Med et utal af restauranter, hoteller og vingårde er Kroatiens to kystregioner, Istrien og Dalmatien, et paradis for vin- og madelskere. Selvom det er smukt næsten hele året, er de bedste tider at besøge om foråret og det tidlige efterår, da de maleriske kystveje er kvalt af turisttrafik om sommeren. Og for dem, der ønsker at besøge et af de mange vingårde, er det vigtigt at ringe frem, da de fleste vingårdsture kun er tilgængelige efter aftale.

Zagreb:

Palace Hotel Zagreb: Den charmerende 100 år gamle jugendstilpalads ligger ved den historiske park Zrinjevac. Der finder du dig selv kun en kort gåtur væk fra museer, gallerier og restauranter i den middelalderlige by.

Bistro Apetit: På dette glamourøse spisested tilbyder den østrigske kok og ejer Christian Cabalier et internationalt vinkort, der inkluderer nogle af Kroatiens fineste, såsom Saints Hills, Krauthaker og Enjingi.

Istrien:

Viking Restaurant: Gul stuk og terrakotta pryder ydersiden af ​​denne spiseplads ved vandet, berømt for sin lokale fisk og skaldyr, hjemmelavede pastaer og friske trøfler. Lim Fjord, Rovinj, Istrien 385 52 448 223

Hotel San Rocco : Denne familiegård blev omdannet til et boutiquehotel, der kan prale af en restaurant i verdensklasse, en luksuriøs spa og en udendørs pool omgivet af oliventræer og velplejede haver.

Matosevic Winery: Ivica Matosevic er en af ​​Istrias fineste vinproducenter, og han vil gerne smage dig gennem sin Malvasia Istriana - Alba og Aura - og både hans røde og hvide Grimalda-blandinger sammen med lokal ost og oliven til 10 euro. Kruncici 2, Lovrec, Istrien,

Kozlović VIP-vine: Denne maleriske vingård bruger bæredygtig praksis til at fremstille Malvasia, Teran og andre internationale sortbaserede vine.

Dalmatiens kyst:

Bibich Winery: Ved hjælp af indfødte druer, såsom Babich og Debit, samt røde Rhône-sorter, såsom Syrah og Grenache, håndlaver vinmager Alen Bibić Middelhavet med en moderne hånd. Alle disse vine plus hans linje med olivenolier kan smages i hans bucolic smagsværelse lige op ad bakke fra Skradin. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, telefon: +385 91211 1231

Nostromo Restaurant: Kokken og ejeren Zlatan Marinović, der er udnævnt til en af ​​Kroatiens bedste kokke, forkæler sine spisesteder med retter bestående af frisk fisk og skaldyr fanget kun et stenkast væk fra Adriaterhavet. Kraj Sv. Marije 10, Split

Lesic Dimitri Palace: Beliggende ved siden af ​​den historiske, tidligere bolig for Marco Polo, tilbyder dette restaurerede biskopspalads fra det 18. århundrede sine gæster en femstjernet oplevelse med spektakulære udsigter over den dalmatiske øhav. Don Pavia Pose 1-6, Korčula Island

Kort Katarina Winery: Beliggende i den lille kystby Orebic, er denne vingård vært for et smagsværelse komplet med en fantastisk udsigt over Adriaterhavet og et udvalg af smagfulde vine fremstillet af indfødte Plavac Mali og Posip druer. Bana J. Jelacica 3, Orebic

Grgic Vina Vingård: Napa Valley-legenden Mike Grgich vender tilbage til sine kroatiske rødder med en lille, beskedent vingård bygget i den maleriske kystby Trestenik. Trstenik 78, Trstenik, telefon: +385 20 741 153

Restaurant Nautika: I den konverterede Dubrovnik School of Maritime Studies fortæller kok Mario Bunda sine spisesteder med mesterlige skaldyrsskabninger, inspireret af det lokale Adriaterhavsfarvand. Brsalje 3, Dubrovnik

Taverna Galija: Mens du spiser på Galijas tagterrasse, kan du nyde retter som søpindsvinesuppe og fyldt blæksprutte, mens du absorberer den maleriske udsigt over den charmerende by og Cavtat-bugten. Vuliceviceva 1, Cavtat

For et mere dybtgående kig ind i mad- og vinbyerne i Kroatien, Klik her .

Forbruger Kroatien