De 8 bedste champagner til pop nytårsaften
Der er et stort pres (pun intended), der følger med at vælge den rigtige flaske bobler til at skyde det nye år i gang. Fra nonvintage Champagne til ethvert budget til udbytteværdige champagner at tilføje til din kælder, er der et væld af variation derude.
Har du brug for hjælp til at navigere i det hele? Vores vinsmagningseksperter nedbryder alt, hvad du behøver at vide om det bedste Champagne flasker til at springe denne nytårsaften, plus lidt information om, hvad Champagne er (for at lyde smart ved din nytårsshindig), hvordan man korrekt åbner en flaske (så du ikke kommer til at skade nogen med en eksploderende prop) og så meget mere. Med vores hjælp er du sikker på at få den perfekte slurk, når klokken slår midnat.
Hvad er Champagne?
Champagne er en mousserende vin fra Champagne-regionen i det nordlige Frankrig der bruger den traditionelle fermenteringsmetode for at opnå bobler. Det er oftest lavet af en blanding af Chardonnay , Pinot Noir og Pinot Meunier , men druesorter i Champagne kan variere. For mere information om Champagne, tjek vores begynderguide til Champagne .
For at lave Champagne kombineres en tør vin med høj syre (kaldet basisvinen) med sukker og gær, inden den tappes og lukkes. Et sekund gæring foregår i den forseglede flaske, og den resulterende kuldioxid opløses i vinen og skaber bobler. Dette tilføjer også ekstra alkohol til vinen og gæragtige, brødlignende smag.
Hvilke vinentusiastmedarbejdere skænker dette nytår
Vinmageren fjerner derefter det resterende gærbundfald fra flasken og topper væsken med en blanding af yderligere vin og sukker. Flasken genlukkes derefter inden salg.
Champagneflasker, der er mærket 'nonvintage', har en blanding af årgange for at opnå en bestemt smag. I modsætning hertil kan en vin være mærket blot 'vintage', når den er lavet af exceptionelle druer fra en bestemt årgang. Nogle er mærket 'multi-vintage', som du kan læse om her . For flere detaljer om at læse en Champagne-etiket, kan du tjekke vores guide her .
Uanset om du springer sprudlende, så snart klokken slår midnat eller hælder mimoser første ting om morgenen til nytårsbrunch, læs videre for de bedste champagneflasker til pop i år.
Bedste samlet: Louis Roederer 2014 Brut Crystal (Champagne)
97 Points vinentusiast
Stadig ung, med toastaromaer og skinnende hvidfrugtsmag, er den seneste udgivelse af Cristal lige på vej. En tør, stram kerne af intense smage skydes igennem med mineralitet fra den rene kridtjord af de 45 individuelle pakker i blandingen. Drik denne vin fra 2025. Økologisk. #1 Top 100 kælderudvalg 2022 — Roger Voss
$339 VivinoBedste splurge: Salon 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
99 Points vinentusiast
Som altid viser denne enestående Champagne, kun udgivet i topårgange, sine sjældne kvaliteter. Dens balance mellem tekstur, syre, intens ældningsevne og mineralitet er så rigtig. Den er klar til at drikke, men det ville være en skam, for denne vin vil ældes så godt. Drik fra 2025. — R.V.
$1.049 VivinoBedste budget under 50 USD: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Champagne)
92 Points vinentusiast
En sprød, stadig ung aftapning, denne er stramt struktureret med stærk mineralitet fra Côte des Blancs. Med intens syre, der vil blive blødere, når champagnen modnes, er denne fuld af potentiale. Drik aftapningen fra senere i år. — R.V.
51 USD VinsøgerBedste Brut Rosé: Delamotte NV Rosé Brut (Champagne)
92 Points vinentusiast
En sprød champagne, der vender mod tørhed, denne er tekstureret med et strejf af røde frugter sat sammen med citrussmagene. Vinen er så frisk, så let og balanceret. Drik aftapningen nu. — R.V.
98 USD VivinoBedste Blanc de Blancs: Charles Heidsieck 2007 Blanc de Millénaires Brut Chardonnay (Champagne)
97 Points vinentusiast
En af de store Blanc de Blancs Champagner, denne vin antyder kun dens alder og modenhed. Foran har vinen lag af hvide frugter og en stålagtig tekstur. Det er bag disse funktioner, at brioche- og mandelkarakteren begynder at vise sig. Dette er en vidunderlig afbalanceret vin, klar til at drikke nu. Kælderudvalg —R.V.
