Har du nogensinde kigget på en flaske Chianti , Chateauneuf pave , Taurasi eller Alentejo og spekulerede på, hvad der er indeni? Eller hvad med når du støder på en rød blanding i Rhône-stil fra Californien? Vinetiketter kan tilbyde en masse information om, hvad der er indeni - det vil sige, hvis du kan afkode det kryptiske sprog på etiketten.

Men frygt ikke. Der er nogle grundlæggende formler, der kan hjælpe dig med at forstå de ret forvirrende og undertiden selvtilfredse ord på vinetiketter.

Sådan læses et vinmærke

Den første ting at afgøre er, om vinen kommer fra den gamle verden (Europa, Middelhavet, dele af det vestlige Asien) eller den nye verden (enhver anden vinproducerende region). Mens alle mærker inkluderer grundlæggende fakta som region, producent, alkohol efter volumen (abv) og vintage (medmindre ikke-vintage), er der nogle bemærkelsesværdige forskelle.

Her er forskellene mellem hvad du kan finde på etiketter fra disse to kategorier.

Foto af Meg Baggott

Old World Wine Labels

Langt størstedelen af ​​Old World-vine vil typisk kun angive regioner og aldringsklassifikationer på frontetiketten, men ikke druesorter.

For eksempel rød Riojas produceres typisk fra Tempranillo druer, muligvis med Gratian, Garnacha og måske Mazuelo. (Og hvordan kunne nogen som helst ved ikke det Mazuelo er navnet på Carignan i Rioja). Problemet er, at du ville være hårdt presset for at finde en Rioja, der viser nogen af ​​disse druer på frontetiketten, hvis det overhovedet er tilfældet. Det samme gælder Chianti (lavet af Sangiovese), Bourgogne (Pinot Noir til rødvin og Chardonnay til hvid), Bordeaux og mange andre.

Hovedårsagen til disse mærkningsmetoder er, at disse vine handler mere om en regional stil end druerne selv. Den samme drue kan vise forskellige egenskaber baseret på klima, jord og terroir. Så selvom det kan virke som producenter forsøger at forvirre dig ved ikke at navngive druerne på deres flasker, er det faktisk tværtimod.

I de senere år er nogle producenter i den gamle verden begyndt at navngive deres vin druer på bagetiketterne eller endda lejlighedsvis på forsiden. Advarslen er, at det forventes, at du ved, hvad druer kan bruges (og må bruges) i bestemte regioner. Det er her et antydning af antagelse om den gamle verden kan sparke ind.

Et andet kendetegn ved et Old World-mærke er, at det kan tilbyde retningslinjer for aldring. I modsætning til mange nye verdens vinmærker har udtryk som 'Reserva' (eller 'Riserva' i Italien) og 'Gran Reserva' reel betydning baseret på den region, de kommer fra.

Imidlertid kan hver regions regler for aldersklassifikationer have næsten identiske navne, men være meget forskellige. For eksempel, hvis en flaske rød Rioja har Reserva på etiketten, betyder det, at den har været ældet i mindst 36 måneder med mindst 12 måneder i egetræ.

En flaske Chianti med Riserva på etiketten har dog brugt mindst 24 måneder i egetræ, med yderligere tre måneder i flaske. Derudover er en Brunello di Montalcino med Riserva på etiketten har brugt fem år på ældning efter høst, hvor mindst to af disse år er brugt i egetræ og seks måneder på flaske. Dette sammenlignes med standard fire samlede år (to i egetræ og fire måneder i flaske) for ikke-Riserva Brunello.

Foto af Matthew Dimas

De mest forvirrende vinetiketter af dem alle kan være tyske, som indeholder en lang række tekniske oplysninger og Tysk-sprog udtryk som 'Trockenbeerenauslese', 'Bernkasteler Badstube' og 'Grosses Gewächs.' Et blik, og du føler måske, at du har brug for at være et Mensa-medlem for nogensinde at forstå disse beskrivelser.

Her er et par tricks, der hjælper dig med at afkode tyske etiketter:

Tyske vin hurtige tip

Tyske mærker inkluderer modenhedsniveauer.

