Se Michelada, ølcocktailen, der styrer brunch
Kommer fra Mexico , er michelada blevet en fast bestanddel på barer i hele Nordamerika. Og med god grund.
Denne drink forener ikke kun den forfriskende smag og snert af Mexicansk aktie blandet med lime, men det er også helt tilpasseligt.
Sådan laver du kun én version af micheladaen, et kig på to af dens oprindelseshistorier og mere.
Hvordan Bloody Mary gik fra Brunch Staple til Social Media Sensation
Micheladas historie
Som så mange drinks er denne cocktails oprindelseshistorie grumset. Ifølge Los Angeles Times , den mest gentagne version sporer sin oprindelse til Club Deportivo Potosino, en country club i det centrale Mexico. Som historien fortæller, mødte Michel Esper Jorge, et klubmedlem, op til en runde tennis hang over og bad en medarbejder om at bringe ham et 'glas fyldt med is, lidt limejuice, nogle forskellige krydderier og en flaske øl .' Og netop sådan blev den cocktail, som vi kender den i dag, født.
Men at tilføje citrus og andre ingredienser til øl foregik sandsynligvis i Mexico længe før Jorge kæmpede sig igennem en tenniskamp. Som Alonso Ruvalcaba, madskribent og forfatter til bogen 24 timers mad i Mexico City , fortalte L.A. Times, ”På et eller andet tidspunkt skulle det bare ske. Nogen et eller andet sted skulle beslutte at begynde at putte syrer i en øl.'
Er der faktisk nogen sandhed i 'Beer Before Liquor, Never Been Sycker'?
Nogle mener, at drinkens oprindelse går endnu længere tilbage. En anden historie tyder på, at drinken stammer fra den mexicanske revolution i 1910. Efter sigende Don Augusto Michel , en general, gav sine soldater øl tilsat lime og varm sauce.
Hvad angår navnet 'michelada': Ifølge Oxford Companion to Spirits & Cocktails er en teori, at navnet er afledt af de spanske ord for 'min kolde blondine.' I dette tilfælde refererer blondine til en let øl, såsom en pilsner eller pilsner. Det er også plausibelt, at 'chelada' simpelthen er en 'spansk tilpasning af det engelske ord 'chilled'.'
I disse dage er drinken en daglig basisvare i brunchtiden - sammen med drinks som Blodig Mary , Blodige Cæsar , mimosa og mere.
Sådan laver du en Michelada
ingredienser
- ½ lime
- Groft salt
- 2 streger Worcestershire sauce
- 1 skvæt sojasauce (eller Maggi-krydderi)
- 1 skvæt Tabasco sauce
- 1 knivspids sort peber
- 12 ounce mexicansk pilsner
- Limebåd til pynt (valgfrit)
Vejbeskrivelse
1. Rim ydersiden af et halvliters glas med lime. Hæld salt i en lille tallerken eller skål, vip glasset i en 45-graders vinkel og rul ydersiden indtil hele fælgen er dækket.
2. Fyld pintglas med is.
3. Tilsæt Worcestershire-sauce, sojasauce, sort peber og så meget øl, som du ønsker. Rør indtil det hele er kombineret. Bliv ved med at tilføje eventuelt resterende øl, mens du nipper. Pynt med limebåd.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan drikker du en Michelada?
Hvordan du drikker en michelada er helt op til dig. Som en Blodig Mary , der er et par basisingredienser - lime, øl og salt - men efter det er det helt tilpasselig . Du er velkommen til at lege lidt med de mexicanske pilsnerøl, tilsæt ekstra Tabasco-sauce eller smid skåret jalapeños i for lidt krydderi. Du kan også lege med mængden af soja eller worcestershiresauce, som vil påvirke drikkens umami-smag. Nogle mennesker smider endda saltlage Clamato-juice i.
Bare sørg for at servere den i et halvliters glas, så du har masser af plads til alle dine ingredienser.
Hvad er de bedste øl til Michelada?
Ligesom næsten alt andet med denne drink, det afhænger af! Men det er generelt bedst at gå med en mexicansk pilsner på grund af dens lette, sprøde smagsprofil og strejf af sødme .
For lettere optagelser skal du nå en Special model , Hvidt kort , Sol , Rubens Southsun eller endda a Sam Adams Lager . Hvis du kan lide drinks på den mørkere side, så prøv en Sort model eller Ska Brewing's Mexicanske Style Dark Lager .
Er Micheladas det samme som Bloody Marys?
Nix! En michelada er en blandet drink lavet med øl, limejuice og varm sauce. EN Blodig Mary , på den anden side, er generelt en krydret blanding af vodka og tomatjuice.
