Helsinki kan synes lidt langt for at rejse til en kvalitetscocktail, men med lidt isolation kommer der meget kreativitet. Cocktailscenen konkurrerer her med de fleste større byer rundt om i verden, men med en fordel: nordiske ingredienser som fyr, birk, tyttebær og endda fiskeben, der giver havets aromaer. Så hvis Finland er på din sommerrute, skal du ramme disse steder for en sæsonbestemt drink.

Autentisk + frisk

Inde i Hotel Lilla Roberts , det elegante Lilla og . har æstetisk fantastiske drikkevarer med fokus på nordiske ingredienser og en menu med nul-affald. Vesillelasku, lavet med fyrresin-infunderet Johnny Walker Black Label og Lagavulin Den 16-årige single-malt Scotch fortæller en historie gennem sin tøris-diffuse 'havluft' -garnering (tørret kombu, fiskeknogler og fyrrenåle). Lettere at absorbere kan være Këvat, den nordiske kilde, lavet med jorden-vedbend-infunderet Absolut Elyx Vodka , St-Germain , hvid balsamico og et stænk naturligt mousserende vand fyldt med mineraler.

Reykjavik: Udforsk Cool's hovedstad

Sommerslynge

På A21 årtier , ejer Timo Siitonen var med til at starte Helsingfors moderne nordiske cocktailbevægelse, og han fortsætter med at skubbe den frem. Gennemse sektionerne Boilermaker og Gin & Tonic, men sæt dig ned på en sommerdag med Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London tør gin, grøn Chartreuse , Jeju Hannam te, hvedegræs, grønne planter, urter og citron). Eller du kan vælge at opsuge noget bybirk med Koivu 3.0 (cubansk hvid rom, birkesirup, lindeblomst, almindelig røllike, kalk og kulsyreholdigt birkevand).

Holiday Hangout

En af Helsingfors topkokke, Richard McCormick, rejser verden rundt på jagt efter inspiration. Så det giver mening, at hans bar, Ferie , der åbnede i 2016, føles som en ferie. Hæng ud på den udendørs terrasse med udsigt over havnen og nip til drinks som Kale Champagne (Champagne, kale, agurk og hvidvineddike) eller Helsinki Chili Mule ( Finland Grapefrugt Vodka , chili, ingefær, lime og ingefærøl).

Kategoriteori

Rusty Bar , kun få skridt væk fra det centrale marked på Katajanokka Island, er det nyeste hotspot fra Son of a Punch-besætningen, som også ejer anerkendte barer Frihed eller død og Trillby & Chadwick Detective Agency . Dens dybe cocktailopstilling er opdelt i kategorier som 'Strong & Herbal' og 'Long & Fresh.' Prøv den vodka-baserede Vegugated med Lillet, lime, basilikum, avocadoolie og kikærtskum. Eller måske er det røgfyldte og stærke It's Always Sunny i Philly mere din marmelade. Det kommanderer din opmærksomhed med Tequila, mezcal, pink grapefrugt, lime, agave, salt og rød peber.