Sådan planter og dyrker du sortøjede ærter
Sortøjede ærter, som er en basis i soulfood, er rige og velsmagende og er den perfekte tilføjelse til gryderetter, succotash og hjemmelavede fritter. Ofte spist på nytårsdag for at byde held og lykke, sortøjede ærter er faktisk bønner, og de er medlemmer af Fabaceae-familien. Oprindeligt fra Vestafrika er disse letdyrkede vinplanter tørke- og varmebestandige, og de kan endda berige din havejord.
Normalt dyrket i varmere klimaer, tager sortøjede ærter omkring 100 dage at nå modenhed, så sørg for at du har tid nok til at dyrke dem mellem frost. Disse planter med lav vedligeholdelse kræver minimal vanding og gødning og er gode valg for begyndere gartnere. I løbet af sæsonen kan du bruge sortøjede ærter på en række forskellige måder. Umodne bælg og unge blade kan dampes og spises, mens modne bønner kan tørres eller afskalles og nydes friske.
Denny Schrock
Black-Eyed Pea Oversigt
| Slægts navn | Unguiculata vinstok |
| Almindeligt navn | Black-eyed Pea |
| Plantetype | Årlig, grøntsag |
| Lys | Sol |
| Højde | 24 til 40 tommer |
| Blomsterfarve | Pink, lilla, hvid, gul |
| Løvfarve | Blågrøn |
| Formering | Frø |
| Problemløsere | Tørketolerant |
Hvor man kan plante sortøjede ærter
Sortøjede ærter fås i buske- og vinstoksorter, afhængigt af din vækstplads. Hvis du har en lille have, skal du vælge buskplanter, der forbliver mindre og endda kan dyrkes i containere. Vining sortøjede ærter vil kræver et espalier eller pæle til at støtte dem, men de producerer normalt en stor høst af bønner.
For gladere planter skal du placere dine sortøjede ærter i et lidt beskyttet område i din baghave, hvor de ikke vil blive ramt af stærk vind.
Hvordan og hvornår man skal plante sortøjede ærter
Sortøjede ærter håndterer ikke kolde temperaturer eller transplantation godt, så de bør sås direkte udendørs om foråret efter at al fare for frost er overstået . Vent, indtil jordtemperaturen er mindst 65°F, for de bedste resultater. Hvis du sår dine frø for tidligt, kan de bukke under for at rådne eller dæmpe af.
Når du er klar til at plante, så dine frø i rækker 2,5 til 3 fod fra hinanden, med en afstand på 4 til 6 inches fra hinanden. Sortøjede ærter skal sås omkring 1,5 centimeter under jordgrænsen.
Plejetips til Black-Eyed Pea
Sortøjede ærter er gode planter at dyrke, hvis du er ny i havearbejde. Varme- og tørketolerante kræver de minimal vanding og gødskning og vil vokse med glæde i en lang række haver.
Lys
Sortøjede ærter vokser bedst i fuld sol, selvom de kan tåle en del eftermiddagsskygge. For den bedste vækst og en større høst skal du sørge for, at dine planter får mindst 8 timers direkte lys om dagen.
Jord og Vand
Sortøjede ærter vokser bedst i veldrænet, sandet til leret jord med en pH på mellem 5,5 og 6,5. De tåler ikke fugtige forhold. Dårlig jord kan beriges med kompost eller ældet gødning inden du sår dine sortøjede ærter for at give dine planter en fordel.
Relativt tørketolerant, behøver du muligvis ikke at vande dine sortøjede ærter, hvis du får en moderat mængde nedbør. Det er dog en god ide at vande dine planter med få dages mellemrum, hvis regnen er knap.
Temperatur og luftfugtighed
Sortøjede ærter kan trives i høj varme og fugtighed; de tåler dog ikke kolde temperaturer, og vinstokke vil dø tilbage, når frosten kommer.
