Hvorfor din kage sank i midten – plus hvordan du fikser det
Så du har taget dig tid til at lave en kage fra bunden og spørge dig selv: 'Hvorfor sank min kage i midten?' når du tjekker det efter det er afkølet. Desværre, når en kage er afkølet, er dens hæveingredienser blevet deaktiveret, og lufthullerne, der skaber kagens lette konsistens, er lukket og klistret sammen, så det redder ikke at sætte kagen tilbage i ovnen.
Selvom du måske ikke er i stand til at opnå din originale kageudsmykningsplan, kan du stadig indløse din dessertkursus. Brug vores Testkøkkens tips til at forvandle en sunken kage til en ny, smuk kreation, og ingen vil vide om uheldet.
Karla Conrad
Hvad får en kage til at hæve sig? Disse 4 ting er essentielle for fluffy kagerHvorfor sank min kage i midten?
De mest almindelige årsager til, at en kage synker i midten, omfatter følgende:
- Panden er for lille
- Der er for meget væske
- Åbning af ovnen eller flytning af pander under bagning
- Ovntemperaturen er for lav, eller kagen er ikke bagt længe nok.
Du kan ikke bage en kage om for at fikse den, men du kan muligvis gemme din kage, hvis den stadig er i ovnen. Hvis du kigger gennem ovnvinduet, og midten af kagen synker, så giv den lidt ekstra tid, før du åbner lågen eller fjerner kagen.
Sådan laver du en kage fra bunden, der ser ud som om den er fra et bageriHvad skal du gøre, hvis du har en sunken kage
Hvis du testede kagen er færdig med en tandstik og det kom ud med blot et par fugtige krummer vedhæftet, chancerne er, at du bagte en fugtig kage . Hvis din kage er understegt og rå i midten, kan du stadig bruge de kanter, der er gennembagt. Brug en af disse nedsænkede kage-fixes til at imponere alle med dine bageevner.
1. Tilføj ekstra frosting
Når du er kage synker i midten, tag en ekstra dåse frosting at skjule det lave sted. Tilsæt lidt mere frosting eller flødeskum og jævn til et jævnt niveau. Du kan også udfylde en konditorpose ($5, Walmart ) udstyret med en specialiseret spids for at skabe et unikt frosting-design til din nedsænkede kage.
Jason Donnelly
2. Lav Cake Pops
Hvis du ikke kan lide tanken om at servere en kage med en dip i midten eller afslutte med en delvist underbagt kage, så brug den bagte portion til at lave cake pops. Blander den smuldrede kage med frosting og dypper den i chokolade eller slik smelter vil give dig en helt ny dessert. Hvis du ikke har nogen slikstænger ($11 for ti, Walmart ), server dem uden, og du har fået kagetrøfler.
3. Lav en shake
Der er alle slags sjove shakekreationer i disse dage med alt fra græskartærte til dine yndlingsmorgenmadsprodukter. Vores testkøkken anbefaler at lave din yndlingsmilkshake og tilføje smuldrede kagestykker til din blender for at skabe en kageshake.
4. Tilføj et fyld
Har du slik og drys ved hånden? Fjern hele den del af kagen, der er sunket, og lav en kage indeni overraskelse (billedet ovenfor) ved at fylde den med slik og derefter toppe den med frosting. Tærtefyld eller frugtmarmelade ville være en velsmagende tilføjelse til en sunket kage. Hvis du har lavet en chokoladekage, så prøv at lave vores Schwarzwald-kagetopper ved at tilføje en smule kirsebærtærtefyld til den forsænkede kage, før du tilføjer den piskede topping og afslutter med flere kirsebær.
