Kager og cupcakes er lige så ens, som du skulle tro, hvilket gør det super nemt at konvertere din yndlingskageopskrift til en sød portion cupcakes til individuelle servering - også du kan få din (cup)kage og spise den. Faktisk er forberedelsen nøjagtig den samme. De eneste to forskelle mellem kage og cupcakes: den type pande du bruger til at bage og den tid, de bruger i ovnen. Vi giver dig alle detaljerne, så du næste gang du kun har en æske kagemix, ved, hvordan du konverterer opskriften til cupcakes, der er lige så velsmagende. Plus, prøv nogle af vores bedste cupcake dekorationstips for at få dine lækkerier til at skille sig ud ved dessertbordet.

BHG/Cara Cormack

Sådan konverteres en kageopskrift til cupcakes

EN to-lags kage opskriften giver normalt 24 til 30 cupcakes, mens en et-lagskage vil lave en mindre batch på 12 til 15 cupcakes. Forresten: Du kan også vende denne forestilling om og lave en kage ud af enhver cupcake-opskrift. Du behøver ikke at ændre ovntemperaturen (uanset hvilken vej du konverterer opskriften, bages kager og cupcakes ved den samme temperatur som opskriften kræver), men du skal ændre bagetiden afhængigt af hvilken dessert du laver og panden du bruger.

Trin 1: Vælg en kageopskrift

BHG / Cara Cormack

Når du laver cupcakes ud fra en kageopskrift, skal du vælge en kageopskrift i smørstil (en kage, der starter med at piske smør og sukker sammen). Nogle af vores yndlingsopskrifter på cupcakes kommer fra disse kageopskrifter:

• Red Velvet kage
• Hvid kage
• Gul kage
• Chokoladekage

Trin 2: Lav kagedej

BHG / Cara Cormack

En af de hurtigste måder at lave kagedej på er at starte med en kageblanding i æske, men du kan også lave din kagedej fra bunden. Uanset hvilken slags opskrift du konverterer, vil du følge de samme grundlæggende trin for at blande dejen. Din opskrift kan variere, men mange kræver at du piskes smørret alene i 30 sekunder, før du tilføjer andre ingredienser. Tilsæt sukker og bland til creme sammen. Sørg for ikke at slå for meget (det ved du, at du har, hvis smørret begynder at skille sig). Tilsæt derefter æg og smagsstoffer, f.eks vanille ekstrakt , og pisk dem i smør-sukkerblandingen. I en separat skål røres de tørre ingredienser (mel, salt og bagepulver) sammen. Tilsæt derefter skiftevis de tørre og våde ingredienser (som mælk) i små intervaller, pisk efter hver tilsætning.

Test køkkentip: Lad smør og æg stå ved stuetemperatur, før du tilsætter dem til dejen, da de blandes lettere.

Trin 3: Beklæd din muffinpande

BHG / Cara Cormack

I stedet for at bruge en lagkageform eller en rund kageform, skal du naturligvis bage dine cupcakes i en muffinform. Når du har dejen til den kageopskrift, du vil konvertere, klar til brug, skal du beklæde det ønskede antal muffinskopper med bagebægre af papir, eller smøre kopperne og mele dem let. Hvis du ikke har nok til at bage alle cupcakes på én gang, så stil den resterende dej på køl, mens den første omgang bager.

Trin 4: Fyld Cupcake Liners

BHG / Cara Cormack

Vores testkøkken anbefaler at bruge cirka ¼ kop dej i hver beklædning (eller ½ fuld) til at lave 2½-tommer høje cupcakes. Hvis det ønskes, kan du bage en eller to cupcakes med lidt forskellige mængder dej for at se, hvilken højde du foretrækker, før du laver hele portionen.

Trin 5: Bag cupcakes og afkøl

BHG / Cara Cormack

Når du konverterer en kageopskrift til cupcakes, skal du reducere cupcake-bagetiden med en tredjedel til en halvdel. De fleste cupcake-opskrifter tager omkring 15 til 20 minutter i ovnen, så det er bedst at tage fejl af forsigtighed og starte med den kortere bagetid. Dine cupcakes er færdige bagning, når en træ tandstikker indsat ind i midten af ​​en cupcake kommer ren ud uden krummer på den. Du kan også prøve at bage kun én cupcake som en test til at starte med, hvilket vil hjælpe dig med at bestemme den rigtige bagetid for resten af ​​partiet. Lad cupcakes køle af i gryden i 5 til 10 minutter, fjern derefter og afkøl helt på en rist.

Sådan sikrer du dig, at din kage altid kommer fugtig ud Prøv vores kirsebær-mandel-vanilje-cupcake-opskrift

Trin 6: Det er tid til at dekorere cupcakes

BHG / Cara Cormack

Når cupcakes er helt afkølet, skal du være kreativ med frosting og dekoration. Hvis du ikke har et sprøjteposesæt derhjemme, skal du blot fylde en plastikopbevaringspose og klippe spidsen af. Prøv at bruge vores smørcremefrosting-opskrift (og dens mange smagsvarianter!) for at få et klassisk cupcake-look.

Var denne side hjælpsom?Tak for din tilbagemelding!Fortæl os hvorfor! Andet Indsend