Gødning
Hvis du beriger din havejord med kompost, ældet gødning eller et bælgplantepodemiddel før plantning, har dine sortøjede ærter generelt ikke brug for ekstra gødning. Tilføjelse af et podemiddel til din jord vil øge dine sortøjede ærters evne til at fikse nitrogen og forbedre din havejord.
Beskæring
Sortøjede ærteplanter behøver generelt ikke at beskæres, selvom vinplanter bør spaltes for at forhindre dem i at sprede sig og for at gøre høsten lettere.
Alsidig nok til at bruge i en bred vifte af retter, du kan høste sortøjede ærter gennem hele vækstsæsonen. Umodne, grønne bælg kan plukkes, før de svulmer med frø og koges ligesom grønne bønner. Unge blade kan også høstes og dampes eller sauteres – du skal bare ikke plukke mere end en tredjedel af plantens blade på én gang.
Høst
For tørrede sortøjede ærter skal du vente mellem 80 og 100 dage efter du har plantet dine frø for at høste. Dine bønner vil være klar til at plukke, når bælgene er helt tørrede på vinstokken, og de er brune eller gule og skøre at røre ved.
Når du har plukket dine bønner, skal du lægge dem i en skål og lade dem fortsætte med at tørre indendørs, hvis de stadig holder på fugten. Til opbevaring skal du opbevare dine tørrede bønner i en lufttæt beholder, indtil du er klar til at bruge dem.
Skadedyr og problemer
Meldug, der fremstår som en hvid, pulveragtig film på planteblade, er forårsaget af fugtige forhold og dårlig luftstrøm. Følg passende afstandsforslag, når du sår dine planter, og vand kun ved jordgrænsen for at holde din plantes blade så tørre som muligt. Morgenvanding anbefales også, da det vil give dine sortøjede ærter god tid til at absorbere ekstra fugt, inden temperaturen falder om aftenen.
Bladlus er saftsugende insekter, der efterlader en klæbrig rest på bladoverflader og kan få blade til at vokse sammenkrympede og forvrængede. De kan også overføre bønnemosaikvirus. Bladlusangreb kan behandles med et kraftigt stød fra din haveslange eller insekticid sæbe eller neemoliespray.
Som bladlus, bladhoppere lever af plantesaft og kan skabe et plettet udseende på planteblade. Flydende rækkebetræk, organisk insekticid sæbespray, og neem olie kan hjælpe med at behandle bladhopperangreb.
Typer af sortøjede ærter
'Red Ripper' Cowpea
En højtydende, sydlig favorit, 'Red Ripper' er en produktiv avler og producerer en overflod af brunhudede cowpeas. Denne vinstoksort er tørke- og varmetolerant og har eksisteret siden mindst 1850'erne.
Et andet klassisk valg, disse sortøjede ærter modnes lidt tidligere end andre varianter og er meget varmetolerante. De tilbyder endda masser af havefarver, da bælgerne varierer i tone fra grøn til levende lilla.
Ledsagende planter til sortøjede ærter
Basilikums stærke duft hjælper med at beskytte dine ærteplanter ved at afvise mange almindelige skadedyr i haven. Ligesom basilikum, dild er også en meget velduftende urt, der vil afvise nogle skadedyr og fungere som en fældeafgrøde for andre. De korte blade og den hurtige vækst af radiser gør dem til fremragende ledsagerplanter til sortøjede ærter og andre vinafgrøder. Sammenplantning med radiser vil hjælpe dig med at maksimere din haveplads, og de vil ikke konkurrere med dine bønneplanter om lys.
Ofte stillede spørgsmål
- Lægger du sortøjede ærter i blød før plantning?
Ja. Hvis du sætter dine sortøjede ærter i blød natten over, før du planter dem, vil det hjælpe dine bønneplanter med at vokse og fremskynde spiringshastigheden.
- Hvor mange sortøjede ærteplanter per person har du brug for?
For et års forsyning af sortøjede ærter skal du planlægge at plante cirka 30 planter for hver person i dit hjem.