$97 VivinoBedste Blanc de Noirs: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Champagne)
94 Points vinentusiast
Som det er passende for Blanc de Noirs, har Champagnen en struktureret kant, der kommer fra frugtens tannin. Den har også nogle rigtig fine hvide frugter og den sprødeste syrlighed - begge lover en langsigtet fremtid. Drik fra 2026. -R.V.
99 USD wine.comBedste vintage champagne: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
97 Points vinentusiast
Den nye udgivelse af denne berømte Champagne kommer udelukkende fra Grand Cru-vinmarker i Côte des Blancs, og er fra et årgangsår i top. Vinen er i perfekt modenhed, balanceret mellem sprød, stram mineralitet og vidunderlig toastiness. Den er intens, smuk klar og klar, en fantastisk champagne. Den er klar til at drikke nu og i mange år fremover. Kælderudvalg —R.V.
$317 VinsøgerBedste Multivintage Champagne: Krug NV Grande Cuvée 170. udgave Brut (Champagne)
96 Points vinentusiast
Nummereringen indikerer, at dette er den 170. blanding af denne Champagne. Denne iteration har en fin balance - den er moden og toasty på den ene side og byder på rig frugt på den anden. Det er en fint afbalanceret vin, der er moden og fyldig i munden. Drik denne smukke vin nu. -R.V.
$224 VivinoHvorfor du bør stole på os
Alle produkter præsenteret her er uafhængigt udvalgt af vores team, som består af erfarne forfattere og vinsmagere og overvåges af redaktionelle fagfolk på Vinentusiast hovedkvarter. Alle bedømmelser og anmeldelser er udføres blindt i kontrollerede omgivelser og afspejler parametrene for vores 100-punkts skala. Wine Enthusiast accepterer ikke betaling for at udføre nogen produktgennemgang, selvom vi kan tjene en kommission på køb foretaget via links på denne side. Priserne var nøjagtige på tidspunktet for offentliggørelsen.
FAQ
Er Prosecco det samme som Champagne?
Både Prosecco og Champagne er mousserende vine, men de er ret forskellige. Prosecco er en mousserende vin fra nordøst Italien lavet af den hvide drue Glera . Den er typisk lavet ved hjælp af tankmetoden for gæring, hvor vinen sættes i en forseglet tank med gær og sukker til anden gæring. Vinen tappes derefter under tryk og forsegles med et kork- og trådbur. Dette gør det muligt for vinen at bevare basisvinens smag, uden at tilføje yderligere egenskaber. Prosecco er ofte let til mellemfyldig, tør til off-tør og har smag af æble og melon.
Til sammenligning er Champagne, som tidligere nævnt, lavet i Frankrig efter den traditionelle metode og af forskellige druer.
Går Champagne dårligt?
At vide hvordan man opbevarer vin korrekt er vigtigt. Før åbning skal du opbevare din champagneflaske på et køligt, mørkt sted uden for direkte sollys eller hård belysning. Den skal ikke virke tåget eller diset, den skal smage sprød og frisk uden smag af eddike, og der bør ikke være nogen rester flydende i flasken, når den åbnes.
Som enhver vin, korrekt opbevaring efter åbning er nøglen til at holde din flaske sidste den nat, den er sprunget. Opbevar Champagne i køleskabet i to til tre dage efter åbning og overvej at bruge en mousserende vinprop eller metalprop for at bevare så meget af brusen som muligt. Og hvis din Champagne går dårligt, er der masser, du kan gøre med rester af champagne .
Hvorfor dyrker champagne bør være på din radar
Hvordan åbner man champagne?
Hvis du undrer dig hvordan man åbner en champagneflaske , fjern folien og løsn trådburet, der er viklet rundt om proppen. Så snart disse er blevet fjernet, vil du gerne holde proppen dækket med din hånd for en sikkerheds skyld.
Hold derefter flasken i en vinkel med proppen i den ene hånd og bunden i den anden. Begynd at dreje bunden af flasken langsomt, mens du bevarer et fast greb om proppen. Proppen vil så løsne sig, og trykket vil tvinge proppen ud med en 'phut'-lyd. Ingen vin tabt!
Server til sidst Champagne godt afkølet (ca. 43 til 50 grader Fahrenheit) og hæld i et flute- eller tulipanformet glas lavet til mousserende vine. Det bedste champagnetemperatur varierer lidt afhængigt af dine personlige præferencer og hvad du serverer den med. Hvis du overvejer at dekantere Champagne, så læs op på, hvorfor du bør eller ikke bør her .
Hvor mange glas champagne er der i en flaske?
Mængden af champagneglas, du kan få fra en flaske, varierer afhængigt af, hvor meget vin du hælder pr. glas. For en standard 750 ml flaske vin får du omkring fem fem-ounce glas vin.
Vi Anbefale:
