

På næsen oplives intenst velsmagende aromaer af gammelt læder, balsamico og fugtig jord af et skvæt kirsebærsirup. Det frugtelement eksploderer på ganen med et overflødighedshorn af bær, men jordagtigheden bliver hængende som en undertone før en syntetiserende mokkaafslutning. Syren oversvømmer en dal af finkornede tanniner. 93 point — D.C.

48 USD Bassiner