Riesling trives i kølige klimaer. Så hvis du leder efter en flaske, kan dit tarminstinkt være at overveje en fra traditionelle Riesling-producerende regioner som Finger Lakes eller Tyskland snarere end de solbeskyttede vinmarker i Australien.

Men landet Down Under er hjemsted for mange høje og kystnære vinmarker, hvor denne drue trives. Faktisk, Riesling er blevet plantet i Australien siden midten af ​​1800-tallet.

Australske Rieslings har deres egen karakteristiske stil. De er normalt knogletørre, selvom off-dry tilbud lejlighedsvis ser ud. Med rapierlignende syre og lys frugt kan disse Aussie-aftapninger ofte blive ældre i årevis.

Bemærkelsesværdige australske Riesling-regioner at se er Clare og Eden-dale .

Clare Valley betragtes for eksempel af mange som det australske Rieslings åndelige hjem. Dette kan komme som en overraskelse, fordi Clare-dalen generelt er varm og kontinentalt, hvilket ofte er uegnet til denne hvide drue. Imidlertid tillader det store daglige skift (forskellen mellem dag- og nattemperaturer) og høje vinmarker denne drue at trives og udvikle lys syre.

I mellemtiden er Eden Valley hjemsted for nogle af verdens ældste Riesling-vinstokke. Her styrter temperaturen om natten endnu lavere end i Clare Valley. Eden Valley's vinmarker indeholder ofte lerjord, ler og grusjord, der hjælper med at producere fede Rieslings med lys frugt og delikate blomsteragtige noter, parret med en talkalignende struktur. Disse vine aldrer ofte godt.

Store flasker kan også findes i Tasmanien , Western Australia og South Australia. Her er et par australske tilbud at passe på.

Anbefalet australsk riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) $ 52, 96 point. En anden ekstraordinær Clare Valley-årgang har produceret et ligefrem smukt, struktureret og stærkt fokuseret udtryk for Australiens mest berømte Riesling fra mesteren Jeffrey Grosset. Næsen er mere åben og frugt fremad end den forrige årgang, sprængfyldt med frisk skiver kalk, guava, bløde blomster og striber af stenede mineraler. Ganen er knogletør, glat og frisk med lys kalkagtig frugt og en uendelig lang mundvandende finish. Drik nu – 2039. Hudson Vinmæglere. Editorernes valg. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Western Australia) $ 40, 94 point. Dette er et uberørt, ultrafokuseret og aldersværdigt eksempel på Aussie Riesling fra en af ​​Great Southern's førende producenter. Det sprænger ud af glasset med noter af kalkblad, hvid peber, kaprifolium og tørrede grønne urter. Mundfølelsen er kridtagtig med intens syreindhold og frisk kalk og urt. Giv denne tid til at forvandle sig til en udsøgt skønhed. Drik 2021–2034. Quintessential Vine. Editorernes valg. —C.P.

Niende ø 2017 Riesling (Tasmanien) $ 25, 93 point. Kreglinger Wine Estates, paraplyfirmaet for Ninth Island og Pipers Brook, fangede den fejrede Hunter Valley-vinproducent Jim Chatto for at røre deres vinmærker i 2017 og heldige dem. Denne guldfarvede Riesling ser hudkontakt, hvilket resulterer i en rig, struktureret stil. Det fører med hvid fersken, citron, blomster, nougat, kokosnød og cashew (på trods af at den ikke har nogen egenindflydelse). Tingly surhed i ganen lyser frugten og giver den en tang, der opvejer smukt den mundfyldte tekstur: en spændende mad-paring vin, måske med krydret kinesiske retter. Lille påfuglimport. Editorernes valg. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) $ 22, 92 point. Denne vin byder på let undermoden ananas, citrus, friskplukkede grønne urter og kaprifolium på næsen, alt sammen bakket op af en fremtrædende stribe af mineralitet. Ganen er kalkholdig og tæt viklet, skåret af en fabelagtig citrusy syre og saftig frugt, der dvæler ved den lange finish. Drik nu – 2029. Old Bridge Cellars. Editorernes valg. —C.P.

Australsk vin fremviser New Wave-stil

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) $ 19, 92 point. En del af Hill-Smith-dynastiet, der inkluderer Yalumba, er denne halmfarvede Eden Valley Riesling et bevis på vinproducent Louisa Roses lidenskab for sorten. I Edens typiske frugt-frem-mode er næsen en tilbageholdt, men alligevel attraktiv kombination af moden fersken, mandarin og voksagtig citrusfrugt med bløde blomster- og urteluancer. Ganen er bred og mundfyldende, men ikke cremet. I stedet er det en præcis balance mellem løftet syre, kalkholdig konsistens og koncentreret frugt. Drik gennem 2029. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) $ 24, 91 point. Dette er en frugtagtig honningkornet Riesling lavet i en tørt stil med frugt fra Adelaide Hills. Den popper med citrondråber, kaprifolium, urter og blomster nuancer. Knasende syre og kridtet tekstur fungerer i harmoni med hinanden, holder frugten lys og afbalancerer sødmen. Dette kunne holde sig selv mod de spiciest retter. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) $ 40, 91 point. Wakefields single-vingård Riesling er altid så traditionel Clare Valley som den bliver, og denne årgang - en tør og lavtydende - skuffer ikke. Fra druer, der dyrkes på terra rossa over kalkstenjord, er den stram og meget ung, men har alle de citronkalk, hvid peber, kridtstøv og kaprifolier, som du håber på. Ganen er stram, fokuseret og knogletør med laserskarp syre, en talkalignende konsistens, frisk citrusfrugt og en lang kalkagtig finish. Drik 2021-2029 og sandsynligvis videre. Havudsigt Import. Editorernes valg. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) $ 18, 90 point. Denne lyse, frugtagtige Riesling udtrykker pænt Eden-dalen gennem frisk skivede grønne æbler, kalk og mandarinskal bakket op af nogle hvidkrydderi- og lavendelnoter. Der er en burst af mundvandende syre på den tørre gane sammen med snurren saftig frugt og en kridtagtig konsistens. Dette er en velsmagende drik, der er let at drikke nu, og den har potentiale til at blive ældre til en mere honningfuld version af sig selv, så drik nu gennem 2026. Kysela Père et Fils. —C.P.