For Prädikatswein, en betegnelse, der betegner overlegen kvalitetsvine, varierer niveauerne fra den mindst modne (Kabinett) til den modneste (Trockenbeerenauslese) og alt imellem (Spätlese, Auslese og Beerenauslese). Modenhedsniveauerne kan hjælpe med at indikere den endelige vins sødhedsgrad. Der kan også være specifikke sødhedsniveauer, der er angivet på tyske vinmærker, som inkluderer Trocken (tør), Halbtrocken (halvtør / ikke-tør) og Eiswein (sød dessertvin fremstillet af frosne druer). Du kan også se, at Feinherb er angivet (et andet udtryk, der repræsenterer tørre vine). Og dette er bare toppen af ​​isbjerget.

Når du ser to navne sammen, især hvis fornavnet slutter med en 'er', betegner det en underregion og en vingård.

Så Bernkasteler Badstube betyder, at vinen er fra Badstube-vingården, der ligger i Bernkastel-underområdet.

Tyske vine har deres egen version af Crus, som Bordeaux eller Bourgogne.

Grosses Gewächs på en etiket henviser til en “stor vækst” og en vin af højeste kvalitet, hvor Grosse Lage og Erstes Lage henviser til grand cru og premier cru , henholdsvis.

Foto af Sara Littlejohn

Nye verdensvinetiketter

Med vine fra USA, Sydamerika, Oceanien og de fleste andre ikke-europæiske lande vises druesorten næsten altid på etiketten.

Oprindeligt fokuserede New World vinmærker mindre på, hvor druerne blev dyrket, fordi de stort set alle var ukendte vinregioner. Snarere fremhævede de druer for at knytte vinene til ikoniske europæiske regioner. EN Cabernet Sauvignon eller Merlot kunne være forbundet med Bordeaux , mens a Chardonnay kunne sammenlignes med Bourgogne .

Dette skete også, fordi vinens stil, i modsætning til deres kolleger fra den gamle verden, fokuserede mere på druens udtryk end regionen, selvom dette bestemt har ændret sig over tid. Nu er mange ikke-europæiske regioner hjemsted for nogle af de fineste vinmarker i verden.

New World-vinmærker har tendens til at være ret ligetil. Oftere end ikke giver de druerne, regionen, underområdet og endda en beskrivelse af vinens aromaer og smag, normalt på bagsiden.

Der er dog bestemt undtagelser fra denne regel. Tag en af ​​de mest populære vine i USA lige nu, Fangen . Dette navn er bogstaveligt talt alt, hvad du finder på frontetiketten, mens bagetiketten simpelthen siger, at det er en 'rødvin' fra Napa Valley. Disse vine, ligesom nogle gamle kolleger i den gamle verden, stoler på prestige ved deres navn, der kommunikerer alt, hvad en vinkenderen har brug for at vide.

Dos and Don'ts of Wine Labels

Visse New World-vine kan også betragtes som en Rhône-stil rød blanding eller a super toscansk stil vin. Igen skal du kende druerne, der bruges i de historiske europæiske regioner for at forstå, hvad der er i flasken. Typisk er røde blandinger i Rhône-stil fra Californien en kombination af Syrah , Grenache og Mourvèdre andre druer tilladt i Frankrigs Rhône-dal.

Husk, at med New World-mærker har udtryk som 'Reserve', 'Special' og 'Selection' ikke nogen lovmæssige minimumsgrænser med hensyn til aldring eller placering af vingårde. De er grundlæggende markedsføringsbetingelser, der er beregnet til at antyde en aftapning af højere kvalitet, men de kan smides på ethvert mærke og giver ingen garanti.

Det eneste udtryk, der virkelig har juridisk betydning i USA, er 'Meritage', kombinationen af ​​'fortjeneste' og 'arv'. En række Californiske vinproducenter slog sig sammen i slutningen af ​​1980'erne for at danne Meritage Association (nu Meritage Alliance ) og oprettede denne klassifikation for blandinger i Bordeaux-stil produceret af medlemsvinfremstillingsvirksomheder, beregnet som kvalitetsbetegnelse. Disse vine skal være en blanding af to eller flere af de røde Bordeaux-sorter: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Malbec Merlot Lille Verdot og den sjældnere St. Macaire, Gros Verdot og Carmenère . De kan ikke have mere end 90% af en enkelt sort. For hvid Meritage skal blandingen omfatte mindst to af de tre Bordeaux hvide druer: Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle.

Der er meget at lære af vinetiketter - så længe du ved, hvor du skal kigge. Husk disse tricks, så går du i den rigtige retning.