Lav Og Pynt

Hvordan man laver hjemmelavede skumfiduser

Marshmallows kan virke som en af de godbidder, der kun findes i supermarkedet, midt i købmanden, men hjemmelavede malluer er sjove at lave og smage så godt, at du spekulerer på, hvorfor du aldrig gjorde det før.

Koste

Færdighedsniveau

Start med at afslutte

Dag

Værktøjer

mixer med piskeris
medium gryde
8 'x 12' bageplade

Vis alt

Materialer

1/3 kop majsstivelse
1/3 kop konditor sukker
(2) gårdfriske æggehvider
(1) kop koldt vand
(3) spiseskefulde gelatine uden aroma
1-3 / 4 kopper sukker
1/2 kop let majssirup
1/4 tsk salt
(2) teskefulde vanilleekstrakt<

Vis alt

Sådan her? Her er mere:

Fire Pits strukturer

Ved: Mick Telkamp

Introduktion

På de gamle egypters tid var en konfekt af saft fra skumfidusplanten (som er i samme plantefamilie som okra, bomuld og hibiscus og har lignende blomster) blandet med honning en delikatesse serveret til faraoerne. I det 19. århundrede blev Frankrig, en efterkommer af den moderne skumfidus brugt som en medicinsk behandling, der beroligede en vedvarende hoste eller afregnede en mavebesvær. Den søde universalmiddel fanget med konditorer og mistede snart sine medicinske foreninger for at blive en favorit godbid i hele Europa.

I dag fremstilles marshmallows ved hjælp af gelatine i stedet for konfektens navnebrødsplante, men de er ellers forblevet uændrede, siden de begejstrede slikelskere i 1800'erne. De kan nu findes i en række farver, smag og former, men det enkle hvide pust af goo forbliver et yndet året rundt.

Trin 1

Majsstivelse + Konditor sukker

Bland 1/3 kop majsstivelse og 1/3 kop konditor sukker sammen i en lille skål.

Trin 2

Forbered Pan

Linj en 8 'x 12' kagepande med folie, spray med nonstick spray og støv med majsstivelse / konditor sukkerblanding.

Trin 3

Opløs gelatine

I en lille skål omrøres 3 spiseskefulde gelatine i 1/2 kop koldt vand og lad hvile, indtil gelatinen er helt opløst (ca. 5 minutter).

Trin 4

Lav toppe

Pisk 2 æggehvider, indtil der dannes stive toppe, i en stativblander med en pisketilbehør.

Trin 5

Varm + opløs sukker

Kombiner 1/2 kop vand, 1-3 / 4 kopper sukker, 1/2 kop majssirup og 1/4 tsk salt i en gryde og kog over medium høj varme under omrøring, indtil den er opløst. Stop med omrøring, og fortsæt med at koge til en temperatur på 240 grader og fjern den fra varmen.

Trin 6

Sæt det hele sammen

Rør gelatine og 2 teskefulde vanilleekstrakt i sukkersirup.

Trin 7

Tilsæt væske til æg

Tilsæt sukker / gelatine til æggehvider i blanderen indstillet til høj, indtil skumfidus bliver uigennemsigtig, fast og luftig (10-12 minutter).

Trin 8

For ind i skimmel

Hæld marshmallow i kagefad, glat toppen med en spatel og lad hvile 5 timer eller natten over for at sætte.

Trin 9

Uformet

Vend marshmallow på en arbejdsflade bestøvet med majsstivelse / konditor sukker.

Trin 10

Skær i firkanter

Skær i firkantede firkant og kast det resterende majsstivelse / konditor sukker.

Næste op

Sådan laver du en Hobo Camp-komfur fra dåse

Se, hvor let det er at lave en mini komfur til camping, backpacking og overlevelse af zombie-apokalypsen.

Hvordan man laver en konkret brandfunktion

I stedet for at smide en gammel ildkasse ud, skal du genbruge metalskålen for at skabe en smuk ny ildfunktion.

Sådan oprettes et felt af sten og sandbrand

Bring stranden til din baghave med en sand- og stenbrandkasse.

Hvordan man laver hjemmelavet bacon

Hærde bacon derhjemme er et øjeblik. Det tager cirka ti minutters forberedelsestid, en uge at helbrede og bare lidt kogetid at have frisk hjemmelavet bacon.

Hvordan man laver hjemmelavet smør

En halvliter tung fløde, lidt salt og alvorlig agitation ved hjælp af en standarmatur er alt, hvad der kræves for at fremstille frisk, konserveringsfrit smør.