Hvordan Man Laver Mad

Vi gør opskrifter på bagt kylling enkle med denne trin-for-trin guide

Elsker du ikke bare den følelse af præstation, du føler ved at servere en mør, saftig bagt kyllingeopskrift til aftensmad? Det slår helt sikkert at bide i overstegt, tør kylling.

For at sikre, at du aldrig lider tør kylling igen (i hvert fald ikke når du står for madlavningen), har vi samlet vores testkøkkenviden om:

Hvor længe skal man bage kylling ved 400 grader
Hvilken temperatur skal hver udskæring bages (frisk eller optøet kylling)
Tildækning af kylling ved bagning med alufolie
Sådan opbevarer du kylling efter den er kogt

Hvis du følger vores instruktioner, vil hvert stykke kylling, du laver, være lækkert.

Blaine Moats

Få vores BBQ-bagt kylling opskrift

Sådan laver du bagte kyllingestykker

Til de fleste opskrifter på bagt kylling skal du vide, hvordan man laver bagt kyllingebryst, lår eller underlår, ikke nødvendigvis en hel fugl. Forbered og bag kylling til en håndfri entré, og mens den bager, pisk en grøntsagsskål op.

Trin-for-trin instruktioner til at skære en hel kylling op

Trin 1: Forbered kyllingestykkerne

Arranger kyllingestykker, med bensiden nedad (hvis du bruger udbenede udskæringer), i et enkelt lag i en 15x10x1-tommer bradepande ($15, Walmart ) eller flad bradepande . Pensl kyllingestykkerne med olie og smag til med salt og peber. Drys eventuelt stykkerne med knuste tørrede krydderurter , såsom oregano, timian, italiensk krydderi eller herbes de Provence.

Trin 2: Bag kyllingebryst, -ben og -lår ved 375°F

Til bagt kylling opskrifter lavet med kødfulde kyllingestykker såsom brysthalvdele, underlår og lår, forvarm ovnen til 375°F. Bag kyllingestykkerne uden låg i 45 til 55 minutter, eller indtil den indre temperatur er testet med en kød termometer ($15, Mål ) når disse temperaturer:

Udbenede trommestikker og lår 175°F
Hudfri, benfri lår 170°F
Udbenede kyllingebryst 170°F
Skindfri, udbenet kyllingebryst 165°F

Brug 45-55-minutters guideline for alle dine kyllingestykker, men tjek den indre temperatur for at stoppe bagningen, før de bliver gennemstegte. Hvor længe du vil bage et kyllingebryst ved 375°F, vil variere afhængigt af, om det er udbenet eller udbenet, så brug termometeret til sidste ord.

Server bagt kylling med det samme og stil rester på køl inden for 2 timer.

Test køkkentip

Vi har fundet ud af, at den bedste temperatur til at bage kyllingebryst-, ben- og lårportioner er 375°F. Hvis du har travlt, vil du gerne vide, hvor længe du bager kylling ved 400°F: Følg trin 1 ovenfor, og bag derefter kyllingestykkerne, uden låg, i 400°F ovnen i 25 til 30 minutter, indtil ingen længere pink eller indtil kyllingen er færdig (ved at bruge bagt kylling temperaturer ovenfor).

Sådan opbevarer du bagt kylling

Hvis du har rester fra din opskrift på bagt kylling, eller du får et forspring på fremtidige måltider, kan du gemme dem til senere. Opbevar kogt kylling i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Frys det ned, hvis du skal bruge det efter det.

Sådan fryser du bagt kylling:

Pak kyllingestykkerne individuelt ind vokset papir .
Fordel indpakket kylling mellem to store fryseposer, fjern så meget luft som muligt fra poserne.
Mærk og frys i op til 4 måneder.

De 9 bedste etiketproducenter i 2024 til at organisere dit rum som en professionel Urtestegt kylling

Peter Krumhardt

Sådan bager du en hel kylling

Få vores opskrift på urtebagt kylling

EN hel bagt kylling undlader aldrig at imponere med sit sprøde og uimodståelige gyldenbrune skind og fugtige, saftige kød. Det er en af de nemmeste entréer, du kan bringe på bordet. En hel bagt kylling serverer generøst fire.

Trin 1: Forbered kyllingen

Fjern kråserne eller andre indre organer, hvis der er nogen.
Kassér organerne eller gem dem til anden brug.
Læg kyllingebrystsiden opad på en rist i a flad bradepande ($20, Walmart ).
Pensl kyllingen med olivenolie eller smør og krydr med salt, peber og eventuelle krydderurter og krydderier, du vil tilføje.

Trin 2: Bag kyllingen

Sæt kyllingen i bradepanden i en ovn forvarmet til 375°F. Bag kyllingen utildækket. Tilberedningstiderne varierer efter vægt og opskrift, men generelt skal du følge disse retningslinjer for, hvor længe du skal bage en hel kylling:

2½- til 3-pund kylling: Steg 1 til 1¼ time
3½- til 4-pund kylling: Steg 1¼ til 1½ time
4½- til 5-pund kylling: Steg 1¾ til 2 timer

Jason Donnelly

Du kender din hel kylling er færdig, når saften løber klar, kyllingen ikke længere er lyserød, og underlårene bevæger sig let i deres fatninger. Stol dog ikke på disse tests alene. Test altid færdigheden ved indsættelse af et kødtermometer ind i den tykkeste del af låret (termometeret må ikke røre knogler). Termometeret skal nå 175°F. Derudover skal temperaturen på kyllingebrystet være 170°F.

Sådan laver du roastbeef i ovnen uden at tørre det ud

Trin 3: Lad kyllingen stå, og skær derefter

Når den sikre indre temperatur er nået, tages den ud af ovnen, dække fuglen med folie og lade den hvile i 15 minutter. Dette vil hjælpe saften med at omfordeles overalt for fugtigt, mørt kød. Udskær og server.

Opskrifter på bagt kylling (som stykker eller en hel fugl) er lige så enkle at lave som at forberede og bage. Du behøver aldrig at bekymre dig om at dække kyllingen til, mens du bager, da det er OK at bage den utildækket. Når først din kylling er i ovnen, er den håndfri, indtil du skal tjekke temperaturen. Derefter kan du piske en forret uden tilberedning, grøntsags- eller kartoffeltilbehør eller dessert, hvis du føler dig ambitiøs.